İnci arpa, arpa gibi arpadan yapılır. İnci arpanın adı, bu tür tahılların tanelerinin incilerle dış benzerliği ile ilişkilidir. Bir çocuk tamamlayıcı yiyeceklere çeşitli tahıllar vermeye başladığında, daima karabuğday ve pirinç kabuğu çıkarılmış tane hakkında konuşurlar ve arpadan çok daha az bahsedilir. Bu nedenle, birçok anne, bir çocuk için arpa lapası pişirmenin kaç yaşında olduğunu ve bu tür tahılların nasıl doğru şekilde pişirileceğini anlamıyor.
Arpa neden faydalıdır
- İnci arpa bileşiminin yaklaşık 2 / 3'ü karbonhidratlarla temsil edilir, bu nedenle ondan yulaf lapası uzun süre enerji sağlar.
- İnci arpa çocuklara fosfor, demir, E vitamini, iyot, B vitaminleri, kalsiyum, bazı amino asitler ve diğer birçok yararlı bileşik verir.
- Arpa, antimikrobiyal aktiviteye sahip bileşenlerin yanı sıra antiviral aktiviteye sahip olan lizin içerir.
- İnci arpadaki lif varlığı nedeniyle, ondan yulaf lapası kabızlığa yardımcı olur ve alerjiler için önerilir.
- Arpa lapası kullanımı, sindirim sistemini normalleştirmeye ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur.
- Bu tür yulaf lapası ayrıca böbreklerin ve karaciğerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- İnci arpa lapası, diyabetin gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
İnci arpanın dezavantajları
- Arpanın ıslatılması gerektiğinden, bu tahıldan yulaf lapası pişirmek uzun zaman alır.
- Arpa, glüten içerir ve bu gevreği, bu proteine karşı toleranssız çocukların diyetinden çıkarır.
- İnci arpa oldukça zor sindirilir, bu nedenle küçük çocuklara, örneğin bir yaşında bir çocuğa verilmez.
- Arpa lapası, fazla kiloluysanız sınırlandırılması gereken yüksek kalorili bir yemektir.
- Arpanın büyük bir kısmı tüketildiğinde gaz oluşumunda artış gözlenir.
- Arpa lapasının midenin asitliği arttıkça yemesi tavsiye edilmez.
- Bazı çocuklar arpa lapasının tadını beğenmez ve reddederler.
Hangi yaşta verilecek?
Küçük çocukların sindirim sistemi arpa lapasıyla zorlukla baş edemediğinden, böyle bir yemeğin 1 veya 2 yaşında verilmesi tavsiye edilmez. Çocuk doktorlarının bir çocuk için arpa hazırlamaya başlamalarını tavsiye ettikleri en uygun yaş 3 yıl olarak kabul edilir.
Tüm yeni yemekler gibi, inci arpa lapasının ilk kısmı tolerans kontrol edilerek az miktarda (1-2 yemek kaşığı) verilir. Ve bu tür yiyeceklerin asimilasyonunda herhangi bir sorun yoksa, yavaş yavaş yulaf lapasının hacmi artar. Öncelikle çocuk için sadece inci arpa içerecek tek bileşenli yulaf lapası hazırlanır ve bebeğin vücudu buna alıştığında çok bileşenli tabaklara inci arpayı ekleyebilirsiniz.
Arpa lapası nasıl pişirilir
Bebeğinizi inci arpa lapası gibi yapmak için şu şekilde pişirin:
- Sütte arpa pişirmek için 1 bardak arpa ve 1 litre süt ile tuz ve şekerin tadına bakın.
- Tahılları durulayın ve en az 4 saat, tercihen gece boyunca suyla doldurun. İnci arpanın üzerine kaynar su dökülürse ıslatma süresi 1 saate indirilebilir.
- Süzün ve yenisini dökün, ardından inci arpayı 15 dakika kaynatın.
- Tahıllar pişirilirken sütü kaynatın ve tuzlayın.
- İnci arpayı bir kevgir içine atın, tüm suyu boşaltın, ardından gevrekleri kaynamış süte batırın.
- Ara sıra karıştırarak yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sonra tabağa şeker ekleyin ve karıştırın.
- Yulaf lapasını, 25 dakika fırında tutulan fırına dayanıklı bir tabağa aktarın.
- Fırını kapatın ve yulaf lapasını bir süre orada bırakın.
İnci arpanın pişirme sırasında 5 kat arttığını unutmayın, bu nedenle uygun bir kap seçin. Yulaf lapasının hazır olup olmadığını kıvamı ve görünümü ile belirleyin. Düzgün pişirilmiş inci arpa şişecek ve yumuşak olacak, ancak artık yapışkan olmayacaktır. Soğutulan yulaf lapası daha kötü emildiği ve daha az besin içerdiği için çocuğa sıcak verilmelidir.
Çok pişiricideki çocuklar için inci arpa
Arpa lapası pişirmek için yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. "Süt lapası" modunda böyle bir mutfak cihazı ile tahıl daha hızlı pişecektir.
Süreç şöyle bir şey olacak:
- Tahıldaki kiri temizlemek için akan su altında yıkayın.
- Arpayı 1-1,5 saat soğuk suda bekletin.
- Suyu boşalttıktan sonra mısır gevreğini çok pişirici kaba aktarın.
- Her bir bardak arpaya 2 bardak süt veya su ekleyin.
- Sütsüz arpa pişirseniz bile "süt lapası" programını ayarlayın.
- Mısır gevreğini tuzlayın ve içine bir parça tereyağı koyun.
- Rejimin sonuna kadar bekleyin, yulaf lapasını karıştırın ve biraz daha tereyağı ekleyin.
Çocuğunuza arpa ile başka hangi yemekleri sunabilirsiniz?
3 yaşın üzerindeki çocukların diyetinde inci arpa sadece yulaf lapası şeklinde değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak da kullanılabilir. Arpa ilavesiyle pişirilen çorba çok lezzetlidir, örneğin turşu. Çocuğunuza pirinç yerine inci arpa bulunan lahana ruloları da sunabilirsiniz.
Bebek maması için inci arpa nasıl seçilir?
Tahılın kalitesinden emin olmak için görünümünü, kokusunu ve rengini değerlendirmek önemlidir. İyi inci arpa, boyutu yaklaşık olarak aynı olacak orta büyüklükte tanelerle temsil edilmelidir. Taş ve diğer kirleticiler içermeyen tahıllar satın alın. Kuru inci arpanın normal rengi beyaz, sarı veya hafif yeşilimsi olur.
Toplu olarak satın alırken veya ambalajı evde açtıktan sonra ürünün küf kokusu olmadığından emin olun. Tahılları kuru bir yerde saklayın. Fabrika ambalajındaki tahılların kapalı, opak bir kaba dökülmesi tavsiye edilir. Tahılların raf ömrü 2 yıla kadardır, ancak daha erken kullanılması daha iyidir.
İnci arpanın özellikleri hakkında "Sağlıklı Yaşamak" programından daha fazla bilgi edineceksiniz.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
