Sebzelerin büyük faydalarını bilen tüm anneler, onları küçük yaşlardan itibaren çocuk menüsüne dahil etmeye çalışırlar. Ve tamamlayıcı yiyeceklerin tanıtımının sıklıkla başladığı sebze yemekleridir. Ancak küçük bir çocuğun sağlığını olumsuz etkileyebilecek sebzeler vardır. Bunlara şüphesiz çok faydalı olan patlıcan dahildir, ancak çocuk menüsüne yanlış bir şekilde eklenirse çocuğun sindirim sistemine zarar verebilir.
Yarar
- Patlıcan askorbik asit, B vitaminleri, pektin maddeleri, organik asitler ve diğer değerli bileşikleri içerir.
- Patlıcanın mineral bileşimi demir, çinko, manganez, potasyum, fosfor, bakır ve diğer elementleri içerir.
- Patlıcanlar düşük kalorili yiyecekler olarak sınıflandırılır, bu nedenle diyet beslenmesi için değerlidirler.
- Patlıcanın özellikleri dondurulduktan veya kurutulduktan sonra korunur.
- Diyet lifi patlıcan varlığı nedeniyle böyle bir sebzenin kullanılması sindirim sürecini uyarır.
- Yüksek potasyum içeriği nedeniyle patlıcan kullanımı kalp ve su-tuz metabolizmasının normalleşmesi için faydalıdır.
- Patlıcan, hafif bir idrar söktürücü etkiye ve ayrıca safra salgılanmasını uyarma yeteneğine sahiptir.
- Bu sebzeyi yemek kemiklerin güçlenmesine ve kıkırdağın yenilenmesine yardımcı olur.
Patlıcanın insanlar için faydaları hakkında daha fazla bilgi, "Sağlıklı Yaşamak" programının bir sonraki videosunda bulunabilir.
Eksiler
- Olgunlaştıkça, zararlı bileşik solanin patlıcanlarda birikir, bu nedenle olgunlaşmış meyveler yenmemelidir.
- Patlıcanın sindirimi zordur ve sindirim bezlerini zorlar, bu nedenle onu çocukların diyetine çok erken sokmanız veya çocuğa büyük miktarlarda verilmesi önerilmez.
Diyete kaç aydan itibaren girebilirsiniz?
Yaşamın ilk yılındaki bir çocuğa patlıcan vermesi tavsiye edilmez... Çoğu çocuk doktoru ve gastroenterolog, böyle bir sebzeyle tanışmayı üç yaşına kadar ertelemeyi tavsiye eder, ancak bazı ebeveynler onları ilk kez iki yaşından itibaren bebeklere tedavi eder.
Nasıl verilir?
Patlıcan ısıl işlemden sonra, örneğin bir çift kazan veya fırında tüketilir. Genellikle patates veya domates gibi diğer sebzelerle birlikte pişirilir veya buharda pişirilir. Patlıcan genellikle güveçte veya unlu mamullerde bileşen olarak kullanılır. Ayrıca çok lezzetli.
Pişirmeden önce taze patlıcan dilimlere ve tuza kesilmeli ve ardından yarım saat bekletilmelidir. Daha sonra sebze iyice yıkanır, kurumaya bırakılır ve ancak bundan sonra çocuk için yemekler hazırlanır. Patlıcan haşlanacaksa işlenmesi yaklaşık 30-40 dakika sürmelidir.
Seçim için ipuçları
Bir çocuğu beslemesi amaçlanan patlıcan alırken, cildi parlak ve eşit olan genç meyveleri tercih edin. Sebzenin yüzeyinde koyu alanlar, çukurlar veya hasar olmamalıdır. Genellikle genç bir patlıcanın yeşil yaprak sapı olan bir kaliksi vardır.
Alerjiniz varsa ne yapmalısınız?
Böyle bir sebze hipoalerjenik olarak sınıflandırılsa da, bazı çocuklar ilk patlıcan örneğinden sonra rinit, kaşıntı, deri döküntüleri, hazımsızlık, yüzde şişme, kusma veya diğer semptomlar şeklinde alerjik reaksiyon yaşayabilir. Çocuk art arda birkaç gün patlıcan tüketmişse de kümülatif alerjiler ortaya çıkar.
Şiddetli belirtiler olması durumunda, çocuk doğru tedaviyi reçete edecek bir doktora gösterilmelidir. Patlıcan çocuğun diyetinden çıkarılmalıdır ve sadece birkaç ay sonra yeniden verilmesini denemeye izin verilir.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
