Diyet "Masa numarası 3" MI Pevzner - çocuklar için haftalık menü

Sindirim sisteminin kronik hastalıkları, küçük çocuklarda ve ergenlerde en sık görülen hastalıklardır. Hatta bazı ülkelerde çocukluk çağı morbiditesinin yapısında lider bir yer tutmaktadırlar. Ülkemizde her gün doktorlar genç hastalara gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının yeni teşhislerini vermektedir.

Randevu hangi durumlarda belirtilir?

Tüm tıbbi beslenme sistemleri ünlü hekim ve bilim adamı M. Pevzner tarafından geliştirilmiştir. Belirli yararlı ürünlerin kullanımının ve çocuğun vücudu için tehlikeli olan ürünlerin hariç tutulmasının, çocuklarda gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının alevlenmelerinin sayısını azaltmanın yanı sıra yenilerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olduğunu bilimsel olarak kanıtladı.

Diyet numarası 3 olan çocuklar için gösterilmiştir:

Mide ve bağırsakların kronik enflamatuar hastalıkları. Çoğu zaman bunlar, kabızlık veya ishal semptomlarıyla (ayrıca bunların kombinasyonu veya değişimiyle) ortaya çıkan gastrit ve enterokolittir.
Kolonun uç kısımları hasar görmüş. Bunlar çeşitli çatlaklar ve genişlemiş hemoroid olabilir.
Bağırsaklarda artan gaz oluşumuna bağlı olarak meteriozis veya abdominal şişlik oluşumu ile ilişkili sindirim hastalıkları. Bozulmuş bağırsak fonksiyonu, dışarıda biriken zehirli gazların düzenli olarak boşaltılmasını ve uzaklaştırılmasını zorlaştırır.

Temel Kurallar

Diyet No. 3, vücutta bağırsak fonksiyonunun azalmasıyla ilişkili mevcut bozuklukları düzeltmeyi amaçlamaktadır. İhtiyaç duyduğu tüm besin maddelerinde oldukça dengelidir.

Diyetin temel ilkeleri şunları içerir:

Besin Oranı: % 40 - protein ürünleri,% 45 - karbonhidratlar,% 15 - sağlıklı yağlar. Protein ürünleri arasında yağsız etler, kümes hayvanları veya balıklar ayırt edilmelidir. Hepsi kaliteli hayvansal protein kaynaklarıdır. Bitkisel proteinden, daha az gaz üretimine neden olabilecek yiyecekleri (örneğin fasulye) seçmelisiniz. Kaynatılıp etli garnitür olarak kullanılabilir veya çorbaya ilave edilebilir.
Karbonhidratların temeli çeşitli tahıllar olmalıdır. Yulaf ezmesinin mükemmel bir müshil etkisi vardır. Bileşiminde bağırsakların çok daha hızlı çalışmasını sağlayan çok miktarda bitkisel lif içerir.
Tüm rafine gıda türleri hariç tutulmalıdır. Ne kadar çok lif yerseniz, bağırsak hareketliliğiniz için o kadar iyidir. Lif, bağırsak işlevi için doğal bir katalizördür. Herhangi bir işlenmiş gıda artıklarını dışarı atarak nazik temizliği destekler. Diyet çok fazla kızarmış yiyecek ve az sebze içeriyorsa, bağırsaklar daha yavaş çalışmaya başlar. Çocuk kabızlık geliştirir.
Yeterli içme rejimi. Küçük bir çocuğun terleme veya nefes alma sırasında harcadığı tüm sıvıyı telafi etmek için gerektiği kadar suya ihtiyacı vardır. Yaz aylarında vücudun çok daha fazla suya ihtiyacı vardır. Bir çocuğun ne kadar içmesi gerektiğini kesin olarak söylemek imkansızdır. Yaşına, yılın zamanına ve yaşadığı bölgeye bağlıdır. Yedi yaşındaki bir çocuk, üç yaşındaki bir çocuktan çok daha fazla suya ihtiyaç duyacaktır. Çocuğunuz su isterse veya susarsa dikkatli olun. Ona oda sıcaklığında temiz su verdiğinizden emin olun.

Diyete neler eklenmeli?

Yiyecekleri ve yemekleri yemeye değer:

dünün unlu mamullerinden kepekli ekmek;
çoğunlukla sebze çorbaları;
az yağlı et, balık, kümes hayvanları çeşitleri;
fermente sütlü içecekler;
ufalanmış tahıllar şeklinde karabuğday, darı, arpa tahılları;
pancar, havuç, domates, salatalık, kabak, balkabağı, karnabahar;
artan miktarlarda çiğ taze tatlı meyveler ve meyveler;
bal, reçel, marmelat;
ıslatılmış kuru meyveler (kuru erik, kayısı, incir);
yabani gül ve buğday kepeği suyu, meyve ve sebze suları.

Menüden neler çıkarılmalıdır?

Aşağıdaki yiyecekleri ve yemekleri diyetinizden çıkarın:

en yüksek dereceli undan ekmek, unlu mamuller;
yağlı etler, balıklar, kümes hayvanları;
füme etler, konserve yiyecekler;
pirinç, irmik, erişte, baklagiller;
turp, turp, sarımsak, soğan, mantarlar;
jöle;
yaban mersini, ayva;
çikolata;
kremalı ürünler, baharatlı ve yağlı soslar;
yaban turpu, hardal, biber;
kakao, sert çay;
hayvansal ve yemeklik yağlar.

Menü nasıl oluşturulur?

Üçüncü Pevzner diyeti, tüm bağırsağın çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur, hareketliliğini ve yiyeceklerin gastrointestinal sistemden hareketini hızlandırır. Ayrıca bağırsaktaki çürütücü ve fermentatif reaksiyonları yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu diyet, disbiyozu iyileştirmek için doğru ve sağlıklı bağırsak mikroflorasını normalleştirmeye yardımcı olur.

Menüyü hazırlarken çocuğun tercihlerine odaklanın. Yulaf lapası ve sebzeleri tercih ederse, diyetini et ürünleri ile aşırı yüklememelidir.

Misal

Pazartesi

Kahvaltı: Kuru meyveli yulaf lapası.
Öğle yemeği: Kuru üzümlü farklı meyve meyve salatası.
Akşam yemegi: Hindi köfte ve sebzeli çorba. Beyaz lahana ve havuç salatası.
Öğleden sonra atıştırmalık: Kuru kayısılı havuçlu güveç.
Akşam yemegi: Karabuğday lapası ile pembe somon pirzola. Dolmalık biber ve maydanoz ile salatalık salatası.

Salı

Kahvaltı: Muzlu süzme peynirli güveç.
Öğle yemeği: Kuru az yağlı bisküvili armuttan kissel.
Akşam yemegi: Bir dilim genç yağsız sığır eti ile ekşi olmayan lahana çorbası.
Öğleden sonra atıştırmalık: Kuru erikli yoğurt.
Akşam yemegi: Haşlanmış patates ile kendi suyunda bir kolda pişirilmiş hake. Rendelenmiş havuç ve elma salatası.

Çarşamba

Kahvaltı: Kurutulmuş meyveler ve süt ile ev yapımı granola.
Öğle yemeği: Elma ve muzlu yoğurt.
Akşam yemegi: Brokoli ve balık köftesi ile sebze çorbası.
Öğleden sonra atıştırmalık: Bir bardak kefir.
Akşam yemegi: Karabuğdaylı tavuk köfte. Ayrıca - portakal ve havuçlu Pekin lahanası salatası.

Perşembe

Kahvaltı: Muz ve kuru kayısı ile darı lapası.
Öğle yemeği: Süzme peynirli güveç.
Akşam yemegi: Fırında pişmiş morina balığı ve mevsim sebzeleri ile garnitür.
Öğleden sonra atıştırmalık: Havuç ve ceviz salatası.
Akşam yemegi: Pollock köfte salatalık salatası ile.

Cuma

Kahvaltı: Biraz tereyağlı sütlü mısır lapası.
Öğle yemeği: Armut ve kuru erik meyve salatası.
Akşam yemegi: Tavuk köfteli brokoli çorbası.
Öğleden sonra atıştırmalık: Ekşi krema ile lor sufle.
Akşam yemegi: Yeşil fasulye püreli tavuk göğsü pirzola.

Cumartesi

Kahvaltı: Kuru üzümlü havuç ve lor salatası.
Öğle yemeği: Kefir ile yulaf ezmeli kek.
Akşam yemegi: Sebzeli haşlanmış tavuk. Ek olarak - darı püresi.
Öğleden sonra atıştırmalık: Buharda pişirilmiş kuru erik.
Akşam yemegi: Sebze soslu karabuğday lapası.

Pazar

Kahvaltı: Sert haşlanmış yumurtalı arpa lapası.
Öğle yemeği: Yeşil rendelenmiş elma ile havuç salatası.
Akşam yemegi: Genç lahana çorbası. Karabuğday ile hindi köfte.
Öğleden sonra atıştırmalık: Kuru üzüm ve kuru kayısı ile ev yapımı lor.
Akşam yemegi: Kabak, tavuk topları ile pişirilir.

Çocuklar tabağın sebze veya meyve parçalarıyla süslenmesine bayılır.

Diyet No. 3, bağırsakların motor fonksiyonunda bir azalma ile ortaya çıkan tüm hastalıklardaki değişiklikleri düzeltmeyi amaçlamaktadır. Böyle bir diyete düzenli bağlılık, bir çocukta kabızlığın gelişmesini önleyecek ve dışkıyı normalleştirecektir.