Son yıllarda, süt intoleransı olan çocukların sayısı önemli ölçüde artmıştır. Birçok Avrupalı bilim adamı bunun küresel kentleşmeden kaynaklandığına inanıyor. Şehirde yaşayan küçük çocuklar, süt ürünlerine köy ve taşra arkadaşlarından daha fazla tahammül etmezler. Süt ürünlerine karşı herhangi bir hoşgörüsüzlük için, özel bir sütsüz diyet gereklidir.
Temeller
Genellikle sütsüz bir diyet, iyi beslenmenin temel ilkelerini içerir, ancak süt ürünlerinin alternatif protein kaynakları ile değiştirilmesidir. Çocuğun vücudunun aktif büyüme ve gelişme için proteine ihtiyacı vardır.
Sütsüz diyet aşağıdaki ilkelere dayanmaktadır:
- Tüm süt ürünlerinin tamamen ortadan kaldırılması. Kazeini (sütteki ana yapısal protein) diğer alternatif hayvan ve bitki proteini kaynakları ile değiştirin.
- Diyete daha fazla hayvansal proteinin dahil edilmesi. Yaşamın ilk yılındaki bebekler için tamamlayıcı yiyecekler sunulurken yağsız hindi ve tavuk mükemmel seçeneklerdir. Ayrıca dana eti veya tavşan da kullanabilirsiniz. Çocuklar için bir yıldan itibaren beyaz balık eklenebilir. Bununla birlikte, vücuda protein ürünleri ile aşırı yüklenmemesi için balığın diyete sokulması aşamalı olarak yapılmalıdır. Üç yaşından büyük bebekler için kırmızı balık çeşitleri ekleyebilirsiniz.
- Farklı protein türlerini birleştirin. Bitkisel proteinler hayvansal proteinlere eklenmelidir. Çoğunlukla baklagiller, fasulye ve soya fasulyesinde bulunurlar. Bir buçuk yaşın altındaki çocuklar için, bitkisel protein olarak az miktarda bitkisel yağ içeren bir garnitür haşlanmış fasulye kullanabilirsiniz. Daha büyük çocuklar için diyete haşlanmış bezelye lapası ekleyin veya çorbalara fasulye ekleyin.
- Yemekler yaklaşık olarak eşit aralıklarla kesirli olmalıdır. Bebeğinizi günde en az beş ila altı kez besleyin. Porsiyonlar küçük olmalıdır (yaş ihtiyaçlarına göre). Her öğüne bir protein ürünü ve bir garnitür eklemeye çalışın. Sebze eklediğinizden emin olun.
- Yeterli meyve ve sebze alımı. Bağışıklığı ve büyümeyi güçlendirmek için bebeğin onlara gerçekten ihtiyacı var.
- Tatlı olarak bebeğinizi çeşitli meyveler, kuruyemişler veya kuru meyvelerle şımartabilirsiniz. Herhangi bir hazır ürün seçerseniz, etiket üzerinde yazılı kompozisyonu dikkatlice takip edin. Süt veya herhangi bir süt bileşeni içermemelidir. Ürünün eser miktarda süt içerdiği belirtilirse satın almaya değmez. Gizli süt ürünlerine dikkat edin. Üreticiler genellikle etiketin üzerine “laktoz içerir” yazar. Laktoz süt şekeridir. Bu tür ürünlerin süt intoleransı olan bebekler için kullanılması da yasaktır.
Bir bebeği yaşa göre nasıl besleyebilirim?
Çocuk süt bileşenlerine karşı bir hoşgörüsüzlük oluşturduktan sonra çoğu anne histeriye düşer. Yiyeceklerden nereden kalsiyum alacaklarını ve bebeği nasıl besleyeceklerini anlamıyorlar. Panik yapmayın.
Şu anda piyasada çok sayıda sütsüz tahıl, sütsüz bisküvi ve çeşitli karışımlar bulunmaktadır. Bileşimlerinde büyüme ve gelişme için gerekli tüm maddeleri doğru oranlarda içerirler.
1 yıldan itibaren
1 yaşından büyük bebeklere mükemmel bir kahvaltı olarak sütsüz tahıllar sunulabilir. Çok sayıda yemek tarifi var. Süt kullanılmadan lezzetini koruyan tahılları tercih edin. 2-3 yaş arası çocuklar, yulaf lapasına çeşitli doğranmış meyveler ekleyebilir. Güne harika bir başlangıç, muz dilimleri veya kuru kayısı eklenerek badem veya pirinç sütünde pişirilmiş yulaf ezmesi olacaktır.
5 yaşından itibaren
5 yaşından büyük çocuklar menüye daha fazla hayvansal kaynaklı proteinli yiyecekler eklemelidir. Çocuğun vücudu tarafından hızla ve kolayca emilen etleri seçin. Yağsız dana eti, tavşan veya hindi iyi seçimlerdir. Balık aynı zamanda harika bir protein kaynağı olacaktır. Çocuğunuz baklagilleri iyi tolere ediyorsa, bunları garnitür olarak ekleyin. Bu, çocuğun vücuduna protein tedarikini daha da artıracaktır.
Daha nadir durumlarda, bebeklerde süt ve tahıl intoleransı vardır. Bu tür çocuklar için, glütensiz bir diyet, sütsüz bir diyete de atanır. Glüten içeren tüm besinler diyetten tamamen çıkarılır. Bunlara örneğin buğday, arpa, çavdar dahildir. Mısır ve amarant irmik yemesine izin verilir. Glüten intoleransı ile çocuğun vücuduna zarar vermeden mükemmel şekilde doyururlar.
Bir çocuğun herhangi bir süt bileşenine karşı hoşgörüsüzlüğü varsa, yaşam boyunca sütsüz bir diyet izlenmelidir. Bu, gastrointestinal sistemin çalışmasını düzenlemenin ve uzun yıllar sağlıklı sindirimi sürdürmenin tek yoludur.
Sütsüz diyetle ilgili ipuçları için aşağıdaki videoya bakın.
