Yeni doğmuş bir bebek sadece mama veya anne sütü yer. Yaşla birlikte her şey değişir, yaklaşık altı ayda "yetişkin" yiyeceklerle tanışma zamanıdır. Ebeveynlerin birçok nüansı bilmesi gerekir: örneğin, tamamlayıcı gıdalara hangi etle başlayacak, onu ne zaman diyete sokacak ve ne kadar.
Çocuk tamamlayıcı yiyecekler yiyor
Bir çocuk için etin faydaları
Son zamanlarda vejetaryenlerin sayısı arttı. Bunlar kişisel nedenlerle et ürünlerini yemeyen insanlardır. Bir çocuk böyle bir çifte doğarsa, büyük olasılıkla onlar da etle beslenmez.
Çocukları besleme yöntemiyle ilgili tartışmalar ciddi şekilde alevleniyor. Vejetaryen ebeveynler, hayvansal proteinin bitkisel protein ile değiştirilebileceğine inanarak, konumlarını hararetle savunurlar. Doktorların farklı bir bakış açısı var. Onların görüşüne göre, her durumda bir çocuk için et gereklidir, çünkü et proteini% 100 değiştirilemez ve proteine ek olarak özel bir vitamin ve mineral kompleksi içerir.
Bileşim ve besin değeri
Etin neden bu kadar önemli olduğunu anlamak için, etin bileşimi hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir:
- B vitaminleri: Öncelikle beyin ve sinir sistemini desteklemek için gereklidirler.
- Çinko;
- Kalsiyum;
- Fosfor;
- Demir, burada kolayca sindirilebilir bir biçimde bulunur, yani vücut tarafından bitki ürünlerinden daha iyi algılanır;
- İnsan vücudu tarafından üretilmeyen değerli amino asitler;
- İnsan büyümesi ve bağışıklığın güçlendirilmesi ve çocuğun hormonal sisteminin düzgün gelişimi için gerekli olan dengeli protein.
Not! Vejetaryenler, etin bitki bazlı gıdaların yerini alabileceğine inanıyor. Bu tamamen yapılamaz. Bir vitamin ve mineral kompleksi seçmek oldukça mümkündür. Vejetaryen protein ile birlikte, bileşimde ete benzer olacaktır. Dahası, tüm faydalı unsurlar vücut tarafından daha kötü emilecektir. Bir yetişkin için ölümcül değildir, ancak bir çocuk için tehlikelidir.
Doğru et nasıl seçilir
Tüm tavsiyeleri takip ederek et, tamamlayıcı gıdalara doğru şekilde sokulmalıdır. Bebeğin gastrointestinal sistemi, bu tür ağır yiyecekleri büyük miktarlarda hemen kabul etmeye henüz hazır değildir. Bu nedenle, onu yavaş yavaş tanıtmanız ve bebeğe hangi et ürününü vereceğinizi doğru bir şekilde seçmeniz gerekir.
Et çeşitleri
Et tamamlayıcı gıdalar şu et türleri ile başlatılabilir:
- Sığır eti. Bol miktarda demir içeren kırmızı et.
- Dana eti. Sığır etinden daha yumuşaktır, bu nedenle, ilk önce çocuklar için tamamlayıcı yiyeceklere daha sık sokulur. Üç tür dana eti vardır: pastırma, et, yağ. Bebeklerin sadece ilk iki türü vermesine izin verilir.
- Tavşan eti. Sığır etinden daha fazla proteine sahiptir. Aynı zamanda diyet etidir, yağsızdır ve kolayca sindirilebilir.
- Tavuk ve hindi. Bu et, tavşan etinden (ve büyük ölçüde tavuktan) biraz daha yağlı. Aynı zamanda doğru doymamış yağ asitlerini içerdiği için sindirim sistemi tarafından da kolaylıkla algılanır.
Tavşan karkası
- Karaciğer (sığır eti, kümes hayvanları, domuz eti, dana eti) tüm et türleri arasında maksimum demir içerir. Doğru parçayı seçmek çok önemli. Hafif, parlak ve pürüzsüz olmalıdır.
- Demir açısından da zengin bir kalp.
- Dil (sığır eti veya domuz eti) oldukça hafif bir et yemeğidir.
Bir çocuğa bir yıla kadar domuz eti (karaciğer hariç) vermemek daha iyidir. Bu et yukarıdakilerin hepsinden daha yağlı. Bu, bebek için ağır yiyecek olduğu anlamına gelir.
Bir notta. Domuz etinin diyete girmesiyle bir yıla kadar beklemek daha iyidir.
Maskara parçaları
Böbrekler, akciğerler, beyinler, memeler - bir yaşından küçük bir bebeği beslemek için uygun olmayan bir şey. Bir yetişkinin midesi tarafından sindirilebilirler, bebek değil. Küçük bir kişiye, özellikle kemik suyu veya domuz budu üzerinde yapılan jöleli jöle verilmesi yasaktır. Yağsız ete ihtiyaç vardır, örneğin posa, bonfile. Canlı bir hayvanda daha az hareket eden parçaları seçmek daha iyidir - bunlar en hassas olanlardır.
Tamamlayıcı gıdalara et eklendiğinde
WHO standartlarına göre bir çocuğa şu durumlarda et verilebilir:
- Tamamlayıcı yiyecekleri arasında en azından sebzeler ve hatta tahıllar;
- Bebek 7-8 aylık.
Belirtilen süreden önce bebeklere sadece doktordan direkt reçete ile et verilebilir. Bu bazen çocuklarda anemi ile yapılır, bazen tıbbi bir tavsiye et tamamlayıcı gıdalara 5-6 ay kadar erken başlanmasını öngörür. Ete kendi başınıza girmek için acele etmemelisiniz.
Tamamlayıcı gıdalar için püre
Biberonla beslenen bebekler, doktora danışarak eti biraz daha erken tanımaya başlayabilir. Bir çocuk sebze ve tahıllarla tanışır tanışmaz tamamlayıcı yiyeceklere et katabilirsiniz. IV'teki bebekler daha sık 4 ayda beslenmeye başladıkları için ("doğa bilimciler" - DSÖ'nün tavsiyesine göre altı aya yakın), etle daha erken tanışacaklar.
Bebekler için et tarifleri
Çoğu zaman, çocuklar etle rendelenmiş halde tanıtılır. Tamamlayıcı gıdalar için et püresi mağazadan satın alınabilir, mandıra mutfağında verilir. Ebeveynler için daha kolay - kendi başına hiçbir şey pişirmek zorunda değilsin. Böyle bir kavanozun bileşimi zayıf olabilir. Örneğin, birçok bebek maması markası, üretim maliyetini düşürmek için nişasta ekleyerek günah işlemektedir. Bu nedenle bazı anneler mağazaya ev yapımı tamamlayıcı yiyecekleri tercih etmektedir.
Püre
Bebeğinizin ilk beslenmesi için et püresi yapmak zor değildir. Aşağıda, nasıl yapılacağına dair adım adım talimat verilmiştir. Onun için ihtiyacınız olacak:
- Sadece bir parça et. Sığır eti, dana eti, hindi veya tavşan ilk beslenme için en iyisidir. Tavuk ve kabul edilebilir sakatatlara ancak onlardan sonra izin verilir.
Et püresi
Pişirme metodu:
- Seçilen etten deri, damarlar, kıkırdak, yağ, filmler çıkarılır. Parça akan su altında yıkanır. Her biri yaklaşık 10 cm uzunluğunda daha küçük parçalara kesilir. Tamamlayıcı yiyeceklere bir kaşıkla başlamalı, porsiyonu kademeli olarak 70-80 grama çıkarmalısınız. Bu nedenle, bir kerede bütün parçadan pişirmek gerekli değildir, çünkü çocukların ilk tamamlayıcı yiyecekleri için et püresi bir günden fazla saklanmaz. Küçük bir parça kaldı, geri kalanı porsiyonlu poşetlere kondu ve bir dahaki sefere donduruldu.
- Sığır eti, dana eti, hindi veya tavşan etini kaynatın. Ayrıca, ilk kaynatmadan sonra suyu değiştirdiğinizden emin olun - çocuğa zararlı maddeler içine salınır. Daha sonra, hindi ve dana eti bir buçuk saat, sığır eti veya tavşan eti - ikiye kadar pişirilmelidir. Bırakın baharatlar suya tuz eklenemez.
- Et doğru miktarda kaynadığında çıkarılır ve küçük parçalara bölünür. Sonra, onları bir blender ile öğütmeniz gerekir. Düzgün bir kıvam elde etmek için, karışıma bebeğinize aşina bir karışımdan veya sebze suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz (et yasaktır).
Ete soğuk sıkım zeytinyağı eklenebilir. Ürün onunla daha iyi sindirilecektir.
Sufle
Bebek etinin bir başka çeşidi de bebek etli suflen. Bu, bebeklere patates püresi ve süt ürünleri ile tanıştıktan sonra, yani 10 aydan daha erken olmamak kaydıyla verilebilecek hafif, sulu ve yumuşak bir yemektir. Kesinlikle sorun olmaması için biraz daha zorlaştırmak için aşağıdaki tarifin açıklamasını takip edin.
Yaşamın ilk yılındaki bir bebeğe etli sufle hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Yağsız sığır eti - 500 gr.;
- Üç yumurta;
- Bir bardak süt;
- Yarım bardak krema;
- Biraz bitkisel yağ;
- Tuz.
Etli sufle
Bir çocuk için aşağıdaki gibi dana sufle hazırlayın:
- Önce eti temizler ve yıkarlar. Üzerinde film, damar, fazla yağ ve kemik kalmamalıdır. Daha sonra büyük bir parça daha küçük parçalara bölünür.
- Suflenin çok yumuşak olması için et buharda pişirilir. Bu amaçlar için çok pişirici veya çift kazan uygundur. Sığır eti orada yaklaşık 40 dakika kaynatılır. İkili kazanda pişirirken etin suyunda yüzmesi için kap folyo ile kapatılır.
- Sığır eti pişince miksere konur. Durum böyle değilse, kıyma makinesi iş görür. Öğütmeden sonra orta boy kıyma almalısınız. Üzerine yumurta, süt, krema ve bir tutam tuz eklenir. Daha sonra tüm karışım pürüzsüz olana kadar tekrar çırpılır.
- Çırpıldıktan sonra, gelecekteki suflenin fırında pişirilmesi gerekir. Form yağ ile yağlanır, çırpılmış karışım oraya aktarılır. Bütün bunlar 180 derecede 40 dakika pişirilir.
Hazır sufle biraz soğumalı ve daha sonra ortak bir tabağa aktarılır.
Aylara göre et tamamlayıcı gıda normları
Çocuğunuza çok fazla et vermek tehlikelidir. Gastrointestinal sistem bu tür yiyeceklere alışmalıdır. Bu nedenle, tamamlayıcı gıdaların tanıtımı, zamanında ve ölçülü olma ilkelerine bağlılığı gerektirir.
Ne ile birleştirilir
Çoğu zaman et bir çocuğun beslenmesindeki ilk ürün olmadığı için sebzeler veya tahıllar gibi diğer malzemelerle birleştirilebilir. Bu kombinasyon öğle yemeği için en iyi seçenektir.
Çocuk öğle yemeği yiyor
Ne sıklıkla verilecek
Çocukların beslenmesinde et gereklidir. Her gün öğle yemeğinde içinde bulunması daha iyidir. Çocuk eti sevmiyorsa, iki günde bir verilebilir.
Numara
Ortalama olarak, bir yaşın altındaki bir çocuk için et oranı aşağıdaki gibidir:
- 7-8 ay - 30-40 gramlık bir porsiyona kadar kademeli giriş;
- 8-9 ay - 50 gram porsiyon;
- 9 aydan itibaren ve bir yaşına kadar - 70-80 grama kadar bir kısım.
Önemli! Net bir norm yok. Her şey vücudun bireysel ihtiyaçlarına bağlıdır. Birisinin haftada 700 grama ihtiyacı var. et, diğerleri yeterli ve 150-200 var. Çocuğun sağlıklı ve et yemeye hazır olması şartıyla her iki seçenek de normaldir.
Et beslemeyle ilgili olası sorunlar
Çocuk etin diyete girmesine kötü tepki verebilir. Ebeveynlerin acelesi varsa bu daha sık olur. Bir şeylerin ters gittiğinin belirtileri:
- Şişkinlik;
- Artan gaz oluşumu;
- Yağlı, macunsu dışkı;
- Karın ağrısı;
- Alerji (genellikle tavuğa).
Belirtilerden herhangi biri ortaya çıkarsa, hasta çocuğu olan bir doktora danışmalısınız.
Bir bebeğin normal büyümesi ve gelişmesi için et gereklidir. Doğru girilmelidir. Daha sonra tamamlayıcı gıdalardan maksimum fayda elde edecek ve gereksiz sorunlardan kaçınacaktır.
