Anne sütü, bebeğin tam olarak büyüdüğü, sağlıklı kaldığı ve geliştiği tüm besin maddelerini içerdiği için doğumdan sonraki ilk altı ayda bebekler için en uygun besindir. Tüm bu maddeler sağda sunulmaktadır sadece bebeğin için miktar ve oran.
Kimyasal bileşim ve kullanışlı özellikler
Ortalama kompozisyon aşağıdaki şekilde gösterilmektedir. Başka bir makalede anne sütünün nasıl görünebileceğini okuyun.
Protein bir bebek tarafından kolaylıkla sindirilebilen peynir altı suyu proteinleri ile temsil edilmektedir. Sindirimi zor kazein, çoğu formülün temeli olan inek sütünden çok daha düşük miktarlarda bulunur. İnek sütünden farklı olarak, kadın sütü daha fazla alfa-laktalbümin içerir. Bir kadının sütündeki peynir altı suyu proteinlerinin kazeine oranı 80'e 20'dir. Amino asitler arasında bebeğin sinir sisteminin çalışmasını uyarmak için önemli olan taurin vardır.
Yağlar insan sütünde, aralarında birçok çoklu doymamış asit bulunan (% 57) kolaylıkla sindirilebilir moleküller ile temsil edilirler. Bu yağ asitleri çocukların beyin gelişiminde önemli bir rol oynar. Yağ miktarı genellikle dalgalanır. Yani, kolostrumda sadece% 2 ve olgun sütte çok daha fazladır. Ayrıca daha iyi yağ sindirimi için lipaz adı verilen bir enzim içerir.
Karbonhidratlar esas olarak laktoz ile temsil edilir. Sadece sinir sisteminin gelişimini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda çocukların bağırsaklarında yaşayan mikroorganizmalar için de gereklidir. Ayrıca süt şekeri kalsiyum emilimi için önemlidir. Kolostrumda laktoz daha azdır (sadece% 4) ve olgun sütte süt şekeri miktarı% 7'ye yükselir.
Anne sütü ayrıca özel enzimlerbebek için bu değerli mama ile gelen besinlerin parçalanmasına katılmak.
Vitaminler ve mineraller yaşamının belirli bir döneminde vücut tarafından en iyi emilen dozajlarda sunulur. Sayıları ve oranları bebeğin ihtiyaçlarına göre değişir.
Kolostrumda ve "ön" sütte (bebeğin ilk beslenme sırasında aldığı kısım) daha fazla vitamin vardır.
Anne sütü ayrıca en iyi formüllerin bile içeremeyeceği çok sayıda aktif madde içerir. Bunlar çeşitli antikorlar, hormonlar, lenfositler, lizozim, makrofajlar, epitel hücreleri, çeşitli büyüme faktörleri ve bebek için değerli olan diğer bileşiklerdir.
Şişmanlık
Bu parametre öncelikle bebeğin yeterince yemediğinden, kaprisli olduğundan veya zayıf kilo aldığından endişelenen annelerle ilgilenir. Yağın büyük bir kısmının bebeğin emzirmenin sonunda aldığı süt kısmında (buna "geri" denir) bulunduğu bilinmektedir. Buna göre bebeğin aldığı "ön" süt daha az yağlıdır.
Gerçekte, aynı yağ içeriğine sahip kadın göğsünde üretilir, ancak süt üretildikçe, yağ molekülleri birbirleriyle birleşir ve kanalların duvarlarında birikirken, bileşenlerin geri kalanı meme ucuna serbestçe akar.
Son beslenmeden sonra ne kadar uzun süre ara verilirse, bebeğin yemeğinin başında aldığı yağlı süt o kadar az olur. Buna göre, önceki beslenmeden bu yana ne kadar az zaman geçerse, "ön" süt o kadar yağlı olacaktır.
Beslenme sırasında memeden sütün çıkışı hızlanır ve duvarlardan kopan yağ molekülleri kanallar boyunca meme ucuna doğru hareket eder. Yani anne bebeği ne kadar uzun süre beslerse, bebek o kadar fazla yağ alır.
Sıcaklık
Süt, bir kadının göğsünden bebek için en uygun sıcaklıkta salınır. Sıcaklık kadının vücut ısısına karşılık gelir ve mevsime veya diğer dış koşullara bağlı değildir.
Özellikleri:
- Sütün bileşimi kadından kadına büyük ölçüde değişir. Araştırmaya göre, bu belirli emziren annelerin çocuklarının gelişimi için en uygun olanıdır.
- Kolostrumda protein ve mineral miktarı artar ve olgun süt çok daha fazla karbonhidrat ve yağ içerir.
- Kadınların sütündeki protein içeriği inek ve diğer memelilerin sütünden çok daha düşüktür.
- Yardımcı faktör laktoferrinin varlığı nedeniyle ondan demir% 70 oranında emilir. Bir ineğin sütünden, bir çocuk demirin yalnızca% 30'unu ve bir karışımdan - yalnızca% 10'unu özümseyebilir.
- Anne sütü sterildir, bu nedenle oda sıcaklığında bir süre saklanabilir ve bozulmaz.
- Midede sindirildiğinde, hızla boşaltılan ve kolayca emilen gevşek bir pıhtı oluşturur.
