Bebeğin diyetine yiyecek eklemeye başlayan ebeveynler, genellikle bebeğinin mamasını ne zaman tuzlayacaklarını merak ederler. Bu, özellikle popüler üreticilerin bebek mamasını deneyen anneler için geçerlidir ve tuz eksikliği nedeniyle yetişkinler için tatsız görünmektedir.
Cazibesi
Sindirim sürecindeki tuz özellikleri
İnsanların yemeye alıştıkları tuz, iki önemli elementin kimyasal bir bileşiğidir: sodyum ve klor. Normal işleyiş için vücut tarafından her iki elemente de ihtiyaç vardır, eksiklikleri ciddi sonuçlara yol açabilir.
İç organların normal işleyişi sodyum klorür olmadan imkansızdır. Şunlardan sorumludur:
- midede hidroklorik asit oluşumu;
- kandaki eritrositlerin varlığı için koşullar sağlamak;
- hücrelerin suyla doldurulması;
- kan damarlarında normal basıncı korumak;
- kas kasılmasının koordinasyonu;
- Böbrek fonksiyonu.
İlginç! Özel bir salin solüsyonu (salin solüsyonu) yardımıyla, hayati ilaçların damlama yöntemiyle intravenöz olarak insan vücuduna uygulanması mümkün hale geldi, çünkü kan plazması yapay olarak oluşturulmuş bir solüsyonla aynı miktarda sodyum klorür içeriyor.
Fazla arz tehlikesi
Aşırı tuz alımının ana tehlikesi ana özelliğinde yatmaktadır - sıvıyı tutar. Bu, böbreklerin filtreleme işlevini yerine getirmesini engeller ve kan basıncını önemli ölçüde artırır. Aşırı tuz alımı, doku ödemine yol açar ve bu da kardiyovasküler sistem üzerinde ek stres oluşturur.
Not. Çocuğun refahı da önemli ölçüde bozulur - baş ağrısı ve uyku bozuklukları nedeniyle huysuzluk görülür.
Çocuğun vücudunda sodyum eksikliği
Bebek emzirilirse veya uyarlanmış süt formülü ile beslenirse, vücutta sodyum klorür eksikliği olamaz. Gerekli miktarda tuz, ona anne sütü veya formül ile girer. Su-tuz dengesinin bozulmasına katkıda bulunan durumlar vardır. Onların arasında:
- artan vücut ısısı;
- odadaki sıcaklık rejimine uyulmaması nedeniyle aşırı terleme;
- kusma;
- ishal;
- adrenal bezlerin disfonksiyonu.
Önemli! Tehlikeli semptomların ilk başlangıcında, çocuğun su-tuz dengesini oral rehidrasyon için özel araçlar yardımıyla doldurmasına yardım edilmesi gerekir.
Regidron
Bir çocuğun bir yaşından küçük tuza ihtiyacı var mı
Böbreklerin fonksiyonel olarak olgunlaşmamış olması nedeniyle vücutta fazla miktarda tuz bulunması ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğinden, bebeğin mamasına yaşamın ilk yılında ek olarak tuz eklenmesine gerek yoktur. Bu baharatın bebekler tarafından izin verilen maksimum tüketimi günde 1 g'a kadardır. Bu miktarı anne sütü, mama, sebze ve tamamlayıcı gıdalara eklenen diğer ürünlerle alır.
Doktor Komarovsky'nin tavsiyeleri
Popüler çocuk doktoru E. Komarovsky, 12 ayın bir çocuğa zaten tuz verilebildiği, ancak ölçülü olduğu yaş olduğunu iddia ediyor. Tüketilen tuz miktarı sadece bebeğin yaşına değil kilosuna da bağlıdır.
Günlük tüketimin şu hesaplamasını yapalım: 10 kg bebek ağırlığı başına 0,5 g tuz. Annem elinde bitmiş bir ürün olan bir kutu alırsa ve onu çocuğa vermenin mümkün olup olmadığını bilmek istiyorsa, kompozisyonu dikkatlice incelemelisin. Ambalajda üreticiler, bileşime dahil olan minerallerin miktarını gösterir. Her 100 g ürün için izin verilen maksimum tuz içeriği 1.5 g'dan azdır, bitmiş ürünün aynı miktarı için sodyum 0.6 g'dan azdır.
Yiyeceklere ne zaman tuz eklenir?
Çocuk doktoruna çocuklarına tuz verilebilecek yaşı soran ebeveynler, bir yıl sonra kesin bir cevap alırlar. Buradaki önlemi gözlemlemek önemlidir. Bir yetişkinin zevkine baharat ekledikten sonra bile, yiyecek yine de yumuşak gelmelidir. Bir bebek yemeği için lezzet arttırıcı miktarını doğru bir şekilde hesaplamak için bir çözüm hazırlayabilirsiniz:
- 200 ml suyu kaynatın;
- 20 g tuz ekleyin;
- İyice karıştırın.
Elde edilen solüsyondan yarım çay kaşığı, bitmiş bebek yemeğinin iki yüz gramlık bir kısmına eklenebilir.
Tuz çeşitleri
Bugün raflarda çok çeşitli yeri doldurulamaz çeşniler bulabilirsiniz. Örnekler arasındaki fark hem safsızlık miktarında hem de ekstraksiyon yöntemlerinde belirtilmiştir. Bugün yemeğinizi aşağıdaki türlerden herhangi biriyle tuzlayabilirsiniz:
- Taş. En popüler çeşittir ve genellikle aşçılık veya yemek çeşidi olarak adlandırılır. Doğal tuz katmanlarından ekstrakte edilir.
- Rafine. Bu, ısıl işlem görmüş ve safsızlıklardan arındırılmış işlenmiş bir kaya tuzudur. Kar beyazı görünümü ile ev hanımlarının ilgisini çekmektedir.
- İyotlu. Bu iyot ile zenginleştirilmiş kaya tuzudur. İyot eksikliği teşhisi konmuş kişiler için faydalıdır.
- Deniz. Deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir. Baharatın çıkarıldığı denize bağlı olarak başka mineraller içerebilir: magnezyum, demir, kalsiyum, potasyum.
Önemli! İyotlu versiyonun kullanılması, iyot eksikliğinin, yalnızca ısıl işlem gerektirmeyen soğuk yemeklerle tatlandırıldığında doldurulmasına yardımcı olacaktır. Aksi takdirde iyot vücuda girmeden buharlaşacaktır.
"Doğru" baharatı seçme
Çocuklar için sıradan kaya (sofra) tuzu kullanılmasına izin verilir. İyotla zenginleştirilmiş form, çocuk yemeklerinin hazırlanmasında ancak doktorun belirttiği şekilde kullanılabilir.
Rafine tuz, bebek maması için uygun değildir, çünkü ısıl işlemden sonra, tahılların akışkanlığını ve homojenliğini artıran çeşitli maddeler eklenir.
Yasak tuzlu yiyecekler
Modern endüstri, tuzu yeri doldurulamaz bir lezzet arttırıcı ve koruyucu olarak kullanır. Bugün mağaza raflarında kesinlikle taze ürünler bulmak zor. Beyaz baharat, ürünün raf ömrünü önemli ölçüde artırır ve tat bağımlılığına neden olur, çünkü tüketici bu ürünü tekrar tekrar yemek ister.
Bebek ve fast food
Bazen bir çocuk için yiyecekleri tuzlamanın hangi yaşta mümkün olduğu sorusuna karar verdikten sonra, ebeveynler başlangıçta kabul edilemez miktarda baharat içeren bitmiş ürünleri unuturlar.
Her yetişkin, çocuklara verilemeyen yiyeceklerin listesini bilmelidir:
- konserve sebzeler;
- Sosisler;
- fast food (cips, kruton, hamburger, patates kızartması, pizza);
- popüler soslar (ketçap, mayonez);
- yarı mamul ürünler.
Çocuk doktorlarına göre, bir çocuk kendisine zararlı yiyecekleri ne kadar geç denerse o kadar iyidir.
Bir yaşın altındaki çocuklar için aylara göre tüketim oranları
Çocuk doktorları, bir yaşın altındaki bir çocuğa tuz eklemeyi önermemektedir. Çocuğun yaşına göre, gram cinsinden baharat tüketim normlarının bir tablosunu yapabilirsiniz.
Tuz alımı
| Yaş, aylar | Çocuğun ağırlığı, kg | Tuz tüketim oranı, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Bebek taze yemek yemiyorsa
Anne, çocuğun diyetine ne zaman tuz ve şeker ekleyeceğini söyleyen çocuk doktorunun talimatlarını görmezden gelirse, o zaman baharatları tatmış olan bebek elbette mayasız yiyecekleri reddedecektir. Tamamlayıcı yiyeceğin tadının normal yiyeceğe benzemesi için annenin yemeğe anne sütü veya az miktarda karışım eklemesi gerekecektir.
Doğru besleme
Bebeği yetişkin masasına tanıtmak için acele etmemelisiniz. Annemin yemeğe tuz eklemek için hala vakti var. Bebeğin iç organları henüz hazır değilken çocuk doktorunun tavsiyelerine uymak akıllıca olacaktır.
