Bu videoda Anastasia Tsybulyak, vücudun önemli vitamin ve mineral alımına olan ihtiyacının arttığı sonbahar-kış döneminde çocuğun bağışıklığının nasıl güçlendirileceğini anlatıyor. Bir çocuk için dengeli bir diyetin nasıl oluşturulacağına dair ayrıntılı bir açıklama verilir ve diyetin vitaminleşmesini nasıl en üst düzeye çıkaracağına dair tavsiyeler ve bazı yemek örnekleri verilir. Çocuk menüsüne dahil edilmesi gereken bitkisel yağlar, çocuklar için yemeklerin hazırlanmasında kullanılmasına izin verilen baharatların yanı sıra çok detaylı bir şekilde anlatılıyor. Yazar, vücutta birikmeyen ve günlük olarak yenilenmesi gereken vitaminler hakkında önemli bilgiler vermektedir.
Ispanak ve kabak püresi çorbası:
100 gram ıspanak
½ küçük sebze iliği
½ bardak su
½ fincan süt
1 çay kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı un
1 yumurta sarısı
tatmak için tuz
Kabağı soyun, tohumları çıkarın, küpler halinde kesin.
Ispanağı ince ince doğrayın.
Sebzeleri bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın. Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Unu sütle seyreltin, kaynar sebzelere dökün. Tuzla tatlandırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Sıcak karışımı bir elekten geçirin ve kaynatın. Ateşten alın.
Haşlanmış yumurta sarısını tereyağı ile ezin ve beslemeden önce ılık çorbaya ekleyin.Zencefil ile pişmiş erik:
4 büyük erik (~ 500 gr.) İkiye bölün, tohumları çıkarın.
¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
Fırını önceden 200 derece ısıtın, pişirme kabını yağla yağlayın.
Erik yarımlarını, yanları yukarı gelecek şekilde bir fırın kabına koyun ve üzerine zencefil serpin.
Erikler yumuşayana ve meyve suyu kabarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, soğutun ve soyun.
Çocuğun yaşına bağlı olarak eti büyük veya küçük parçalar halinde doğrayın. (Bir karıştırıcıda doğranabilir). Kalan suyu pişirme kabında karıştırın.Fırınlanmış elmalar:
Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Doğranmış fındık (isteğe bağlı), kuru üzüm ile doldurun.
Bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık bir saat 150 derecede pişirin.
Tat vermek için soğutulmuş elmalara bal ekleyin.
