Brokoli, tamamlayıcı gıdaların doğru şekilde tanıtılması için en lezzetli yiyeceklerden biridir. Onu tanıtmaya başlayabileceğiniz gibi kabak, karnabahar ve onlardan bir süre sonra da başlayabilirsiniz. Sebze hızla pişirilir, istisnai durumlarda alerjiye neden olabilir ve çocuğun vücuduna zarar verebilir, kültür, kırıntıların katı yiyeceklerle ilk tanışması için en uygun kabul edilir.
Taze sebze
Brokolinin bebek beslenmesine faydaları
Brokolinin bebekler için faydaları çok yüksektir. Bir sebzenin birçok faydası vardır:
- katı yiyeceklerin ilk tanıtımı için uygundur, pratik olarak alerjiye neden olmaz;
- ülser önleyici etkiye sahiptir;
- soğuk algınlığına, bulaşıcı hastalıklara karşı korur;
- kanser riskini azaltır;
- kemikleri güçlendirir;
- kalp fonksiyonunu iyileştirir;
- kan şekerini düşürür;
- vücudu toksinlerden, toksinlerden ve zararlı maddelerden temizler;
- canlılık verir, ruh halini iyileştirir.
Besin değeri
Sebze şunları içerir:
- çok miktarda vitamin: A, B, C, E, K, PP grupları, mineraller ve eser elementler: demir, magnezyum, potasyum;
- et yemeyen çocuklar için uygun çok sayıda protein ve kalsiyum;
- dolgunluk hissi veren lif;
- az miktarda kalori, bu nedenle aşırı kilolu çocuklar için diyete lahana dahil edilmesi önerilir.
Hangi biçimde verilecek
İlk tanıdıklar genellikle meyve püresi veya sebze mahsullerinin konserve versiyonlarıyla gerçekleşir. Bununla birlikte, çocuğunuz için kendiniz brokoli pişirebilirsiniz: hem püre hem de çorba, et suyu.
Gerber brokoli püresi
İlk yemek seçenekleri şöyle olacaktır:
- Haşlanmış brokoli püresi. Tatlılık için, kırıntı bu meyvelere aşina ise, sebzeye püresi elma veya armut eklemeye izin verilir.
- Daha sonra çocuğa karnabahar ve patates içeren kremalı bir çorba ikram edilir.
Et eklendiğinde et püresine brokoli eklenir.
Yazmaya ne zaman başlanmalı
Brokoliyi beyaz lahana ile karşılaştırırsak, ikincisi genellikle gaz üretiminin artmasına neden olur, bu nedenle bir yıl sonra çocuklar için önerilir. Brokoli, bebek yiyeceklerdeki sebzeleri tanımaya başladığında, diyete 6 ay gibi erken bir zamanda dahil edilebilir.
Önemli! Fazla kilolu bebekler için ilk brokoli takviyesi önerilir. Ürün çok besleyicidir ve aynı zamanda gastrointestinal sistemin iyi işleyişine katkıda bulunur. Vermek için acele etmemelisiniz, çünkü nadir durumlarda kabızlık ve gaz görünebilir.
Çocuk doktorlarına göre, bu kültür için en uygun yaş, bebeğin kabak, karnabahar ve yulaf lapası denediği 7 ay sonradır.
Nasıl düzgün pişirilir
Brokoli ile yemek pişirmek için birçok tarif var.
Bebeğinizin ilk beslenmesi için brokoli nasıl pişirilir:
- İlk önce sebzeyi iyice yıkayın.
- Çiçek salkımına bölün ve yarım saat suya koyun - eğer varsa zararlılar bu şekilde ortaya çıkacaktır.
- Daha sonra lahana suda haşlanabilir, buharda pişirilebilir.
- Sonra hafifçe soğutun ve bir blenderde püre kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sebzeye birkaç damla bitkisel yağ ilave edilebilir: zeytin veya keten tohumu yağı. Kıvam çok kalınsa, püreye kaynamış su ekleyin.
Dondurulmuş ne kadar pişirilir
Dondurulmuş bir ürün hazırlamak için adım adım işlem:
- Sebze kaynar suya batırılır;
- Bir çocuk için dondurulmuş brokoli ne kadar pişirilir - su kaynattıktan sonra lahana 10-12 dakikadan fazla pişirilmez;
- Yavaş bir ocak veya çift kazan ise 5-10 dakika yeterlidir;
- Brokolinin işlenmesine veya çözülmesine gerek yoktur.
Not! Yarı mamul ürünlerin dondurulması şok edici olmalıdır - bu, üründeki tüm faydalı maddelerin nasıl korunduğudur.
Taze pişirmek ne kadar
Bir çocuk için ne kadar taze brokoli pişirilmesi gerekiyor - su kaynattıktan sonra lahana, çift kazanda 10-12 dakika kaynatılır - 10 dakikaya kadar. Buharlama seçeneği seçilirse, sebze kaynar su ile önceden dökülmelidir. Hazırlık bir çatalla kontrol edilir: sap alanındaki lahana yumuşak ve delinmesi kolay olmalıdır.
Ek bilgi. Yemeğin doğru şekilde hazırlanması önemlidir - bu, besinlerin yalnızca% 20'sini yok eder. Sindirilirse ürün dokusunu, tadını kaybedecek ve besin değeri düşecektir.
Ham haliyle lahana daha faydalıdır, ancak yalnızca daha büyük çocuklar için diyete dahil edilebilir. Taze brokoli bir çocuğun midesi için çok zordur ve ayrıca kırıntı, sebzenin küçük bileşenlerini boğabilir.
Önemli! Pişirirken, sebzenin alt yapraklarını kullanmaya değer - en zengin besin bileşimine sahipler.
Yardımcı ipuçları:
- Mikrodalgada sebzeyi pişiremezsiniz.
- Dondurulduktan sonra, yalnızca buharda pişirmek en iyisidir.
- 1 aylıktan itibaren kullanılabilen simetikon damlaları, kullanım sonrası şişkinlikle baş etmeye yardımcı olacaktır. Bu konuda bir çocuk doktoruna danıştığınızdan emin olun.
Sebze besleme oranları
Brokoli içeren tamamlayıcı yiyeceklerin kendi nüansları vardır:
- ilk olarak, sebze, patates püresi veya mikro haşlanmış çiçek salkımları şeklinde verilir;
- daha sonra ete garnitür olarak çorbaya parçalar halinde eklenebilir;
- bir yıl sonra lahana ile güveç pişirebilir, ürünü diğer sebzelerle ve hatta meyvelerle karıştırabilirsiniz.
Önemli! Et suyuna önceden haşlanmış brokoli eklenir. Sıvıya zararlı maddeler salınmaya başlayacağı için sebzenin uzun süre kaynatılması tavsiye edilmez.
Aylara göre tamamlayıcı beslenme tablosu
Ne sıklıkla verilecek ve miktar
İlk beslemede ne kadar lahana verilecek? Her zaman mikro dozlarla başlamaya değer. İlk önce yarım çay kaşığı verin. Görev, gastrointestinal sistemi yeni bir ürünle tanıştırmak ve alerji veya diğer sorunların olasılığını izlemektir. Bunlara uyulmazsa, yemek güvenli olanlar listesine dahil edilir ve miktar yavaş yavaş artar, günde 150 grama ulaşır, ancak günde bir defadan fazla olmaz. Yemeğin haftada 2-3 kez sunulması en uygunudur.
Not! Bebekte kızarıklık, ishal veya kabızlık başladıysa, sebze ile tanışma 2 hafta ertelenir, ardından tekrar vermeyi deneyebilirsiniz.
Ne ile birleştirilebilir
Sebze şunlarla iyi gider:
- yeşil taze bezelye;
- haşlanmış havuç;
- karnabahar ve patates;
- pirinç;
- tavuk, sığır eti;
- kırmızı balık;
- makarna.
Kremalı brokoli, patates ve karnabahar çorbası
Olası Güç Sorunları
Brokoli yemenin bir sonucu olarak olumsuz sonuçlara yol açabilecek kontrendikasyonlar nelerdir:
- özellikle pankreas ile sindirim sistemi hastalıkları varsa;
- mide suyunun artan asitliği ile;
- Bu ürüne alerjiniz varsa.
Bebeklerde alerji belirtileri
Not! Bebek lahanayı güçlü bir şekilde sevmiyorsa, o zaman belki de vücudunda iyot eksikliği vardır.
Brokoliyi kullandıktan sonra olası sorunlar şunlardır:
- Alerjik reaksiyonlar. Genellikle üründeki yabancı katkı maddelerinin varlığına yanıt olarak ortaya çıkarlar. Bu nedenle kavanozlardaki hazır yemeklerde genellikle nişasta bulunur ve piyasadan taze lahana yetiştiriciliği sırasında kimyasallarla muamele edilebilir;
- İshal veya kabızlık;
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
Alerjik reaksiyonlar ürün tüketildikten 2-3 saat sonra ortaya çıkar. Şu şekilde ifade edilebilirler:
- Kırmızı lekelerin görünümü, döküntü;
- Cilt soyulması ve kaşıntı;
- Göz kapaklarında kızarıklık ve şişlik;
- Kolik varlığı, gaz oluşumu;
- İshal görünebilir.
Kabızlığa neden olabilir
Bir bebek brokoliden kabız olabilir mi? Tamamlayıcı gıdalar çok erken verildiyse veya ürün çok fazla verildiyse, olasılık yüksektir. Bebeklerde sindirim sistemi yıla tamamen yakın gelişir. Bir reaksiyon meydana gelirse, ürünü en az 2 hafta iptal etmeye değer.
Brokoli, bebeğin beslenmesi için zengin bir üründür. İlk tamamlayıcı gıdaya girişten sonra yan reaksiyon olmadıysa, ürünü güvenle kullanmaya devam edebilirsiniz.
