Bir çocuğa hangi yaşta tavuk verilebilir? Tavuk sufle ve diyetteki diğer yiyecekler

Tavuk yemekleri genellikle yurttaşlarımızın masasında görülür, bu nedenle her genç anne çocuğunuza tavuk vermeye hangi yaşta başlayabileceğinizle ilgilenir. Hayatın ilk yılında tavuğun çocuklar için iyi olup olmadığını ve çocuk menüsü için böyle bir kuştan ne pişirileceğini görelim.

Tavuk etinin faydaları

Tavuk, çocukların gelişimi için önemli olan tüm amino asitleri içeren bir protein kaynağıdır.
Tavuğun yağ oranı düşük olduğu için bu tür etler diyet ürünü olarak sınıflandırılır.
Çocuk tavuk etinden demir, kobalt, fosfor, çinko ve diğer birçok eser element ile vitamin alacaktır.
Tavuk yemeklerinin yapısı daha yoğun olduğu için bebek daha aktif çiğnemeyi öğrenecektir.

Çocuğa tavuk zarar

Bazı çocukların tavuk etinde bulunan proteinlere alerjisi vardır. Semptomları genellikle kızarıklık, kaşıntılı cilt ve şişlik ile temsil edilir.
Aşırı tavuk tüketimi bebeğin böbreklerine ve mide bağırsak sistemine binen yükü artırır.

Mağazadan satın alınan tavukların kalitesi şüphelidir ve antibiyotikler gibi zararlı maddeler içerebilir. Güvenilir yerlerde ev yapımı tavuk almaya çalışın.

Hangi yaşta verebilirsin

Tavuğun çocukların diyetine girmesi, daha az alerjenik et türleri (tavşan, hindi) ile tanıştıktan sonra 8 aydan itibaren et püresi şeklinde başlar. Kuşun yağsız kısmı yumuşayana kadar kaynatılır ve ardından bir blender ile doğranır.

Püreye narin bir kıvam kazandırmak ve bebeği daha çok memnun etmek için anne sütü veya az miktarda karışım ile seyreltilir.

Bu pürenin ilk kısmı yarım çay kaşığı olmalıdır. Normal toleransla miktar yavaş yavaş artar.

Haşlanmış tavukla tanıştıktan bir ay sonra, çocuk tavuk suyu vermeye başlayabilir, sebze pürelerine veya sebze ve tahıllardan elde edilen çorbalara 30-50 ml miktarında ekleyebilir. İlk kez, bir sebze tabağına sadece 1-2 yemek kaşığı et suyu eklenir ve kırıntıların vücudunun reaksiyonu kontrol edilir. Herhangi bir alerji veya başka sorun belirtisi yoksa, et suyu miktarı yavaşça artar.

1 yaşında bir çocuk için et suyunda tavuk çorbası pişirilmesine izin verilir. Ayrıca, bir yaşından büyük çocuklara fırında haşlanmış veya pişirilmiş kıyılmış tavuk yemekleri (evde pişirilir) verilir. Kızarmış tavuk 3 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir.

Tavuk sufle nasıl yapılır

Bu tarife göre hazırlanan sufle 1 yaş üstü çocuklara tavsiye edilir.

Çocuklar bu tavuk yemeğini hassas dokusu ve hoş tadı için severler.

Hazırlamak için şunları yapın:

100 gr haşlanmış tavuk fileto
1 tavuk yumurtası
1 yemek kaşığı. bir kaşık pirinç
2 yemek kaşığı. süt kaşığı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Önce yumuşayana kadar pişirilen fileto parçalara ayrılır ve bir blender ile pürüzsüz olana kadar doğranır. Pirinç, kıvamlı bir yulaf lapası yapmak için süt ilavesiyle kaynatılır. Tavuk püresine eklenir ve bir blender ile tekrar doğranır.

İlk önce yumurta sarısı kütleye, ardından eritilmiş tereyağı eklenir. Proteini kalın bir köpük elde edilene kadar ayrı ayrı çırpın, ardından tavuk kütlesiyle yavaşça karıştırın ve bir kalıba koyun. Sufle yaklaşık 20 dakika buharda pişirilir ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Bu yemek hem bağımsız olarak hem de karabuğday lapası gibi farklı garnitürlerle servis edilir.

Bebek için diğer tavuk tarifleri

Köfte (1 yaşından itibaren)

Böyle bir yemeğin ana maddesi, taze etten kendiniz yapılması önerilen kıyılmış tavuktur. 400 gr kıyma için 1 yumurta ve 50 gr ekmeği biraz süte batırıp sıkın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Onları kaynar suda veya 10-15 dakika buharda kaynatın.

Kabak ve tavuk çorbası (1 yaşından itibaren)

100 gr tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve ardından ince ince doğrayın. 150 gr balkabağını soyup dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın.

Küçük havuçları soyun ve rendeleyin, yarım soğan ekleyin, soyun ve doğrayın. Soğanları ve havuçları 5 yemek kaşığı ilavesiyle 1 tatlı kaşığı tereyağında haşlayın. tavuğun pişirildiği et suyu kaşığı. Sıvı buharlaşana kadar sebzeleri orta ateşte pişirin.

Bir karıştırıcıya havuç, soğan ve balkabağı koyun, 5 yemek kaşığı ekleyin. et suyu kaşığı, ardından patates püresi yapın. Ardından, et suyuyla istenen kalınlığa kadar seyreltin ve servis yapmadan önce doğranmış tavuk ve otları bir kase kabak çorbasına koyun.

Buhar pirzola (1 yaşından itibaren)

Böyle bir yemek için, her 100 gr tavuk eti için 20 gr beyaz ekmek ve 25 ml süt alın. Et, göğüsten veya bacaklardan olabilir, ancak deri ve tendonlar olmadan. Kıyma haline getirin, süte batırılmış ekmeği ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Köfteleri şekillendirdikten sonra 15-20 dakika buharda pişirin.

Tavuk sosisleri (1 yaşından itibaren)

Ev yapımı tavuk fileto sosisleri yapmak için eti parçalara ayırın ve kıyın. Elde edilen kıymaya bir yumurta veya biraz süt ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın. Kıymaya haşlanmış sebze veya peynir parçaları da ekleyebilirsiniz. Kıyılmış tavuğu dikdörtgen bir fırın torbasına veya folyo parçalarına sarın. "Sosislerin" uçlarını bükün ve sonra yumuşayana kadar böyle yarı bitmiş bir ürünü kaynatın veya pişirin.

Yavaş bir tencerede pilav (3 yaşından itibaren)

1 küçük soğanı ve 1 orta boy havucu soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Çoklu pişiriciyi "pilav" veya "kızartma" moduna ayarlayın. Biraz bitkisel yağı ısıttıktan sonra üzerine soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler kızarırken 300 gr taze tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu yavaş bir tencereye koyun, tuzlayın ve bir çorba kaşığı domates sosu ekleyin.

Etleri sebzelerle yaklaşık 10 dakika soteleyin. 300 gr uzun taneli pirinci durulayın ve tavukla birlikte çok pişiriciye ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 2 cm kaplayacak şekilde su dökün. Çok pişiricinin kapağını kapattıktan sonra tabağı pilav pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Gulaş (3 yaşından itibaren)

Derisiz ve tendonsuz 200 gr tavuk alın, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada biraz yağ veya tereyağı ısıtın ve ardından tavuğu kızarana kadar kızartın. Eti tuzlayın, üzerine doğranmış soğanı, ince rendelenmiş havuçları ve bir çay kaşığı unu ekleyin, hepsini biraz birlikte kızartın (5-7 dakika). Tabağı bir tencereye aktarın, et suyunu etin üzerine dökün ve üzerine 10 gr domates salçası ve 20 gr ekşi krema ekleyin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.