Pek çok ebeveyn, çocuklarının diyetine hızlı bir şekilde sağlıklı bir domates eklemek ister. Küçük çocuklara sunmadan önce domates hakkında bilmeniz gerekenler? Hangi tehlikeyle karşı karşıya olabilirler? Bir çocuk ilk olarak hangi yaşta sulu bir domatesle tanışmalıdır?
Çocukların diyetindeki sebzeler gereklidir - çocuğun vücudunu büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan vitaminler, mineraller ve eser elementlerle doldururlar. Domates, tatlı ve ekşi tadı ve içindeki bol meyve suyu nedeniyle çiğnemeyi öğrenmiş çoğu çocuk için favori sebzelerden biri haline gelir.
Bununla birlikte, bu sebzenin parlak rengi ebeveynler arasında şüphe uyandırabilir - kırmızı meyveler alerjik olarak kabul edilir. Bu bağlamda, şu soru ortaya çıkıyor - bebeğin diyetine bir domates ne zaman eklenebilir, bu iştah açıcı ve sağlıklı sebzenin çocuğun vücudu üzerinde ne etkisi olabilir?
Domatesin faydaları nelerdir?
Domatesler gerçek bir vitamin deposu olarak adlandırılabilir. Bu sebzelerde tam olarak hangi maddelerin bulunduğuna ve bunların sağlığı nasıl etkilediğine daha yakından bakalım.
Domatesin kimyasal bileşimi birçok vitamin içerir:
- Potasyum - kalp fonksiyonunu iyileştirir. Ayrıca hipotansif ve idrar söktürücü etkileri vardır;
- İyot - tiroid bezinin aktivitesini uyarır;
- Demir - kanın oksijen doygunluğuna katılır;
- Kalsiyum - kemikleri güçlendirir;
- Bakır ve çinko, hücre ve dokuların gelişmesi ve büyümesi için gerekli unsurlardır;
- Magnezyum - sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
Listelenen kimyasal elementlere ek olarak, domatesler, çeşitli vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan diğer maddeler bakımından da zengindir:
- Likopen, kanser gelişimini engelleyebilen bir maddedir;
- Pektin, fintositler, sindirim ve boşaltım sistemlerinin gerçek yardımcılarıdır. Kan kolesterol seviyelerini düşüren kolin içerirler;
- Domates bol miktarda A vitamini ve karoten içerir, bu nedenle büyüme ve görme için iyidir;
- Antioksidanlar - ağır metal tuzlarını ve serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır.
Domates stresi azaltmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur; sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. İştahı artırır, metabolik süreçleri hızlandırır.
TV şovunun bu bölümünde "Hayat harika!" Elena Malysheva ile domateslerin faydalı özelliklerini öğreneceksiniz:
Domateslerin dezavantajları var mı?
Bu sebze çok lezzetli ve sağlıklıysa, o zaman soru ortaya çıkar - küçük çocuklara verilebilir mi? Domatesin bebeğin diyetine girmesinin önünde hangi faktörler engel olabilir?
- Domates oldukça alerjik bir ürün olarak kabul edilir.
- Sindirim ve böbreklerle ilgili mevcut problemlerle, bu sebze yemek için kontrendikedir.
- Yapay olarak yetiştirilen domatesler sağlık için tehlikeli olabilir - ciddi zehirlenmeye neden olan çok sayıda böcek ilacı içerirler.
- Büyük miktarlarda domates yemeniz tavsiye edilmez - bunun gastrointestinal sistem üzerinde zararlı bir etkisi olacaktır.
Çocuğunuzu hangi yaşta bir domatesle tanıştırmalısınız?
Domates bebekte alerjiye neden olabileceğinden bu sebzenin 12 aya kadar taze verilmesi tavsiye edilmez. Çocuğun alerjik olduğu biliniyorsa, acele etmemek, ancak menüde kırmızı meyvelerin tanıtımı hakkında çocuk doktoruna danışmak daha iyidir. Isıl işlem görmüş domatesler (sebze çorbalarının ve patates püresinin bir parçası olarak haşlanmış veya haşlanmış) daha güvenlidir, bu nedenle 9 aylıktan itibaren bebeğe sunulabilir.
Pişirildiklerinde bazı yararlı özellikleri kaybolur ve esas olarak yemeğin tadını iyileştirmek için kullanılırlar. Mağazalarda satılan hazır sebze pürelerinde domatesler 8-9 aylık çocuklar için önerilen yiyeceklerde de karşımıza çıkıyor.
İPUCU. Kırıntıların lezzetli bir sebze ile ilk tanışması, domates suyu veya domates püresi ile işlenerek yapılabilir.
Forumlardan:
Kim: Oğluma 8 ayda bir domates verdim, gerçekten beğendi, onu ikiye böldüm ve ona kenarından bir ısırık verdim, biraz ısırıp çiğneyeceğinden emin oldum. Deriyi kasıtlı olarak çıkarmadım, sadece kendimden geride kalırsa, çıkardım. Öğle yemeği için sebze püreli domatesimiz var: bir kaşık püre, ısırılmış domates, bir parça ekmek. Bazen bir domates için korkar, sulu, şimdi sıcağında gerçekten seviyor.
Tanya: 10 yaşıma geldiğimde, denemem için bana biraz domates ve salatalık verdim. Beğendi. Maalesef kendimiz yok, satın alınanları veriyoruz, her şey yolunda. Bize köyden domates verdiler ve nedense alerjimiz oldu. Deriyi soyuyorum ve bir dilim veriyorum ve kızım yiyor. Zaten 8 dişimiz var, bu yüzden kırışmam.
İlk tamamlayıcı gıdalar için en güvenli ürün seçimi, köklü bir üreticiden kavanozlarda bebek mamasıdır. Ürünün kalitesinden emin olsanız bile, ilk porsiyon hala yarım çay kaşığından fazla değildir.... Bir sonraki domates beslemesi daha erken değil bir günde yapılmalıdır. Herhangi bir alerji belirtisi yoksa, ertesi gün kısım iki katına çıkarılabilir.
Bir yaşındaki çocuklara önceden soyulmuş taze sebze verilebilir. Çıkarmak için domatesin üzerine kaynar su dökmek yeterlidir. Çocukların domatesi doğrayıp püre haline getirmesi daha iyidir. Çocuk zaten kendini iyi çiğniyorsa, doğranmış domatesi salataya eklemek mantıklıdır. Bitkisel yağ çocuklar için salata sosu olarak idealdir, likopenin vücutta daha iyi emilmesine yardımcı olur.
ÖNEMLİ! Çocuğun sindirim güçlüğü varsa, domates kullanımı sınırlandırılmalı, ayrıca bir öğünde domatesli salatalık verilmesi de önerilmez.
Üç yaşından itibaren çocuk menüsü çeşitlendiğinde fırında domates ve peynirle pişmiş etler, ekşi krema ve otlarla sebze güveçleri yapabilirsiniz.
Çocuk doktorlarının önerdiği taze domatesler
- Bir yaşından büyük çocuklara verilmesine izin verilir, ancak çocuk ona bir parça domates vermeden önce iyice çiğneyebilmelidir, aksi takdirde bir parça domates boğulabilir.
- Küçük çocuklar için taze domateslere sadece yaz-sonbahar mevsiminde izin verilir.
- 2 yaşına kadar, domatesleri kaynar suyla haşladıktan sonra, çocuğa derisiz domates vermek daha iyidir.
- Çocuklara tuzsuz veya sadece hafif tuzlu domates vermek daha iyidir. (Yüksek tuz içeriği nedeniyle 3 yaşın altındaki çocuklara domates suyu önerilmemektedir).
- Karotenoidlerin ve yağda çözünen vitaminlerin daha iyi emilmesi için ekşi krema, bitkisel yağ veya peynirli domates yemeniz önerilir.
- Alerjik ve yalancı alerjik reaksiyon riskinin yüksek olması nedeniyle 3 yaşın altındaki çocuklar için aynı anda çok sayıda domates yemeniz önerilmez; kendinizi günde bir küçük domatesle (50 g) sınırlandırmanız daha iyidir.
- Domatesleri diğer daha az alerjenik sebzelerle (salatalık, haşlanmış patates) ve ayrıca etle birleştirmek iyidir.
- Domatesli soslar ve ketçapların yanı sıra tuzlanmış ve salamura domateslerin 3 yaşından küçük çocuklara verilmesine izin verilir ve bunları hiç vermemek daha iyidir.
Konserve domatesler çocuklarda kontrendikedir mi?
Tuzlanmış ve salamura domates de dahil olmak üzere kış için boşluklar küçük çocuklar için yararlı olmayacaktır. Konserve yaparken kavanozlara hangi malzemeler eklenir? - Bu çok miktarda tuz, sirke, acı biber. Tuzun sıvının vücuttan atılmasını engellediği ve bunun da çocukların böbreklerine büyük bir yük oluşturarak ödemlere neden olduğu bilinmektedir.
Asetik asit, acı otlar gibi mide sorunlarına neden olabilir. Bu faktörler göz önüne alındığında, üç yaşın altındaki çocuklara konserve domates teklif edilmemelidir. Dört yaşından itibaren bu tür yiyecekler küçük miktarlarda verilmektedir.
Bebek maması için hangi domatesler uygundur?
Bebek maması için hangi domatesler uygundur? Yalnızca toprakta yetişen sebzeleri seçin. Sera domatesleri tehlikelidir - büyümeleri için birçok kimyasal kullanılır.
Marketten veya mağazadan domates seçerken dikkatlice inceleyin. Sebzelerin kokuşmuş bir kokusu olmamalı, koyu lekelere ve kabuğun bütünlüğünü ihlal etmemelidir.
Birkaç tarif
Karnabahar ve domates püresi (3 yaşından büyük çocuklar için uygundur)
Malzemeler: Karnabahar - 150 g; Tereyağı - 20 g; Domates -300 g; Sert peynir - 30.
Lahanayı çiçek salkımına bölün, yıkayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra tereyağını bir tencerede eritin, ince ince doğranmış ve soyulmuş domatesleri katlayın. Yemek yulaf lapası gibi görünene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Rendelenmiş peyniri sıcak domates püresine ekleyin ve karıştırın. Karnabaharı peynir ve salça ile karıştırın ve bir blenderde püre içinde çırpın. Bu yemek dondurulabilir.
Pancar çorbası. 2 yaşından büyük çocuklar için pişirilebilir
Malzemeler: Patates - 2 adet; ¼ lahana sadağı; 1/3 soğan; domates - 1-2 adet; Havuç - 1 adet; Pancar - 1 adet; Tuz, tat vermek için şeker.
Öncelikle pancarları ve havuçları yıkayıp soymanız, şeritler halinde kesmeniz ve yaklaşık 15 dakika kaynar, tuzlu suda pişirmeye bırakmanız gerekir. Sonra doğranmış lahana ve doğranmış patatesleri ekleyip 20 dakika daha pişirin, aynı zamanda soğanları önceden ısıtılmış bir tavada kavurun ve üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Pancar çorbasını kapağın altında 7 dakika pişirin. Sonra üzerine domatesli soğan ekleyin, tuzlayın, tadına şeker ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Çocuğunuz böyle bir yemekten çok memnun kalacak!
Polina ve Yulia soya soslu domates ve salatalık salatası hazırlıyor. Hızlı ve kolay tarif, parmaklarınızı yalayın:
Domates alerjisi - ne yapmalı?
Bebeğin iştah açıcı bir sebzeyle ilk tanışmasından sonra alerji semptomları fark ederseniz - vücutta kızarıklık, kaşıntı ve kırmızı lekeler, hapşırma veya öksürme, o zaman domates diyetinden çıkarılmalıdır.
Alerji belirgin hale geldiğinde - ödem ortaya çıkıyor, acil bir doktora danışmanız gerekiyor tedavi randevusu için. Bu durumda, domatesleri diyete sokmak için tekrarlanan girişimler, altı aydan daha erken olmamak üzere yapılır.
