Kabak püresi bebekler için en sağlıklı ve en lezzetli yiyeceklerden biridir. Tipik olarak, kabak, bebek diğer sebzelere, yani brokoli ve kabağa hakim olduktan sonra diyete dahil edilir. Bir çocuğa hangi yaşta balkabağı verilebilir? İlk beslenme için bir balkabağı nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır?
Balkabağı en çok aranan bebek mamalarından biridir
Balkabağının faydaları
Balkabağının bir takım olumlu özellikleri vardır. Ürünün bebeğin büyümesi ve gelişmesi için oldukça faydalı olmasının yanı sıra hoş bir tadı ve çekici görünümü ile minik gurmeyi de memnun edecektir.
Kabağın ek faydaları şunlardır:
- Uzun mesafelerde kolay taşıma;
- Çok kalın kabuk nedeniyle uzun raf ömrü. Bu tür bir koruma, bir yandan pişirmeyi zorlaştırır, ancak diğer yandan, balkabağının vitamin ve mineral bileşiminin değişmeden korunmasını sağlar.
Bileşim ve besin değeri
Balkabağının büyüyen bir organizma için faydası, bileşiminde bulunan çok sayıda eser element ile açıklanmaktadır. Aşağıdaki bileşenleri içerir:
- B, A, K, T, C, PP, E grubu vitaminleri;
- Beta karoten;
- Mineraller: fosfor, çinko, demir, sodyum, bakır, magnezyum, kalsiyum, potasyum;
- Yağ asidi.
Kabak kalorisi çok düşük olduğu için ürün vücut ağırlığına bakılmaksızın (bebek fazla kilolu olsa bile) tüm yeni doğanlar için uygundur.
Bir notta. Sebzenin rengi ne kadar parlak ve zenginse, bileşiminde o kadar beta-karoten olur.
Ürünün kullanışlı özellikleri şunları içerir:
- Bebeğin bağışıklığını güçlendirir (balkabağı çok miktarda askorbik asit içerir).
- B vitamini sayesinde merkezi sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkisi vardır, daha hızlı uykuya dalmaya yardımcı olur.
- Kemik dokusunun aktif büyümesini destekler.
- Cildi daha sağlıklı hale getirir.
- Hatırlama ve konsantre olma yeteneğini geliştirir.
- Ürün miyopi, gece körlüğü, retina problemleri (A vitamini ve beta-karoten içeriğinden dolayı) gibi hastalıklarda faydalıdır.
- Kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
- Metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir (bu, lif ile kolaylaştırılır).
- Aneminin önlenmesi görevi görür (bileşimdeki demir varlığı nedeniyle).
- Hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır, A vitamininin özelliklerini geliştirir (balkabağındaki E vitamini tutulması nedeniyle).
- Vücudu toksinlerden temizler, fazla sıvıyı giderir. Ünlü çocuk doktoru E. Komarovsky'ye göre, balkabağında bulunan pektinler, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır ve ayrıca patojenik mikroorganizmaları ortadan kaldırır.
- Osteoporozun önlenmesini sağlar.
- Kabakta T vitamini bulunması nedeniyle kas kütlesi aktif olarak oluşur.
- Sebze, sodyum ve potasyumdaki eser elementler idrar söktürücü etkiye sahiptir, ödem oluşumunu engeller.
- İltihap oluşumunu engeller.
- Kabak çekirdeği kandaki kolesterol seviyesini düşürür, serotonin üretimini uyarır.
Bir notta. Kabak püresi hızlı ve sindirimi kolaydır.
Kabakların faydalı özellikleri
Hangi formda verebilirsin
En kolay yol, standart bir tarif kullanmaktır. Ancak anne bebeğin diyetini çeşitlendirmek isterse ürünü farklı şekillerde ve farklı tariflere göre pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, sebze ortaya çıkabilir:
- Haşlanmış;
- Haşlanmış;
- Pişmiş;
Ürün diğer yemeklere (çorba, yulaf lapası) eklenebilir.
İlk olarak (altı aylıkken) kabak tamamlayıcı besinler püre şeklinde (katkısız) verilir. Bebek bir yaşını doldurduktan sonra ona kabak suyu ikram edebilir, 10 aydan itibaren kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz. Diğer ürünlerle (et, meyveler) kombinasyon bebek mamasına girerken yapılır.
Çocuk büyüdükçe, kabul edilebilir balkabağı yemeklerinin listesi büyük ölçüde artacaktır. Anne çocuğuna şunları verebilecektir:
- Balkabağı çorbası;
- Bebekler için kabak püresi (et, balık için garnitür olarak kullanılır veya ayrı tüketilir)
- Balkabağı cipsi;
- Turtalar, kekler;
- Salata;
- Kurutulmuş meyveler;
- Meyve pilavı;
- Ev yapımı tatlılar.
Balkabağı Püresi
Tamamlayıcı yiyeceklere ne zaman başlayabilirim
Birçok ebeveyn, bir çocuğa kaç ay kabak verilebileceğini merak ediyor. Bu sebzeden elde edilen püre, bebeğiniz 7 aylık olduğunda diyete eklenebilir. Bebeğinizi bu ürüne alıştırmak zor değil: diğer sebzelerin tamamlayıcı gıdalara nasıl dahil edildiğine benzer şekilde hareket etmeniz gerekiyor. Bununla birlikte, bazı nüanslar hala mevcuttur.
İlk aşamalarda, bir beslemedeki yiyecek miktarı çok az olmalıdır - bir çay kaşığının yaklaşık yarısı veya üçte biri. Çoğunlukla bebekler portakallı bir sebze tükürür çünkü tadı kendilerine iyi gelmez. Bu durumda tekrar denemeye değer. Kırıntı patates püresi almışsa, besleme 2-3 gün durdurulmalıdır. Bu süre zarfında bebeğin davranışını ve iyiliğini gözlemlemelisiniz. Bebeğin sindirim problemi yoksa ciltte kızarıklık ve kızarıklık görülmezse, patates püresi güvenli bir şekilde tamamlayıcı gıdalara eklenebilir.
Yeni doğmuş bir bebeğin standart diyetine kabak ekleme işlemi şu kurallara uymalıdır:
- Sebze sabah veya öğle yemeğinden önce verilir.
- İlk başta püre, saf haliyle (hiçbir yere eklenmeden ve hiçbir şeyle karıştırılmadan) verilir.
- Tamamlayıcı besinler yavaş yavaş verilir ve bebeğin durumu izlenir.
- Çocuk hasta veya aşı olmuşsa ürünü veremezsiniz.
Kabak nasıl pişirilir
Pişirmeye başlamadan önce, ürünü seçme ve saklama kurallarını öğrenmeniz gerekir.
Sebze alırken aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:
- Kabak yüzeyinde çürüme izi olmamalıdır.
- Ürünün parlak rengi balkabağının çok tatlı olduğunu gösterir.
- Kuru bir sap, sebzenin olgunluğunu gösterir.
- Üzerine vurursanız, donuk bir ses duyarsınız.
- Kabuğu zarar görmemiş, sıkışmış alanlar olmamalıdır.
- Balkabağının sadece bir kısmını satın almayı planlıyorsanız, tohumların durumunu değerlendirmeniz gerekir - sağlam olmaları gerekir. Boş tohumlar, sebzenin henüz olgunlaşmadığını gösterir;
- Kabak ve kesilmiş yüzey taze görünmelidir;
- Meyve ağırlığı 3-5 kg olmalıdır. Genç mahsuller, hamur yapısı çok daha az lif içeren böyle bir kütleye sahiptir. Bu sayede sebze daha hızlı pişiyor ve püre daha yumuşak çıkıyor.
Ürün serin, karanlık ve kuru bir yerde, hava sıcaklığı 5 ila 15 derece arasında saklanır. Bu gibi durumlarda kabak 4-6 ay sonra bile bozulmayacaktır. Hazırlığın kendisine gelince, patates püresini diğer bileşenlerle karıştırmadan düzgün bir kıvamla başlamak daha iyidir.
Bir notta. Birçok anne yemek pişirmekle vakit kaybetmemeyi ve mağazada hazır tamamlayıcı yiyecekler satın almayı tercih ediyor. Bununla birlikte, bu tür patates püresinin yararlılığının haklı olmayabileceğini unutmayın.
Yemek ne kadar
Pişirme süresi pişirme yöntemine bağlıdır.
Pişirme süresi
Püre tarifi
Bebekler için kabak püresi tarifi, adım adım eylemleri içerir:
- İlk olarak kabak, kir ve patojen mikroorganizmaları ortadan kaldırmak için kaynar su ile ıslatılır.
- Ürün parçalara ayrılır.
- Tohumları hasat edin.
- Kabuğun kabuğunu çıkarın ve posayı küpler halinde doğrayın.
- Ürün bir tavaya konur, su ile dökülür, böylece kabak parçaları hafifçe kaplanır.
- Sebzeyi 15 dakika pişirin. Yiyecek yumuşadığında tavayı ocaktan çıkarabilirsiniz.
- Bir blender kullanarak dilimleri doğrayın. Dilerseniz, elde edilen kütleye az miktarda kabak suyu ekleyebilirsiniz.
- Bebek zaten 7 aylıksa, püreye ek olarak 2-3 damla zeytinyağı gereksiz olmayacaktır.
Menüde muz, elma, süt gibi kırıntılar (veya daha önce diyete dahil edilmiş) ürünleri varsa, bunlar da püreye eklenebilir. İşin rahatlığı için çok pişirici kullanılması önerilir.
Bir notta. Kabak için en iyi mevsimler kış ve sonbahardır.
Tamamlayıcı beslenme oranları
Yeni doğmuş bir bebeğe verilebilecek yiyecek miktarı bebeğin yaşına bağlıdır. Bu bakımdan, aylara göre tamamlayıcı beslenme için özel standartlar vardır.
Ne ile birleştirilebilir
Kabak, çok çeşitli yiyeceklerle birleştirilebilir. Bunlar şunları içerir:
- Muz;
- Elmalar;
- Armut;
- Brokoli;
- Türkiye;
- Sığır eti;
- Tavuk;
- Patates;
- Havuç;
- Kabak.
Tamamlayıcı gıdaların girişinin ilk aşamalarında, püreye anne sütü eklenmesine izin verilir.
Elmalı kabak püresi
Ne sıklıkla verilecek
Balkabağı tamamlayıcı yiyeceklerin faydaları, ancak çocuğa haftada sadece 2-3 kez beslenirse olacaktır. Bu durumda, beslemeler arasında birkaç günlük bir aralık gözlemlenmelidir.
Önemli! Bu normlar aşılırsa, çocuğun cildi sarımsı bir renk alabilir. Ayrıca alerji ve mide-bağırsak rahatsızlıkları riski vardır.
Numara
Yedi aylıkken, porsiyonlar minimum - haftada birkaç kez 30 g olmalıdır. Daha büyük bebekler için, kabak püresi hacmi daha fazla yapılabilir - haftada 3 kez 30 g'a kadar. Bir yaşındaki çocuklar haftada 3 kez beslenme başına yaklaşık 50 gram tüketebilirler.
Olası Güç Sorunları
Tamamlayıcı bir gıda olarak balkabağı kullanmak her zaman faydalı olmayabilir. Bazı durumlarda, bu tür yiyecekler genellikle kontrendikedir:
- Çocukta gastrit ile;
- Ülser ile;
- Bebek diyabet hastasıysa.
Ayrıca karoten içeriği yüksek yiyeceklere alerjisi olan bebeklere kabak vermemelisiniz.
Önemli! Bu sebzenin bir takım yararlı özelliklerine rağmen çiğ olarak tüketilemez. Gerçek şu ki, bir mağazadan satın alınan bir ürün, nitratlar gibi büyük miktarda zararlı bileşen içerebilir.
Alerji belirtileri
Çocuklar, patates püresi ve balkabağından yapılan diğer ürünleri yerken alerji yaşayabilir. Bunun nedeni, bu sebzenin önemli oranda karoten ve f225 proteini içermesidir. Alerjenler olan bu bileşenlerdir. Bir ürüne olumsuz tepkinin işaretleri:
- Vücudun rastgele bir bölgesinde döküntü;
- Kaşıntı;
- Burun tıkanıklığı;
- Şişme;
- Öksürük, hapşırma.
Bir notta. Kabak alerjisi genellikle hemen görünmez, ancak birkaç gün sonra ortaya çıkar. Çocuğu izleme sürecini basitleştirmek için, bebeğin yemeğe tepkisi hakkındaki bilgilerin zamanında kaydedileceği kayıtların düzenli olarak tutulması tavsiye edilir. Negatif belirtiler bulunursa, ürün hemen kırıntıların diyetinden çıkarılmalıdır.
Balkabağı çok sağlıklı, oldukça lezzetli ve sindirimi kolay bir üründür. Üstelik maliyeti de oldukça düşük. Bu nedenlerden dolayı, bal kabağı genellikle bebekleri beslemek için kullanılır. Sebzenin kullanıldığı en yaygın yemeklerden biri bebekler için kabak püresidir. Ancak ürünün faydalı olması ve zarar vermemesi için kullanımında belirli kurallara ve tavsiyelere uyulması gerekmektedir.
