Meyve kanepeleri, en talepkar çocukların bile reddetmeyeceği güzel bir festival yemeğidir. Bu nedenle, şişlerin üzerindeki farklı meyvelerin parlak, hoş kokulu ve lezzetli parçalarının genellikle çocukların doğum günü partileri için kullanılması şaşırtıcı değildir.
Bu yazıda, sıra dışı bir çocuk inceliğinin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağından, hangi meyvelerin ve hangi kombinasyonların kabul edilebilir olduğu ve meyve kanepelerinin nasıl düzgün bir şekilde servis edileceğinden bahsedeceğiz.
Genel kurallar
Yemek kanonlarına göre, kanepe, ziyafet, büfe, açık büfe için tasarlanmış küçük bir Fransız sandviçidir (normal büyük bir sandviçin zarif ve hafif bir versiyonu).
Küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir şişin üzerine yerleştirilmiş yiyecekler, hareket halindeyken almak ve yemek için uygundur. Bu, çocukların oldukça huzursuz olmaları, koşmak, oynamak istedikleri için önemlidir.
Kanepeler çocuklar için harika bir seçenektir çünkü oyun sırasında böyle minyatür bir mutfak yapısını alıp yiyebilirsiniz.
Meyve kanepeleri de yetişkinlere hitap edecek çünkü herkes meyveyi sever.
Elmalar, armutlar veya muzlar, parçalara bölünür ve tabaklar üzerine serilir, hava ile temasından dolayı kararabilir ve çirkin ve iştah açıcı görünmeyecektir. Ve çocuklar çirkin bir yemek yemeyecek. Ama bu kanepelerde olmayacak. Ek olarak, tatları deneme fırsatı var - bir şiş üzerine dizilmiş meyveler birbirleriyle ilginç bir şekilde birleştirilebilir.
Mutfak ve restoran işindeki genel kurallar, bir kanepenin ağırlığının 30 gramı geçmemesi gerektiği ve uzunluğunun 0,5 ila 7 santimetre arasında değişebileceği anlamına gelir. Masanızın çekici görünmesini istiyorsanız, çocuklar için kanepeler hazırlarken ayarlanan değerlere uymaya çalışın.
Mutfak kuralları, yalnızca farklı meyve türlerinin değil, aynı zamanda meyvelerin bir kombinasyonuna izin verir. Kuruyemiş, fındık kırıntısı, eritilmiş veya topak çikolata, hatmi, yumuşak hatmi, lusum şeklinde lezzetli ve güzel katkı maddeleri kabul edilebilir. Bu kadar küçük sandviçler çok etkileyici görünecek ve kesinlikle küçük misafirleri memnun edecek. Meyveyi peynir ve karides ile eşleştirmeyi deneyebilirsiniz.
Tarifler
Çocuk meyve kanepeleri için tüm çeşitli tarifleri hayal etmek zor, çünkü her durumda ev sahibi tarifi değiştirebilir, yemeği tamamen farklı hale getirecek bir malzeme ekleyebilir veya çıkarabilir. Çocuklarınızın kesinlikle beğeneceği en güzel ve lezzetli seçeneklerden bazılarını bir araya getirdik.
"Karpuz Cenneti"
Meyveli sandviçlerin bu versiyonu, bir sonbahar doğum günü veya diğer mevsimsel kutlamalar için mükemmeldir. Yılın bu zamanında, karpuzlar en lezzetli ve en uygun fiyatlı ürünlerdir, bu nedenle ana malzeme olacaktır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- çekirdeksiz karpuz dilimleri (250 gram);
- 2 çeşit kuru üzüm - kırmızı ve yeşil (veya yeşil ve mor), sırasıyla 100 gram;
- 1 muz;
- 1 kivi;
- 1 orta boy mandalina.
Karpuz eti ince uzun bir bıçakla oyulmalı, üzerinde büyük delikler açmamaya dikkat edilmelidir. Karpuz aynı büyüklükte düzgün küpler halinde kesilir. Muz ve kivi soyulur, halkalar halinde kesilir ve daha sonra bu halkaların her biri, dilimler yapmak için tekrar ikiye bölünür. Üzümler yıkanır, meyveler dallardan ayrılır. Mandalina el ile dilimlere bölünür ve tohumları çıkarılır.
Bundan sonra kanepeleri toplayabilirsiniz.
Her şişin üzerine her bir malzemeden bir parça ekilmesi tavsiye edilir - bir üzümle başlamak daha iyidir (ve onunla bitirin, ancak farklı bir renkte).
Bitmiş meyve ikramı bir tabağa konur ve masaya servis edilir.
"Tatlı parmaklar"
Bu tür sandviçler için, yaz ortası en uygun olanıdır, çünkü gerekli tüm malzemeler şu anda büyür ve kanepelerin kendileri şaşırtıcı derecede parlaktır.
İhtiyacın olacak:
- 10 küçük nane yaprağı;
- böğürtlen (yaklaşık 100 gram);
- ahududu (200 gram);
- 100 gram olgun tatlı bektaşi üzümü;
- biraz pudra şekeri.
Kanepeleri bektaşi üzümü ile birleştirmeye başlayın - bunlar tutarlılık açısından en yoğun olanlardır. Nane yapraklarından farklı çilek türleri arasında geçiş yapın. Hazır sandviçleri servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
"Turunçgil kirpi"
Bu çok alışılmadık bir çözüm, çünkü ayrı kanepeler yerine, çıkıntılı iğneleri olan bir kirpi şeklindeki bir tasarım - kanepeler, yemeğin üzerinde gösteriş yapacak. Çok komik görünüyor, çocuklar genellikle bundan hoşlanır.
İhtiyacın olacak:
- 1 büyük portakal;
- kuru üzüm üzümleri (150 gram);
- herhangi bir sert peynir - 50 gram;
- 1 orta boy yeşil elma.
Portakalı soymadan yıkayın, cildini bir kağıt havluyla kurulayın. Meyvenin bir tarafında keskin bir bıçakla, portakalın durması ve yuvarlanmaması için küçük bir kesim yapmanız gerekir. Portakalı bir tabağa koyun (küçük bir tane kullanabilirsiniz).
Elmanın kabuğu çıkarılır ve küpler halinde kesilir; aynı büyüklükte küpler sert peynirden yapılmalıdır. Üzümler yıkanır ve daldan ayrılır.
Montaj prosedürü şu şekilde olacaktır: önce şiş üzerine bir parça elma, sonra bir üzüm ve bir parça peynir koyun. Şiş, fincan tabağı üzerindeki turuncu dikili yere dikey olarak yerleştirilir. Bütün kanepeler böyle toplanıyor.
"Yılbaşı sürprizi"
Bu sandviçler, Yılbaşı çocuk masası için harika bir dekorasyon olacak. Onları düzenlemek biraz daha zordur, çünkü çıkışta Noel Baba'nın genellikle geldiği beyaz kenarlı Yeni Yıl kırmızı şapkalarına benzemeleri gerekir. Bu seçenek daha pahalıdır, çünkü kışın taze çilek bulmanız gerekecek.
Yani, ihtiyacimiz var:
- büyük çilekler (100 gram);
- yeşil kuru üzüm (100 gram);
- 1 muz;
- hatmi hatmi (100 gram).
Çilek ve üzümler kağıt havlu ile iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Şapkalar çilekten yapılır - geniş bir kısmı keskin bir bıçakla kesilir. Keskin uçlu kalan kısım zaten bir şapkaya benziyor. Muzlar dilimler halinde kesilir ve şekerlemeler 0,5 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesilir.
Şişin üzerine bir üzüm, bir dilim muz ve bir çilek “şapka” konur. Bir parça marshmallow tasarımı tamamlıyor. Sonra birkaç kez daha tekrarlarlar. Bir şişin üzerine dizilmiş Yılbaşı şapkaları çıkıyor.
"Çikolata keyfi"
Basit ve lezzetli malzemelerden, hiçbir çocuğun reddedemeyeceği çok güzel kanepeler yaratabilirsiniz, çünkü mutfak "peri masalı" nın ana "kahramanı" çikolata olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 200 gram çilek;
- 1 kivi;
- 1 muz;
- 25 gram hindistan cevizi gevreği;
- kaliteli sütlü çikolata.
Çilek, kivi ve muz aynı şekilde halkalar halinde kesilir. Boyutları tutarlı tutmaya çalışın. Bunun için, bazı deneyimli mutfak uzmanları, kesilmiş meyve çemberlerinden aynı çaptaki daha küçük çemberleri basitçe sıkıştırmak için ya özel bir metal şekil ya da mutfaktan herhangi bir yuvarlak içi boş nesne kullanmanızı önerir.
Şişteki meyveleri hangi sırayla toplayacağınız size kalmış. Önerilen sipariş yok. Su banyosunda eritilen çikolata, bitmiş sandviçlerin üzerine ince bir dere ile dökülür ve üzerine hindistan cevizi serpilir.
"Kaleydoskop"
Bu kanepeler, bitmiş yemeğin özelliği olan parlaklık için bu adı aldı. Ürünlerin kombinasyonu beklenmedik görünebilir, ancak denemeye değer - hazzın sınırı olmayacak.
İhtiyacın olacak:
- çok renkli marmelat, daha iyi çizgili (300 gram);
- 3 mandalina;
- sert peynir (200 gram);
- üzüm.
Mandalinayı dilimlere ayırın ve dikkatlice ezmeden tohumları bıçakla seçin. Peyniri ve marmelatı eşit küpler halinde (santimetre santimetre) kesin. Üzümler yıkanır ve dallardan çıkarılır.
Peyniri bir şişin üzerine koyun, sonra - yarım dilim mandalina, üzüm ve her şeyi bir parça parlak çizgili marmelatla bitirin.
"Mutlu Kiraz"
Küçük misafirlerin dikkatini kesinlikle çekecek bir ikram için başka bir seçenek.
İhtiyacın olacak:
- karpuz (birkaç parça);
- ananas (taze veya konserve);
- kiraz (150 gram).
Karpuz etini ve ananası parçalara ayırın. Karpuzda tohum kalmadığından emin olun. Karpuz ve ananas parçaları dönüşümlü olarak bir şiş üzerine ekilir ve son dokunuş, ilk önce kemiği almanıza gerek olmayan bütün bir kiraz olacaktır.
"Sünger kek ve meyveler"
Bu tür bir kanepe, bir çocuk partisi için pasta veya pastanın yerini alabilir. Çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor, ancak temel hala meyve ve meyveler olduğu için çocukların midesi aşırı yüklenmiyor.
İhtiyacın olacak:
- 100 gram çilek;
- mandalina;
- muz;
- 100 gram böğürtlen;
- bisküvi keki.
Sünger keki küçük karelere bölmek için keskin bir bıçak veya metal kalıp kullanın. Meyveler yıkanır, muzlar dilimler halinde kesilir ve mandalina geleneksel dilimlere bölünür.
Montaj sırası şu şekildedir: önce bir bisküvi koyun, sonra herhangi bir meyve veya meyve, sonra - yine bir bisküvi küpü ve zaten başka bir meyve. Tasarımı bir küp bisküvi ile tamamlayın. Hazır kanepeleri pudra şekeri veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
Faydalı ipuçları
Aşağıdaki ipuçları güzel, lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacaktır:
- sadece taze meyveler ve meyveler kullanın, dondurulmuş meyvelerden kanepeler ve meyveler çok fazla meyve suyu ve su verir, parçalar iştah açıcı görünmez;
- malzemeleri dilimlemeden önce iyice yıkayın;
- Servis yapmadan hemen önce ürünlerin kesilmesi ve şişlerin üzerine küçük yapılar inşa edilmesi tavsiye edilir, çünkü daha erken kesmek, sululuk kaybına ve bazı meyvelerin koyulaşmasına yol açacaktır;
- Her kanepede farklı renkte meyveler ve meyveler kullanmaya çalışın - böylece bitmiş mini sandviçler daha parlak ve daha belirgin hale gelecektir.
Aşağıdaki videoda çocuk meyve kanepeleri için birkaç tarif daha var.
