Genellikle ebeveynler çocuklarına hangi yaşta pancar verebilecekleriyle ilgilenirler. Bu, özellikle çocukları kabızlık çeken anneler ve babalar için endişe vericidir. Pancar, sindirim sistemini normalleştirmesi ve sadece çocuklar için değil yetişkinler için de kolaylaştırmasıyla ünlüdür.
Bebek
Pancarın bebek beslenmesi için faydaları
Kök sebzeye genellikle bebeğin sindirim sistemi üzerindeki etkisi nedeniyle değer verilir:
- İzin verilen standartlara uygun olarak düzenli kullanımla kabızlığın gelişimini ortadan kaldırır;
- Şişkinliği azaltır;
- Bağırsak peristaltizmini normalleştirir.
Pancar, bitki lifleri veya kaba lifler sayesinde hafif bir etkiye sahiptir. Bağırsakları kolonize eden, kabızlık ve disbiyoz gelişimini engelleyen ve aynı zamanda dışkı bozukluğuna da yol açan faydalı mikrofloranın büyümesine yardımcı olur.
Ayrıca sebze yemek kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu uyarır ve bu da beyin gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca gerekirse tiroid problemlerini giderecek, karaciğeri koruyacak ve işleyişini destekleyecektir.
Besin değeri
Pancar düşük kalorili bir üründür, ancak iştahı artırabilir, bu da diyete girmesini küçükler için vazgeçilmez kılar. Lif ve karbonhidrat bakımından zengindir, neredeyse hiç yağ içermez ve az miktarda protein içerir.
Pancar, sinir sisteminin gelişimi için gerekli olan B grubu dahil vitaminler açısından zengindir, sinirsel uyarılabilirliği azaltır ve sindirimi destekler. Kök sebze, çocuk tarafından kolayca emilen ve kansızlık riskini azaltan demir içerir. Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve iyot içerir.
Not! Sebze, bebeğin bağışıklığını güçlendirmeye, çeşitli hastalıklara karşı direncini artırmaya yardımcı olacak antioksidanlar içerir. Pancarın bir parçası olan pektin, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Bebeklere pancar nasıl verilir
Bir yıla kadar bebek pancarlarını ısıl işlemden sonra vermek daha iyidir. Haşlanabilir, haşlanabilir veya fırınlanabilir. Bu tabii ki sebzeyi bazı besin ve vitaminlerinden yoksun bırakacak, ancak aynı zamanda bebeğin sindirim sisteminin kötü tepki verebileceği nitratlardan da kurtulacaktır.
Meyve suyu
Bir bebeğe pancar suyunu ne zaman verebileceğiniz, kök mahsulün tamamlayıcı gıdalara kaç ay dahil edildiğine bağlıdır. Ancak bebek sebzeyi öğrendiğinde ve ona alıştığında, meyve suyuna geçebilirsiniz. Diyete eklemek için acele etmemelisiniz, onu bir yaşında bir çocuğa vermek daha da iyidir. Sadece çiğ sebzelerden yapıldığı için değil. Meyve suyunun kendine özgü bir tadı vardır ve sindirimi zordur. Elma suyu gibi su veya başka bir meyve suyu ile seyreltmeniz gerekir. Kullanımı sindirim sistemi mukozasının tahriş olmasına neden olabilir.
Pancar suyu
Not! Pancar suyu, bebeğe sunulan içeceğin toplam hacminin üçte birinden fazla olmamalıdır.
Bebeğiniz bundan hoşlanmıyorsa üzülmeyin. Çocukların, faydaları çok daha yüksek olan haşlanmış sebze püresini yemeleri daha olasıdır.
Haşlanmış
En popüler ısıl işlem yöntemi pişirmedir. Kök mahsulünü hafifçe kaplaması için mümkün olduğunca az su kullanmanız gerekir. Böylece haşlanmış pancar daha az besin kaybedecek.
Diğer yöntemler. Diğer metodlar
Bebekler için pancar da haşlanabilir veya pişirilebilir. Önceden yıkanır ve soyulur. Pişirirken, kök sebzeler küçük dilimler halinde kesilir ve hafifçe yağ serpilerek fırına gönderilir. Güveçte çiğ pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bebeğe tanıdık diğer sebzelerle birlikte bir tavaya koyun. Aynı zamanda kapağı kapatmanıza da gerek yoktur; nitratlar buharla birlikte sebzeden çıkar. Yarım saat önceden soğuk suda bekletebilirsiniz.
Not! Pancar bebeklere ayrı ayrı verilmez, bu nedenle diğer ürünlerle pişirebilirsiniz.
Bitmiş yemeğe istenen kıvamı vermek için bir blender kullanmak en uygunudur. Gerekirse her zaman su ekleyebilirsiniz.
Tamamlayıcı gıdalara pancar ne zaman eklenir?
Pancarın tamamlayıcı gıdalara girme zamanlaması, bebeğin yetişkin yiyecekleri ile tanışmasının zamanlamasına bağlıdır. Unutulmaması gereken birkaç önemli kural vardır:
- Emzirilen çocuklar için 6 ay sonra besinler diyete eklenir. Önceden, bu gerekli değildi, anne sütü büyüyen vücuda ihtiyaç duyduğu her şeyi veriyordu. 6 aylık bir bebek yetişkin yiyecekleri ile tanışmaya zaten hazır, tam büyüme ve gelişme için sadece emzirmek yeterli değil;
- "Yapay" bebekler tamamlayıcı yiyecekleri 4-4.5 ayda biraz daha erken alırlar;
- Diyette ilk ortaya çıkan sebzeler, kabak, brokoli, karnabahardır. Bir süre sonra balkabağı, patates ve havuç tanıtılır;
- Daha sonra sütsüz tahıllar eklenir. Mısır, karabuğday ve yulaf ezmesi ile başlanması tavsiye edilir.
Tamamlayıcı gıdalarda yulaf lapası
Daha sonra 8-9 aylıkken çocuğunuza yeni ürünlerle tanışıp alıştığında pancar verebilirsiniz. Bebek, yiyecekler de dahil olmak üzere alerji geliştirmeye eğilimli ise, bir yıla kadar pancardan vazgeçmeye değer. Paha biçilmez faydalarına rağmen, kullanımı gerçekten olumsuz bir tepkiye yol açabilir.
Bir doktor tarafından belirtilirse daha erken girişe izin verilir. Örneğin, bir bebeğin kronik kabızlığı varsa ve masaj ve jimnastik onun bununla baş etmesine yardımcı olmaz. Lavman ve bağırsakların çalışmasını uyaran diğer araçlar çocuk için iyi olmayacaktır, ancak kök sebzenin nazik hareketi durumu kolaylaştırabilir.
Pancar nasıl pişirilir
Yemek pişirmek için kök sebzenin seçimi, sorumluluk sahibi bir bebek tarafından ele alınmalıdır:
- Küçük sebzeler tercih edilir. Pancar, gübreleme için kullanılan maddeleri topraktan alma eğilimindedir. Meyve ne kadar büyükse, böcek ilacı ve diğer zararlı katkı maddelerini içerme olasılığı o kadar yüksektir;
- Renk beyaz çizgisiz, koyu kırmızı, parlak olmalıdır.
Kendi bahçenizden veya ürünün kalitesini garanti eden güvenilir çiftliklerden sebze almak daha iyidir.
Pancar iyice yıkanmalı ve kiri ve kiri tamamen çıkarmak için sünger kullanılabilir. Sonra üst kısımların olduğu yerde üst kısmı kesin. Çoğu nitratın biriktiği yer burasıdır. Kabuğun kesilmesine gerek yoktur, çok fazla besin içerir, bu nedenle pişirildikten sonra dikkatlice çıkarmak daha iyidir.
Suyu sebzeyi hafifçe kaplayacak şekilde bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Pancarlar bir bıçakla ortasını serbest bıraktıktan sonra hazırdırlar.
Not! Zararlı madde miktarını en aza indirmek için sebzeyi 10-15 dakika haşladıktan sonra suyu değiştirip kabı tekrar ateşe gönderebilirsiniz.
Pişirme süresi kök mahsulün yaşına bağlıdır. Genç sebzeler 30-40 dakika içinde hazır olurken, kabuklarından zahmetsiz ve hatta bıçaksız çıkarılır. Genellikle 1-1,5 saat sürer.
Haşlanmış pancar
Pancar piştikten sonra soğutulmalı, soyulmalı ve doğranmalıdır. Bir blender kullanmak uygundur. Püre çok kalın görünüyorsa, biraz su ekleyebilirsiniz.
Hatırlamak! Pancarın diğer ürünlerle karıştırılması gerekir, özellikle ilk beslenme olarak bebeklere ayrı ayrı verilmesi tavsiye edilmez.
Meyve suyu, çiğ kök sebzelerden yapılır. Temizlemeniz ve bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekir. Orada değilse, sebzeyi rendeleyebilir ve ardından gazlı bezle sıkabilirsiniz. Kaynamış suyla seyreltmek ve ancak o zaman bebeğe bir damla vermek zorunludur.
Bebekler için pancar besleme oranları
Pancar, yeşil sebzeleri tattığı, patates ve havuçla tanıştığı bir çocuk için tamamlayıcı yiyeceklere sokulabilir. Bebek herhangi bir alerjik reaksiyon yaşamamışsa, diyeti genişletmeyi düşünmenin zamanı gelmiştir. Bebeğin dışkı bozukluğu varsa, en azından bir yıla kadar pancarları unutmak daha iyidir, özellikle ishale yatkındır. Kök sebze durumu yalnızca bağırsak peristaltizmini artırarak kötüleştirecektir. Bu nedenle, bu tamamlayıcı besin, kabızlık çeken bebekler için daha uygundur.
Herhangi bir yeni ürünü tanıtmak için kuralları hatırlamanız gerekir:
- Çocuk sağlıklı, dinç ve aktif olmalıdır. Son zamanlarda bulaşıcı hastalıkları tolere etmemesi ve aşılamaya katılmaması arzu edilir;
- İlk porsiyon yarım çay kaşığını geçmemelidir. Pancar başka bir ürünle karıştırılmalıdır. Ayrıca, yemeğin toplam hacminin% 30'unu geçmemelidir;
- Sabahları kırıntılara bir sebze verdiğinizden emin olun, zamanında yardım sağlamak için alerjik reaksiyon durumunda bu gereklidir.
Bebek için tamamlayıcı beslenme biraz strestir. Bu nedenle, bebeğin diğer deneyimlerinin üzerine yerleştirilemez. Kırılgan sinir sistemini korumaya değer.
Ne sıklıkla verilecek
Bir yaşın altındaki çocuklara pancarın haftada bir defadan fazla verilmesi tavsiye edilmez. Aynısı kök sebze suyu için de geçerlidir. Pancar yararlı ve bazı durumlarda yeri doldurulamaz olsa da, genellikle bir yaşın altındaki çocuklar onları yememelidir.
Numara
Bebek ilk defa diğer yiyeceklere eklenen yarım çay kaşığı pancar püresini deneyecek. Yani, ikinci gün tadına baktığı zaman porsiyonunu artırabilirsiniz. Bu, yalnızca çocukta kızarıklık veya başka olumsuz reaksiyonlar yoksa yapılır. Varsa, ürünü derhal iptal etmeli ve bir doktora başvurmalısınız. Özellikle bir yaşın altındaki çocuklar için kendi kendine ilaç tedavisi tehlikelidir, onarılamaz sonuçlara yol açabilir.
Genellikle yeni bir ürünle tamamlayıcı beslemenin 7. gününde hacmi izin verilen orana getirilir. Pancar için bu 25-30 gramdır. Artık yemeğin tam olarak üçte biri olması gerektiğini hatırladığınızdan emin olun.
Pancar püresi
Bir yıl sonra, bebek zaten çorbaları, salataları, patates püresi için deneyecek, bebeklerin kendilerini haftada bir gün otuz gramla sınırlamaları daha iyidir. Bebeğinize yediği kadar pancar vermeyin, bu sindirimi olumsuz etkileyebilir.
Not! 12 ay sonra porsiyon büyüklüğü 50 grama çıkarılabilir. 7 yaşına kadar bir çocuğa günde 100 gramdan fazla ürün verilmesi önerilmez.
Ne ile birleştirilebilir
Pancar sebze ve meyvelerle iyi gider. Böylece patateslere, havuçlara, kabaklara eklenir. Elmayı daha az kalın hale getirmek için suyla seyrelterek püre haline getirebilirsiniz. Bir yıla kadar yemeklere tuz eklenmesi ve bunlara şeker ilave edilmesi önerilmez. Birkaç damla bitkisel yağ dökebilirsiniz.
Bebek parçalarla baş etmeye başladığında, onu yavaş yavaş ortak masaya aktarabilirsiniz. Lahanasız hazırlanan pancar çorbası pek çok çocuk hoşuna gitmiyorsa bayılır. Sığır eti ile çorba vermesi gerekiyorsa, yumuşaması için daha uzun süre kaynatmak gerekir ve bebek onunla baş eder. Bu, zaten diyette olması sağlanmıştır.
Pancar püresi ayrıca çeşitli tahıllarla birleştirilir. Arpa, inci arpa, buğday, pirinç ve karabuğdaya ilave edilebilir. Bu durumda onları suda pişirmeniz gerekir. Bu, bebeğin iyi bildiği yemeklerin tadını çeşitlendirecek ve onlara lezzet katacaktır.
Diğer yiyeceklere pancar püresi eklerken bebeğe aşina olmaları gerekir. Yalnızca ayrı ayrı ustalaştığında karıştırmalarına izin verilir.
Ünlü çocuk doktoru Komarovsky, çocukları zorla beslememeyi, yalnızca onları bir yıla kadar çeşitli ürünler ve lezzet kombinasyonları hakkında bilgilendirmelerini şiddetle tavsiye ediyor. Çocuk yemekle ilgilenmeli, zevkle yemelidir. İlk 12 ay için diyetin temeli anne sütü veya uyarlanmış bir formüldür.
Pancar beslerken olası sorunlar
Pancar, alerjenik bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle önce diyete sokulması ve genellikle bebek deri döküntülerine veya ishale eğilimli ise yemeklere eklenmesi önerilmez.
Bir kök sebzeyi yerken, bebek aşağıdaki istenmeyen semptomları yaşayabilir:
- Esas olarak yanaklarda döküntü kaşınabilir;
- Mide bulantısı veya kusma, sık sık yetersizlik;
- Göz yaşarması, gözlerde kızarıklık;
- Hapşırma ve burun tıkanıklığı;
- İştah azalması;
- İshal;
- Quincke'nin ödemi.
Doğrulanmamış bir satıcıdan satın alırsanız pancar zehirlenebilir. Çok fazla nitrat ve böcek ilacı içerdiğinde bebeğin vücudu bunlara tepki verebilir. Bununla birlikte, uygun ısıl işlem ürünü bunlardan kurtaracak ve böylece kullanımı güvenli hale gelecektir. Bilmediğiniz bir yerde satın alınan pancarlardan meyve suyu yapmamak daha iyidir.
Not! Küçük çocuklarda, kök sebzelerin kullanılması kan basıncının düşmesine neden olabilir, bu nedenle çocuğun refahını dikkatlice izlemeniz gerekir.
Her durumda, kırıntıların davranışı değişirse, zehirlenme belirtileri veya alerji ortaya çıkarsa, bir doktora danışılması gerekir. Yalnızca bir uzman doğru tedaviyi yazabilir, semptomları giderebilir ve bebeğin durumunu hafifletebilir. Bebek boğulmaya başlarsa ve mukoza zarının şişmesi şüphesi varsa, hemen bir ambulans çağırmanız gerekir.
Pancarları yemden çıkarmak ve bir süre geri dönüşlerini unutmak zorunludur. Belki çocuk büyüyecek ve 1,5 yıl sonra normalde faydalı bir kök mahsulü kabul edecektir.
Pancar yiyen yetişkin çocuk
Bebeklere ne zaman pancar verebileceğinizi anlamak için, sebzenin asimilasyonunun özelliklerini ve nasıl doğru pişirileceğini öğrenmeniz gerekir. Tamamlayıcı gıdalara ilk girenlerin olması tavsiye edilmez, sindirimde sorunlara yol açabilir ve alerjiye neden olabilir. Tüm tavsiyelere uyulması sorunları önleyecektir ve diyetteki pancar sadece sindirimi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini ve kırıntıların sinir sistemini de güçlendirir. Sağlıklı bir kök sebzeden sadece bir çocuğun değil yetişkinlerin de zevkine hazırlanabilecek birçok yemek var.
