Mercimeklerin Ruslar arasındaki düşük popülaritesi, büyük ölçüde birçoğunun nasıl pişirileceğini bilmemesinden kaynaklanmaktadır. Buna rağmen, ürün çok kullanışlıdır ve birçok uzman tarafından küçük çocukların diyetine dahil edilmesi için önerilmektedir.
Mercimek, çocuklar tarafından en iyi çorba biçiminde emilir.
Mercimeğin çocuklar için faydaları
Mercimeklerin çocuklar tarafından (ve yetişkinler tarafından) düzenli kullanımı şunları sağlar:
- lipit metabolizmasını aktive eder;
- bağışıklık sistemini uyarır;
- hemoglobini artırmak;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
- bağırsak aktivitesini iyileştirin.
Besin değeri
Mercimek, büyüme yeri ne olursa olsun radyonüklid ve toksik madde biriktirmeyen çevre dostu bir üründür. Mercimek garnitürünü özellikle vitamin eksikliği döneminde (kışın sonu veya ilkbahar başı) değerli kılan bol miktarda C vitamini içerir.
Yüz gram ürün 14 gr sıvı, 25 gr protein, 54 gr karbonhidrat ve 1 gr yağ içerir. Enerji değeri 116 kcal'dir. Listelenen unsurlar, gün boyunca vücudun normal işleyişini sürdürmek için oldukça yeterlidir.
Mercimek sağlıklı ve besleyici bir üründür
Önemli! Çocuklar için bir porsiyon mercimek vücudun günlük folik asit ihtiyacının% 90'ını içerir.
Doğru mercimek nasıl seçilir
Mercimek seçme süreci pratik olarak tahıl satın almakla aynıdır:
- mercimek ufalanan bir yapıya sahip olmalı ve birbirine yapışmamalıdır;
- paketin yüzeyinde yoğuşma olmamalıdır;
- çekirdekler boyut ve renk bakımından tek tip olmalıdır;
- paket herhangi bir yabancı parçacık ve kalıntı içermemelidir;
- mercimek pürüzsüz olmalıdır.
Önemli! Ambalajı hasarlı bir ürünü satın almayınız.
Diyete hangi yaşta girmeli
Uzmanların bir çocuğa mercimek verilebileceği yaşla ilgili görüşleri oldukça farklıdır. Bazı doktorlar, çocuğun vücudunun 7 aydan itibaren ürünle baş edeceği görüşündedir. Diğerleri, bir bebeğin onu iki yaşına kadar tanımaması gerektiğine inanıyor. İkinci bakış açısının ikna edici nedenleri vardır:
- Baklagiller oldukça ağır bir besindir ve henüz bir yaşını bile geçmemiş bir çocuğun gelişmemiş sindirim sistemi tam anlamıyla başa çıkamayacaktır.
- Mercimek, sırayla kolik oluşturan gaz oluşumuna katkıda bulunur.
- Çocuk ne kadar küçükse, yeni ürüne alerjik reaksiyon geliştirme riski o kadar yüksek olur.
Mercimeğin sekiz aylık bir çocuğa zarar vermeyeceği görüşünün taraftarları bile, bağımsız bir yemek olarak değil, küçük porsiyonlarda ve yalnızca yemeklerin bir parçası olarak verilmesi gerektiğine inanıyor.
Bir yıla kadar mercimek tarifleri
Bir yaşından küçük bir çocuğu bezelye ve mercimek gibi yiyeceklerle beslemek çok dikkatli yapılmalıdır. Tarifler özenle seçilmelidir.
İlk yemek olarak mercimeğe izin verilmez.
Mercimek çorbası
Bir bebek için en uygun tarif hafif bir mercimek çorbasıdır. Hazırlamak için yarım bardak mercimek, soğan, patates, 1 havuç, sebze iliği, az miktarda balkabağına ihtiyacınız olacak. Yemek şu şekilde hazırlanır:
- Kabuğu çıkarılmış tane durulayın.
- Biraz filtrelenmiş veya şişelenmiş su ile doldurun.
- Havuç hariç tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Havuçları rendeleyin.
- 20-30 dakika pişirin.
1 yaşındaki bir çocuk için mercimek çorbası, bir çocuğun diyetine dahil edilmesi mantıklı olan hızlı ve besleyici bir yemektir.
Diğerleri
Garnitür olarak, bir çocuğun mercimeği sindirmesi çok kolay olmayacaktır, bu nedenle çorbalara odaklanmak mantıklıdır, örneğin patates püresi pişirebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacak:
- mercimek;
- pirinç;
- soğan;
- bir domates;
- Su.
Çorba şu şekilde hazırlanır:
- Mercimek ve pirinci akan su altında yıkayın.
- Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Domatesleri soğanlı kavurun (yağ eklemeden).
- Tüm malzemeleri kaynar suya atın.
- 20-30 dakika pişirin.
- Ateşten çıkardıktan sonra, bir karıştırıcıda öğütün.
Önemli! Çorba çok kalınsa, her zaman sıcak suyla seyreltebilirsiniz.
Mercimek besleme oranları
Diyete mercimek gibi yeni bir ürün katılırken bu şu şekilde yapılmalıdır:
- Çocuk alerjik reaksiyonun en ufak bir belirtisini göstermemelidir.
- Son birkaç gün bebeği başka herhangi bir ürünle beslememelisiniz (böylece olumsuz bir tepki durumunda, tam olarak neyin neden olduğunu anlamalısınız).
- Mikro dozlarda günün sadece ilk yarısında verin.
- İlk gün boyunca çocukların tepkilerini yakından izleyin.
Ne sıklıkla verilecek
Bir çocuğa hangi yaşta mercimek verebilirsiniz sorusuna cevap aranarak, bir ürünle bir yıla kadar bebeği beslemeye karar verenler, bu ürünün ne kadar sıklıkla risksiz hazırlanabileceğine karar vermelisiniz.
Bu sorunun kesin bir cevabı yoktur - her şey nihayetinde bebeğin vücudunun bireysel tepkisine bağlıdır. Her halükarda çocuğunuza erken yaştan itibaren düzenli olarak mercimek beslemeniz tavsiye edilmez. Bu ürünü seyrek olarak, örneğin her bir veya iki haftada bir pişirmek daha iyidir.
Bebek yiyor
Numara
Bir yaşın altındaki çocuklar için günlük mercimek alımı 50-70 gramdır. İki yaşına yaklaştıkça, hacmin kademeli olarak günde 150-200 grama çıkmasına izin verilir.
Ne ile birleştirilebilir
Mercimek bağımsız bir yemek veya garnitür olarak harika olmasına rağmen, bebekler için diğer ürünlerle birleştirilmesi tavsiye edilir. Burada neredeyse hiçbir kısıtlama yoktur, bebeğin zaten bildiği içeriklere odaklanmalısınız. Mercimekle birlikte besleyici bir çorbaya eklenebilirler.
Sebzeler arasında soğan, domates, patates ve havuç, mercimek için mükemmel bir yemek arkadaşıdır. Etten yağsız domuz eti veya dana eti eklenebilir. Et suyu veya suda pişirebilirsiniz. Prensip olarak, çoğu baharat kullanabilir, ancak küçük bir çocuğun sindirim sisteminin kusurlu olduğunu aklınızda bulundurarak kendinizi tuzla sınırlamalısınız.
Önemli! Neredeyse pişirmenin en sonunda mercimek ilavesiyle herhangi bir yemeği tuzlamak gerekir. Uygulama, bu tür baklagillerin tuzlu suda pişirilmesinin biraz daha uzun sürdüğünü kanıtlıyor.
Mercimek beslenme sorunları
Çocuğunuza sindirim sistemi hazır olmadan mercimek verirseniz, yeni tamamlayıcı besine toksik madde olarak tepki vermeye başlayacaktır. Çoğu zaman bu, gastrointestinal bozukluklar şeklinde ortaya çıkar. Bazı durumlarda ciltte zayıflık, alerji veya bebek bezi döküntüleri oluşur.
İlginç. Erken beslenme takviyelerinin bebeğin gelişimini hızlandırmaya yardımcı olduğuna ve bağımsız olarak yeme yeteneğini önemli ölçüde artırdığına inanılıyor. Aslında, alerji ve zayıflık, bebeğin bazı yiyecek türlerine asla hazır olamayacağı gerçeğine yol açabilir.
Dr.Komarovsky, mercimek içeren herhangi bir yemeğin, disbiyozdan muzdarip bebekler için tamamen kontrendike olduğu konusunda uyarıyor. Ürünü çok sık yemek böbrek taşlarının oluşmasına neden olabilir. Bu nedenle böbrek hastalıkları, idrar yolu hastalıkları ve ürik asit diyatezi olan çocukların mercimek vermelerine ancak bir doktor tarafından önceden onaylandıktan sonra izin verilir.
Alerjiye yatkınlığı yüksek mercimek ve bebekler, tamamlayıcı gıdalara sokulmamalıdır. Bu durumda alerjik reaksiyonun tezahürleri dışkı, ateş ve kızarıklıkların ortaya çıkması olabilir. Aynı zamanda, çocuk ne kadar küçükse, mercimek yemeyle ilişkili belirli sorunların ortaya çıkma riski de o kadar yüksektir.
