Onlardan yapılan baklagiller ve yemekler yetişkinler arasında çok popülerdir, çünkü birçok faydalı madde içerirler, oldukça besleyici ve lezzetlidirler. Tüm baklagiller arasında bezelye özellikle talep görmektedir ve bu tür baklagillerin en yaygın yemeği çorbadır. Pek çok ailede pişirilir ve sevilir ve küçük bir çocuk ortaya çıktığında, anne doğal olarak çocuğun bu ilk yemeği hangi yaşta denemesine izin verilir sorusunu gündeme getirir. Bakalım bir yaşında bir çocuk bezelye çorbası kullanıp kullanamayacağını ve çocuk menüsü için hangi bezelye çorbası tariflerinin en iyisi olduğunu görelim.
Bebeğinizin diyetine ne zaman dahil edebilirsiniz?
Bir çocuğu bezelye çorbasına 1-2 yaşında tanıtmaya başlanması tavsiye edilir. Aynı zamanda, yemek, dondurulmuş veya taze olabilen yeşil bezelyeden hazırlanmalıdır. Pedagojik beslenme ilkelerine rehberlik eden anneler, böyle bir ilk kursu biraz daha erken, örneğin 9 veya 10 ayda verebilirler, ancak ünlü doktor Komarovsky gibi çoğu çocuk doktoru bunu yapmayı tavsiye etmez.
Çocuk menüsüne diğer sebzelerle birlikte 7-8 ayda yeşil bezelye eklenmesi önerilmesine rağmen, bir sebze yemeğinin tüm hacmine göre miktarı 1 / 3'ü geçmemelidir. Ek olarak, genç bezelye, yaşamın ilk yıllarında bir çocuk için bir sebze yemeğine haftada en fazla 2 kez dahil edilmelidir. Sadece bir yaşın üzerindeki bir çocuğa, ana içeriği olan baklagillerle tedavi edebilirsiniz. Bu tür yemekler arasında genç bezelye çorbası bulunur.
Bölünmüş kuru bezelye gelince, onu çocuk diyetine sokmak ve ondan çorba yapmak için acele etmemelisiniz. Bunun nedeni, çocukların olgun bezelyeyi zorlukla sindirmesidir, bu nedenle çoğu çocuk bu tür baklagillerle yaşamın ilk yılında ve hatta ikinci yılında baş edemez. Bu şişkinlik, karın ağrısı ve dışkı rahatsızlıklarına yol açar. Bezelye ile tanışmayı 3 yaşına kadar ertelemek, bebeğin sindirim sisteminin bu ürüne tepkisini dikkatlice gözlemlemek en iyisidir.
Bezelyenin yararları ve tehlikeleri için "Sağlıklı Yaşamak" programına bakın.
Tamamlayıcı gıdalara nasıl dahil edilir?
Bebek için bezelye çorbası hazırladıktan sonra, ilk kez çocuğa küçük bir miktar - 1-2 yemek kaşığı böyle bir yemek vermelisiniz. Baklagiller sağlıklı diyet gıdaları olarak kabul edilse de, bu tür ürünler birçok çocukta aşırı gaz oluşumuna neden olur, bu nedenle birkaç yemek kaşığı bezelye çorbasından sonra bebek karın rahatsızlığından şikayet edebilir. Böyle bir durumda yeni bir çorba ile tanışmak ertelenmelidir. Ufaklık yemeği sevdiyse ve bağırsakları bezelye çorbasına normal tepki verdiyse, bir dahaki sefere porsiyon biraz artırılabilir.
Çocuklar için nasıl düzgün yemek pişirilir
Birçok yetişkin için klasik bezelye çorbası tarifi, füme kaburga ile yapılan bir yemektir. Tabii ki, ilk bezelye yemeğinin bu versiyonu bir çocuk için işe yaramayacak.
Bir yaşından büyük çocuklar için çorba pişirmek aşağıdaki nüansları dikkate almalıdır:
- Bezelye çorbası için en iyi temel sebze suyudur.
- Annem et suyunda bezelye çorbası pişirmek isterse, yağsız etten pişirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda, 3 yaşına kadar ikinci bir et suyu kullanılır. Hazırlamak için doğranmış et soğuk suya konur ve kaynatılır, ardından su boşaltılır ve etin kendisi soğuk suyla yıkanır. Üzerine kaynar su dökün, sıvıyı kaynatın, ateşi kısın ve 30 dakika pişirin.
- Bezelyelerin bebek çorbası yaparken çok daha hızlı kaynaması için birkaç saat soğuk suda bekletilmesi gerekir. Akşamları tahılların üzerine su dökmek ve ertesi gün çorbayı pişirmeye başlamak en uygunudur.
- Çocuk bezelye çorbasındaki tüm malzemeler, hazırlanma süreleri dikkate alınarak konulmalıdır. İlk olarak, uzun süre pişirilen ürünler suya batırılır ve sonunda kaynaması daha az zaman alan ürünler.
- İlk başta, bir çocuk için hazır bezelye çorbasının patates püresinde öğütülmesi tavsiye edilir. 1-1,5 yaşındaki bir çocuğun böyle bir püre çorbası yemesi daha kolay olacak ve sindirim sistemi normalde yemeğin tüm bileşenlerinin sindirimi ile başa çıkacaktır.
Bebek bezelye çorbasına ne eklenmemeli
Bezelye çorbası yaparken aşağıdaki yiyecekleri kullanmayın:
- Yağlı etler.
- Füme ürünler.
- Bulyon küpleri.
- Çocuğun tahammül edemeyeceği yiyecekler.
1-3 yaş arası bir çocuk için çorba hazırlanıyorsa baharat ve fazla tuz ilave edilmemelidir.
Tarifler
Pirinçli çorba püresi yeşil bezelye
Çorba için al:
- 4 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşığı.
- 2 yemek kaşığı. pirinç kaşığı.
- 2 bardak su.
- Tat vermek için tuz.
- Tereyağı.
Püre çorbasının hazırlanışı şöyle olacaktır:
- Pirinci iyice durulayın, ardından bir tencereye koyun ve üzerine bir bardak kaynar su dökün.
- Su ve pirinç kaynadığında, ısıyı azaltın ve kısık ateşte pişene kadar pişirin.
- Yeşil bezelyeyi yumuşayana kadar bir bardak suda ayrı ayrı kaynatın.
- Haşlanmış pirinci ve haşlanmış bezelyeyi sıvıyla birleştirin, bir karıştırıcıda öğütün.
- Çorbayı kaynatın, tuzlayın ve servis yaparken bir tabağa tereyağı ekleyin.
Tavuklu bebek bezelye çorbası
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- Derisiz ev yapımı tavuk.
- Bezelye.
- Havuç.
- Kabak.
- Patates.
- Soğan.
- Taze yeşillikler.
Çorbayı şu şekilde hazırlayın:
- Tavuğu tamamen pişene kadar biraz tuzlu suda kaynatın (çocuk 3 yaşından küçükse ikinci bir et suyunda pişirin).
- Eti et suyundan çıkarın.
- Patatesleri ve lahanayı soyup doğrayın, kaynar et suyuna batırın.
- Bezelyeleri soğuk su altında durulayın ve pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra patateslere ekleyin.
- Soğan ve havuçları soyup ince ince doğrayın, biraz et suyunda 5 dakika pişirin ve bezelye ve patatesle birlikte tencereye ekleyin.
- Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve çorbaya batırın.
- 5 dakika sonra, bezelye çorbasının tadına bakmak için tuz ekleyin ve ateşten alın.
- Servis yapmadan önce bir tabağa taze otlar ekleyin.
Yavaş bir tencerede bezelye çorbası
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr yeşil bezelye.
- 300 gr yağsız et.
- İki patates.
- Bir havuç.
- Bir soğan.
- Bir tatlı biber.
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Yemeği aşağıdaki sırayla pişirmeniz gerekir:
- Eti küçük küpler halinde kesin.
- Sebzeleri yıkayıp soyun, ardından da doğrayın.
- Çoklu pişiricide "kızartma" veya "pişirme" modunu seçin, bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış soğanı şeffaf olana kadar pişirin.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
- Çok pişirici kaseye et ekleyin ve küçük bir kabuk görünene kadar kızartın.
- "Çorba" modunu seçin, süre 1,5 saat.
- Et, soğan ve havuca 1,5 litre su, tadına göre tuz ekleyin.
- Kaseye doğranmış biber, patates ve yeşil bezelye ekleyin.
- Hazırlanan çorbayı servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
Sonraki videoda bebekler için bezelye çorbası için video tarifi görebilirsiniz. Ancak fikrimiz, bu videonun yazarının fikrinden farklı - bu çorbayı en az 1 yaşında bir çocuğa vermenizi öneririz.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
