Doğumdan itibaren bebeklerin normal büyüme ve gelişme için besinlere ihtiyacı vardır. Bunların hepsini annelerinin sütü ile alıyorlar. Ancak çocuğun fermente süt ürünlerini alması gereken an gelir. Makalemiz bugün size bunlardan biri olan kefir hakkında bilgi verecek.
Bir yaşın altındaki çocuklar için kefir - yararlı özellikler
Bu fermente süt içeceğinin Kafkas kökleri vardır ve burada "sağlık" anlamına gelen "kef" olarak adlandırılır. Aslında, daha sonra II Mechnikov, laktik asit bakterilerinin insan sindirim sistemi üzerindeki yararlı etkisini kanıtladı.
- Kefir iştahı artırır.
- Demir, D vitamini, kalsiyum gibi temel maddelerin asimilasyonuna yardımcı olur.
- Bağırsak mikroflorasını geri yükler.
- Performansı artırır, güç verir.
- Laktik asit nedeniyle mide hastalıkları, bağırsak enfeksiyonları için orta derecede antiseptik etkiye sahiptir.
- İştahı uyaran ve susuzluğu mükemmel şekilde gideren büyük miktarda laktik asit içerir.
Ancak aşırı bebek kefir tüketiminin olumsuz yönleri de vardır.
Çocuk enzim sistemi tarafından zayıf bir şekilde parçalanan protein kazein, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Asitler böbrekleri, mideyi zorlayabilir ve güçlü irritanlar olarak hareket edebilir.
Hangi yaşta bebeğe kefir verebilirsiniz?
Bir yaşın altındaki çocuklar için kefir kademeli olarak tanıtılmalıdır. Bebek anne sütü üzerindeyse, bebek kefiri 8 aydan itibaren, karışım halinde ise - sonra 7'den verilmelidir.
Bunun nedeni, ilk tamamlayıcı gıdaların verilmesinden sonra sindirim sisteminin fermente süt ürünleriyle zaten baş edebilmesidir. Bir nüans daha var: Bebeğin fontaneli hızla kapanırsa, büyük miktarda kalsiyum içerdiğinden ona kefir verilmesi önerilmez.
Kefirin oldukça özel bir tadı vardır - ekşi, çocuk onu içmek istemeyebilir. Muz gibi meyveler ekleyebilirsiniz. Ancak şekerden vazgeçmek daha iyidir çünkü ürünün besin değerini düşürür.
Beslenme uzmanı Kira Sukhilova: “1 yaşındaki kefir'i tanıtmanızı tavsiye ederim. Bunun nedeni, bebeğin sindirim sisteminin henüz bir yaşına kadar tam olarak olgunlaşmamış olması ve alerjik reaksiyonlara neden olacak şekilde laktozu işlememesidir.
Kefirin daha önce diyete girmesinin riski nedir?
- kefir, sindirim sürecini zorlaştıran çok miktarda kazein proteini içerir;
- protein bileşeni anne sütünün iki katıdır. Bu böbreklere baskı uygular;
- kefir yağları her zaman bir çocuğun vücudu için uygun değildir;
- Yüksek mineral içeriği (kalsiyum, sodyum) bebeğin henüz olgunlaşmamış böbrekleri üzerinde büyük bir yük oluşturabilir.
Bir çocuğa hangi kefir verilebilir?
Modern pazarda çocuk kefiri birçok marka tarafından yapılmaktadır. Bu "Agusha" ve "Bizim Masha" dır. Son zamanlarda kefir "Fruto-Nyanya" ortaya çıktı. Farkları fiyatta yatıyor.
Bir yetişkinin aksine çocuk kefirinin yağ içeriği daha düşüktür. Süt ve ekşi hamur en iyi kalitedir. Çocuklara yönelik tüm ürünler sıkı bir kalite kontrolünden geçer. Çocuk kefiri nişasta, koruyucu madde, katkı maddesi içermemelidir.
Günde 30 ml'den kefir vermeye başlamalısınız. Çocuğun tepkisine dikkat ettiğinizden emin olun.
3 yaşından büyük bir çocuğa yetişkin kefir verilebilir.
Olası alerjik reaksiyonlar
- Döküntü.
- Kaşınan cilt.
- Yanaklarda kızarıklık, soyulma.
Henüz tam olarak olgunlaşmamış sindirim sisteminden kefire kabızlık veya tersine gevşek dışkı şeklinde bir yanıt da olabilir.
Kefir nasıl verilir?
Çocuklara kefir verilmeli aşağıdaki ciltte:
- 7 aydan 2 yaşına kadar olan çocuklara geceleri 200 ml verilmelidir;
- 2-3 yıl - günde 400 ml'ye kadar;
- 3 yaşından itibaren - günde 1 litreye kadar.
Kefir bebeğe akşam yatmadan bir saat önce verilebilir. Böylece bebek tok olacak ve mideyi aşırı yüklemeyecektir. Bebek sakince uykuya dalacak ve geceleri endişelenmeyecektir.
Evde kefir nasıl pişirilir?
Ayrıca çocuk kefirini evde kendi başınıza hazırlayabilirsiniz.
Bebeklere normal ekşi süt verilmemelidir, bu mide mukozasında çok fazla stres yaratır. Enzimler, ekşi sütün proteinlerini parçalamak için hala tamamen hazırdır.
İyi ev yapımı kefir alabileceğiniz özel başlangıçlar var. Güvenilir büyükannelerden ev yapımı sütü seçmelisiniz.
Doktor Komarovsky, bir çocuğun kefir yiyip yiyemeyeceği hakkında
Çocuk doktoru sütlü içecek vermenin mümkün olduğuna ikna olmuştur. Kefir, bebeklik döneminde normal sindirimin gelişmesi için harika bir üründür. Ancak çocuğa yaşamın ilk günlerinden itibaren kefir vermenize gerek yoktur. Bu, mineral bileşimi açısından bir çocuk için oldukça zor bir üründür. Bu nedenle, diyete giriş için en uygun yaş 8 aydır. Başarılı bir günün ardından, geceleri içeceğin verilmesi tavsiye edilir.
Modern pazarda birçok çocuk kefiri üreticisi var - "Nasha Masha", "Tema", "Agusha". Tüm ürün yelpazesinden anne ve bebek için seçim yapmak için. Ürünler tat, kalite bileşimi ve maliyet açısından biraz farklılık gösterebilir.
Makale değerlendirmesi:
