Bir yıl sonra çocuğun diyeti büyük ölçüde genişler. Büyürken, bebek artık sadece doyurucu ve besleyici yiyeceklere ihtiyaç duymaz, aynı zamanda çeşitlidir. Yeni ürünler sunmaya çalışırken, onları hangi yaşta bir çocuğa verebileceğinizi öğrenmeye değer, aniden ona zarar verecekler.
Birçok insan pancar çorbasından kharçoya kadar çeşitli çorbalar pişirir. En sevilen çorbalardan biri mantardır. Çocuklara ne zaman mantar çorbası verilebilir, çünkü yüksek protein içeriği ile ünlüdür ve vejeteryanlıkta et suyunun yerini alır.
Mantarların bileşimi: yararları ve zararları
Mantarlar, bileşimlerindeki çeşitli maddeler bakımından çok zengindir. Vücut için yararlı bileşikler içerirler:
- A, B1, B2, C, PP Vitaminleri.
- Eser elementler: Kalp kasının stabil çalışması için gerekli olan potasyum ve iskelet sistemi ve süt dişlerinin oluşumu için önemli bir “yapı taşı” olan kalsiyum.
- Fosfor, beyin aktivitesinin gelişmesi için gerekli bir unsurdur. Miktarına göre mantarlar balık ürünlerine yakındır.
- O kadar çok protein vardır ki, bazen mantar ve et arasında bir benzetme yapılır.
- Enzimler - lipaz ve amilaz.
Bununla birlikte, mantarlar aynı zamanda sindirilmelerini zorlaştıran kitin içerir. Kitin, salyangoz, kerevit ve yengeç kabuğunun ana bileşenidir. Bir çocuğu bırakın, midemizin onu sindirebileceğini hayal etmek zor.
Mantarların yapısı süngeri andırır, topraktan ve çevreden zararlı maddeleri emer. Ülkenin birçok bölgesindeki ekolojik durum arzulanan çok şey bırakıyor, bu nedenle seralarda yetiştirilen mantarları çocuk menüsüne eklemeye değer: petrol veya istiridye mantarı. Orman mantarları için hangi alanda toplandıklarını, karayollarından ve demiryollarından ne kadar uzakta olduğunu açıkça bilmeniz gerekir.
Bir çocuk ne zaman mantar çorbasının tadıyla tanışabilir?
Çocukları mantar yemekleri, özellikle çorba ile beslemeye ne zaman başlamanın mümkün olduğu sorusu üzerine, uzmanların görüşleri biraz farklı. Bazıları üç yaşından itibaren mantar çorbası tüketmenin oldukça mümkün olduğunu düşünürken, diğerleri menüye mantar yemeklerini altı veya yedi yaşına kadar eklemeyi önermiyor.
Çocuk menüsünde mantar çorbasının görülme sıklığı az olmalıdır. Yüksek kaliteli, kanıtlanmış ürünlerden yapılan mantar çorbası çocuklara iki ila üç haftada bir verilebilir. Mantar suyuyla yapılan püre çorbasıyla başlamak en iyisidir. Mantarlardan elde edilen et suyu suyla seyreltilmeli ve temelde bebek için normal sebze çorbasını pişirmelidir.
Daha ileri:
- Tamamlayıcı besleme: başlangıç
- Et suyu çorbası
- Bezelye Çorbası
