Bebek sebzeleri tatmaya başladığında, ebeveynler ona en sağlıklı sebze mahsullerini vermek isterler, bunların arasında havuçlar en değerlilerinden biri olarak adlandırılır. Bu sebzeyi bir yaşına kadar bir bebeği beslemek mümkün mü, turuncu rengi nedeniyle bebekler için tehlikeli midir ve bir yürümeye başlayan çocuk için en iyi havuç nasıl pişirilir?
Yarar
- Havuç, bebeğin sağlığı için değerli olan A vitamininin sentezlendiği zengin bir beta-karoten kaynağıdır.Bu vitamin metabolik süreçler, dişlerin, derinin, kemiklerin, mukoza zarlarının oluşumu için önemlidir. Ayrıca herkes beta-karotenin görme üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu bilir. Yiyeceklerde bu maddenin kıtlığı ile bebeğin cildi kuru, sık hastalıkları ve yavaş büyümesi olacaktır.
- Havucun zengin olduğu mineraller arasında kalsiyum, fosfor, sodyum ve potasyum bulunur. Havuçtaki vitaminlerden özellikle çok sayıda B vitamini, C vitamini, folik asit ve E vitamini bulunmaktadır.
- Havuç ayrıca mükemmel bir lif ve pektin kaynağı olarak kabul edilir. Bu maddeler sayesinde bu sebze sindirimi iyileştirir. Havuç kullanımının safranın durgunluğunu ortadan kaldırdığı ve hafif bir müshil etkisine neden olduğu belirtilmektedir.
Havuçların faydaları hakkında daha fazla bilgi için "Sağlıklı Yaşamak" programına bakın.
Zarar
Havucun birçok bebekte alerjik reaksiyonlara neden olabileceği bilinmektedir. Ayrıca diyetteki fazla havuç karoten sarılığına neden olur.
Bebeğin avuç içi ve ayak tabanlarının cildi sararır ve sklera da sarı bir renk tonuna sahiptir. Bebeğin uykusu kötüleşir, çocuk mide bulantısı ve kusma yaşayabilir. Bu durumda, havuçlar menüden çıkarılır çıkarılmaz tüm belirtiler kaybolur.
Tamamlayıcı gıdalara hangi yaşta girmeye değer?
Havuç püresi anne sütüyle beslenen bir bebeğin diyetine 6-7 aylıktan itibaren diğer sebzelerle birlikte verilir. Havuçla tanışma genellikle küçük olanın kabak, patates, brokoli ve diğer daha az alerjenik sebzeleri denemesinden sonra ortaya çıkar. Biberonla beslenen bebekler 1-2 ay önce havuçları denemeye başlar.
Bu sebzenin suyu 7-8 aylıkken verilir. İlk kez bebeğe sadece bir çay kaşığı püre veya meyve suyu veya bu porsiyonun yarısı verilir, yürümeye başlayan çocuğun durumundaki değişiklikleri 3-4 gün dikkatlice izler. Bebek havuçları mükemmel bir şekilde tolere etse bile, bu sebzeden günlük yemek verilmesi tavsiye edilmez (haftada iki kez pişirmek yeterlidir).
Çiğ havuç ne zaman verilebilir?
Bir yaşın üzerindeki bebeklerin diyetinde taze havuçlar görülür. Bir yaşında bir bebek için, soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine sürterek ondan bir salata yapabilirsiniz. Karoteni böyle bir salatadan tamamen özümsemek için kök sebzeye ekşi krema, bitkisel yağ veya doğal yoğurt eklemeyi unutmayın.
Bebeğinize böyle bir vitamin salatasıyla kahvaltı yapabilir veya atıştırmalık olarak verebilirsiniz. Ayrıca havuçlara rendelenmiş elma veya doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.
Nibbler'daki bebeğe çiğ havuç vermek daha iyidir, böylece bebek bir parça boğulmaz.
Nasıl pişirilir?
Püre
İlk kez havuç deneyecek bir bebek için kaliteli bir kök sebze seçin, iyice yıkayın ve üstünü çıkarın, kuyruğunu ve üstünü de kesin.
Sebzeyi yumuşayana kadar kaynattıktan sonra, bir elek veya blender kullanarak pürüzsüz olana kadar doğranmalıdır. Kütlenin çok yoğun ve kalınlaşmasını önlemek için havuç püresine biraz anne sütü veya karışımı ekleyin. İlk havuç püresi tuzlanmamalıdır.
Havuç, bitkisel yağın bebeğin diyetine eklenmesinden sonra patates püresi şeklinde özellikle yararlıdır, çünkü yağlar, kök mahsulden vitaminlerin daha iyi emilmesine katkıda bulunur. Havuç nadiren ilk sebze yemi olarak hazırlandığından, ilk örnekler için bebeğin daha önce denediği diğer sebzelere küçük bir parça havuç eklenebilir.
Hem patates hem de karnabahar çocuğun diyetine zaten dahil edilmişse, tarifi sonraki videoda sunulan bebek için bir yemek hazırlayın.
Meyve suyu
Bebeğinize kendi ellerinizle havuç suyu yapacağınız zaman, Havuçları yaklaşık 2 saat suda bekletin, ardından sebzeyi yıkayın ve soyun. Kök sebzeyi bir rende üzerine sürdükten sonra, rendelenmiş havuçları birkaç kat gazlı beze katlayın, suyunu sıkın ve 1 ila 1 kaynamış suyla seyreltin. Bu suyu haftada 1-2 kez verin. Genellikle elma suyu ve diğer taze meyve suları ile karıştırılır.
Genelde havuç boğulabileceği için çocuğa verilemez.
Diyete önceden muz ve elma kırıntıları eklediyseniz, aşağıdaki tarife göre bebeğiniz için bir smoothie hazırlayın.
Alerjiler var mı?
Havuç, yüksek beta-karoten içeriği nedeniyle gerçekten de oldukça alerjen bir sebze olarak kabul edilir. Havuç yemek, ilk kaşıktan sonra kızarıklığa neden olabilir. Ancak kırıntı, havuçların ilk örneklerine normal şekilde tepki verse bile, bu sebzeyi tükettikten birkaç gün sonra bir alerji ortaya çıkabilir.
Bu nedenle havuçların küçük çocukların diyetine dahil edilmesinde çok dikkatli olunmalıdır. Bu sebze sağlıklı bir çocuğa ancak günün ilk yarısında, kırıntıların reaksiyonu 2-3 gün gözlemlenerek verilebilir. Herhangi bir olumsuz etki tespit edilmezse, 3 gün sonra bebeğe bir porsiyon havuç daha verebilirsiniz. Yürümeye başlayan çocuğun kızarıklığı veya başka olumsuz belirtileri varsa, havuçlar bir süre menüden çıkarılır.
Seçim için ipuçları
- Ufaklıkları pişireceğiniz yemekler için lekesiz ve küf izi bırakmayan havuçları tercih edin.
- Daha büyük kök sebzeler daha fazla nitrat biriktirdiği için çok büyük havuçlar almayın. Bebek maması için en iyi seçim, yaklaşık 150 g ağırlığındaki meyveler olacaktır.
- Evde havuç püresi yapmak istemiyorsanız, saygın bir bebek maması üreticisinden hazır bir versiyon satın alın. Böyle bir ürün, bileşiminde havuç ve su dışında başka bileşen yoksa homojenize edilecek ve faydalı olacaktır.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
