Sağlıklı bir insan diyeti, karmaşık karbonhidratlara, proteinlere ve yağlara dayanmalıdır. Bu, özellikle büyüyen bir çocuğun vücudu için önemlidir. Bir çocuk için sütlü karabuğday lapası ideal bir yemek olacaktır.
Süt karabuğday lapası
Karabuğday lapasının sütlü faydaları
Sağlıklarıyla ilgilenenler karbonhidratların farklı olduğunu bilirler: basit ve karmaşıktır. İlki yiyecek atığı, cüruf. Vücutta fazla yağ olarak biriktirilmek yerine hızla geçip giden bir açlık hissi verirler. İkincisi, bir insanı hareket ettiren ve düşündüren şeydir. İnsanların kaslar için enerji ve beyin için yiyecek elde etmeleri karmaşık karbonhidratlardan kaynaklanmaktadır. Ek olarak, bu yararlı eser elementleri çok daha uzun süre doyururlar.
Baklagillerde ve tahıllarda, tahıllarda yavaş karbonhidrat aramanız gerekir. Karabuğday veya karabuğday da bu listeye dahildir.
Uzun süreli doygunluk, vücut için enerji, zihin - çocukların özellikle ihtiyaç duyduğu şey budur. Aktif büyüme döneminde, dünyaya hakim olma döneminde, bu üç etki onlar için son derece gereklidir. Ek olarak, karabuğday, "yetişkin" mama ile yeni tanışan bir bebeğin midesini tahriş etmez. Glutensizdir, yani alerji şansı düşüktür.
Bileşim ve besin değeri
Karabuğday genellikle "kabuğu çıkarılmış tane kraliçesi" olarak adlandırılır. Bu, son derece yararlı mikro elementler bakımından zengin olan bu ürünün bileşimi nedeniyle olur:
- Amino asitler;
- Protein (tahıllar için çok fazla var);
- Kalsiyum;
- Potasyum;
- Magnezyum;
- Sodyum;
- Fosfor;
- Demir;
- Kükürt;
- B vitaminleri (1, 2, 6, 9);
- A ve E Vitaminleri, PP, C
Karabuğday ayrıca daha küçük miktarlarda başka yararlı eser elementler içerir: bor, bakır, çinko, iyot ve kobalt.
Doğru karabuğday nasıl seçilir
Şu anda, herhangi bir mağazada karabuğdayı tanıdık bir kahverengi gölgede satın alabilirsiniz. Ama bu onun doğal rengi değil. Doğada karabuğday yeşildir, ancak üretici tarafından kavrulduktan sonra kahverengidir.
Yeşil karabuğday veya kızarmış
Yeşil karabuğdayın veya canlı karabuğdayın kızartmadan daha faydalı olduğu düşünülmesine rağmen, 3-4 yaşın altındaki çocuklara verilmesi tavsiye edilmez. Kızartma, gevrekleri yumuşatır, suda daha iyi kaynar. Çok sert olan yeşil, çocukların hassas bağırsaklarına ve mideye zarar verebilir.
Sol - kızarmış karabuğday, sağ - yeşil
Önemli! 4 yıl sonra bile çocuklara saf yeşil karabuğday verilmez. 10 yıla kadar uygun oranda işlenmiş 2 yemek kaşığı ile karıştırılmasına izin verilir. - 100 gr. Çoğu zaman, çocukta kabızlığı kışkırtmamak için böyle bir karışım bile yenmemelidir.
Karabuğday nasıl kızartılır
Evde sadece yeşil karabuğday varsa, onu kendiniz kızartabilirsiniz. Aşağıdaki adım adım tarifi izlerseniz, bunu yapmak çok kolaydır:
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ayıklanmalı, döküntüler çıkarılmalı, ardından suyla iyice durulanmalıdır.
- Hazırlanan karabuğday, yoğun dipli (tercihen dökme demir) bir tavaya dökülür. Katman kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Oraya bir kaşık dolusu bitkisel yağ da eklenir (veya çok fazla karabuğday varsa iki tane).
- Tahılları, karakteristik kahverengimsi renk görünene kadar, karıştırmayı bırakmadan kızartmanız gerekir.
- Yarıklı bir kaşıkla pişirirken ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
Karabuğdayı yağsız kızartabilirsiniz. O zaman çekirdekler o kadar güçlü olmayacak ve kaynayabilir.
Karabuğday sütle ne zaman beslenmeli
Çocuklar için ilk tamamlayıcı gıdalara tahıllar dahildir. Ona önerilen üç tahıl var: bunlar mısır, pirinç ve karabuğday. Yulaf lapasını bebeğin diyetine zamanında ve doğru bir şekilde sokmak gerekir. İki seçenek vardır:
- 4 aylıkken. Kural olarak, bu biberonla beslenen bebekler için tipiktir.
- Yarım yıl sonra. Sebzelerle tanıştıktan sonra, yulaf lapası yaklaşık 7-8 aylıkken suya girer.
Not! 8 aydan önce çocukların diyetine karabuğday lapasının sütlü olarak sokulması yasaktır. İnek sütü proteini bir alerjendir; çocuğa belirtilen süreden önce verilmez. Gerekirse girişi 9-10 aya kadar ve hatta daha sonra ertelenebilir.
Karabuğday sütü lapası yiyen çocuk
Süt karabuğday lapasının uygun şekilde hazırlanması
Bir bebek ve daha büyük bir çocuk için sütlü karabuğday lapası genellikle favoridir. Hepsi ilginç tadı sayesinde ve ayrıca kaynatılması oldukça zor olan nükleollerin şekli nedeniyle. Bir yıla kadar olan bebekler için yulaf lapasını (birçok annenin yaptığı) bir torbadan seyreltebilirsiniz, o zaman patates püresi şeklinde olmayan bir yaşında bir çocuğu tanıtmanın zamanı gelmiştir. Yetişkin çocuklar için karabuğdayın yemek pişirmesi gerekecek.
Karabuğday lapası yemek
Bazı anneler, bir çocuk için sütte karabuğdayın mümkün olduğunca lezzetli olması için nasıl pişirileceğini merak ediyor. Sütlü karabuğday lapası hazırlamanın iki yolu vardır.
Yöntem 1 Ocakta
İhtiyacın olacak:
- Yarım bardak karabuğday;
- Yarım bardak süt ve su;
- Tereyağı;
- Tuz ya da şeker.
Ocakta yulaf lapası şu şekilde hazırlayın:
- İlk önce, tahıl hazırlayın: onu ayırmanız, çöpü ve koyulaşmış nükleolleri çıkarmanız, ardından durulamanız önerilir.
- Ateşin üzerine sıkı tabanlı bir güveç veya tencere yerleştirilir. İçinde su kaynatılır, oraya bir parça yağ gönderilir.
- Kabuğu çıkarılmış tane kaynar suya atılır, bir kapakla kapatılır ve ardından ısı azaltılır. Amaç, su yok olana kadar beklemek (karabuğday onu emecektir) ve karabuğdayın yanmamasını sağlamaktır.
- Daha sonra bir tencereye süt dökülür. Gelecekteki yulaf lapası içinde yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır. Sütle birlikte tuz veya şeker eklenir.
- Pişirmenin son aşaması infüzyondur. Onun için, karabuğday içeren tavayı ocaktan çıkarmanız, örtmeniz ve 15 dakika beklemeniz gerekir. Yemek hazır.
Yöntem 2 Bir çoklu pişiricide
Özellikle bu pişirme yöntemi sabahları yardımcı olacaktır, çünkü çok pişiricinin gecikmeli bir başlatma işlevi vardır. Akşamları uykuya dalmak ve yemeği kaseye dökmek, modu ve zamanlayıcıyı ayarlamak yeterlidir ve sabah yulaf lapası uyanmaya hazır olacaktır.
Yavaş bir tencerede süt karabuğday lapası
Yemek pişirmek için, ilk yöntemle tamamen aynı ürünlere ihtiyacınız olacak. Pişirme yöntemi biraz farklıdır:
- Karabuğday suyu temizlemek için iyice yıkanır.
- Çok pişirici kaseyi tereyağı ile yağlamanız tavsiye edilir.
- Yıkanan mısır gevreği, şeker veya tuz ilavesiyle süt ve su karışımı ile dökülen tereyağı üzerine serilir.
- Geriye kalan tek şey istenen modu ayarlamaktır. Üreticinin talimatlarında hangisi bulunmalıdır. "Süt lapası", "tahıllar" veya sadece "pişirme" olabilir. Gerekirse, pişirme başlangıcını geciktiren bir zamanlayıcı ayarlanır.
Bebekler için süt karabuğday normları
Karabuğdayın vücut için, özellikle çocuklar için çok faydalı olmasına rağmen, kontrolsüz bir şekilde kırıntılara verilmesi imkansızdır. Bu ürünün kullanımının soruna dönüşmemesi için bir takım kurallara uymanız gerekir.
Ne sıklıkla verilecek
Pek çok çocuk ebeveynlerinden neredeyse her gün karabuğday sütü lapası ister. Ama bunu yapamazsın. Her şeyden önce bebeğin yavaş yavaş farklı yiyeceklere alışması gerektiği için. Bir yıla kadar olan yaş, bebeği tamamen ortak masaya transfer etme zamanı değil, çeşitli yiyeceklerle tanışma dönemidir.
İkinci sebep kompozisyondur. Karabuğday, faydalı iz elementler bakımından zengindir, ancak büyüyen bir kişinin ihtiyaç duyduğu her şeyi içermez. Diğer tüm ürünleri tamamen değiştiremez. Bu nedenle kırıntı ve diğer tahılların verilmesi tavsiye edilir.
Süt karabuğday lapası
8 aydan bir yıla kadar olan bir bebeğin haftada üç kez bir porsiyon karabuğday sütü lapası yemesi yeterli olacaktır. Beslenme programını bireysel olarak ayarlayabilirsiniz, ancak karabuğday bunun temeli olmamalıdır.
Numara
Çocuk büyür ve standart yiyecek kısmı da büyür. Her ay farklıdır.
Bir yaşından küçük bir çocuk için süt lapalı tek porsiyon tamamlayıcı gıdaların normları
| 8 aya kadar | 8 ay | 9 ay | 10 ay | 11 ay | 12 ay | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hizmet ödeneği | Diyette süt püresi yok | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Yukarıdaki normların ortalaması alınır. Bir çocuk yapı, iştah ve tat tercihlerine bağlı olarak biraz daha az veya biraz daha fazla yiyebilir.
Ne ile birleştirilebilir
Birçok anne sütlü karabuğday lapasının diğer ürünlerle karıştırılıp karıştırılamayacağını merak ediyor. Buna izin verilir, ancak yalnızca ikinci ürün çocuğa aşina ise. Böylece karabuğday meyveler, sebzeler, et püreleri ve parçaları ile yetiştirilebilir.
Diyete yeni bir ürün eklerken, onu yulaf lapasına karıştırmanız tavsiye edilmez. Bebeğin tadı ile tanışması için saf halde kaşıkla verilmelidir.
Tamamlayıcı beslenmeyle ilgili olası sorunlar
Sütlü karabuğday çok sağlıklıdır ancak bebeklerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Şöyle olabilirler:
- Alerjiler veya hoşgörüsüzlükler. Her iki durum da inek sütü proteinini kışkırtır. Bu olursa, süt lapası beslemeyi derhal bırakmalı ve bir uzmana danışmalısınız.
Doktor anne ile çocuk
- Kabızlık. Bebeğin gastrointestinal sistemi kusurludur, yine de daha kalın yiyeceklerle baş edemeyebilir. Çözümler - uzman tavsiyesi, günde çocuk tarafından tüketilen su miktarını arttırmak, diyete kuru erik püresi eklemek.
- Mide bozukluğu. Karabuğday, bu şekilde kendini gösterebilen çok fazla lif içerir. Çıkış yolu, bir süre yulaf lapası vermeyi bırakmak, bir doktora danışmaktır.
Sütlü karabuğday lapası, her yaşta bir çocuğun diyetinde olmalıdır. Büyüyen bir organizma için çok faydalıdır, ancak yalnızca herhangi bir kontrendikasyon yoksa ve diyet çeşitliliği ilkesine uyulduğunda.
