Kuru erik, birçok sağlık yararı olan lezzetli bir kuru meyvedir. Çocuk diyetine ne zaman ve hangi biçimde dahil edilebilir? Emziren bir bebeğe kuru erik vermeye değer mi, bu ürünü bebek maması için nasıl hazırlayacağınız ve doğru kuru erikleri nasıl seçeceğiniz? Hadi çözelim.
Yarar
Kuru eriklerden yapılan yemekler aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- Bir bebeğin tam büyümesi için gerekli olan vitaminleri içerirler.
- Çocuğun vücudunu zararlı maddelerden temizlemeye yardımcı olan bir pektin kaynağı görevi görürler.
- Vücuda, yürümeye başlayan çocuğun sindirim sistemi için önemli olan bitki lifi kırıntılarını verirler.
- Metabolik süreçlerde yer alan organik asitler içerirler.
- Kırıntıların ihtiyaçlarını çeşitli minerallerle doldurun.
- Kan basıncını normalleştirebilir, kanserin gelişmesini önleyebilir ve çocuğun sindirim sistemini zararlı bakterilerden koruyabilirler.
- Vücudu çevrenin zararlı etkilerinden koruyan bir madde kaynağıdır - antioksidanlar.
Zarar ve kontrendikasyonlar
- 3 aylıktan küçük bebeklere kuru erik ve bunlardan yapılan yemekler tavsiye edilmez, kurutulmuş meyvenin emziren bir anne tarafından tüketildiği durumlar dahil.
- Diabetes mellitus ve fazla kilo durumlarında kuru erik konusunda son derece dikkatli olmalısınız.
- Aşırı miktarda kuru erik ishale neden olabilir.
Çocuk, kuru eriklerin işlenmesinde kullanılabilecek kimyasalların yanı sıra ürünün kendisine de alerjik reaksiyon geliştirebilir.
Kabızlık yardımcı olur mu?
Kuru erik, meyvelerinden yapılan yemeklerin bebeklerde kabızlığı gidermeye yardımcı olduğu için bitki lifinin yanı sıra hafif müshil etkisi olan maddeler içerir. Bu nedenle biberonla beslenen bebeklerde kabızlığın kuru erik gibi doğal ve lezzetli bir çareyi ortadan kaldırmaya çalışması önerilir. Kabızlık emzirirken bebeğe eziyet veriyorsa, kuru erikli yemekler emziren bir anne tarafından tüketilmelidir.
Hangi yaştan itibaren?
Anne sütüyle beslenen bebekler için tamamlayıcı yiyeceklerin sunulmasına ilişkin yönergelere göre, kuru erik 6 aylıktan itibaren beslenebilir. Karışımla beslenen çocuklar için bu ürün, özellikle bebeklerin dışkı problemi varsa, üç ila dört ay arasında diyete dahil edilebilir. Genç bir bebek için önce kurutulmuş erik kaynatma hazırlanır. Ondan sonra bebeği infüzyona ve 1-2 ay sonra - komposto ve patates püresi ile tanıtabilirsiniz.
Kuru erik tabaklarının tanıtılması, sabahları bebeğin tepkisini gözlemleyerek küçük bir porsiyonla (bir kaynatma veya komposto için, bu bir çay kaşığı ve patates püresi için - yarım çay kaşığı) başlatılmalıdır. Kuru eriklere karşı herhangi bir olumsuz reaksiyon olmadığında, yalnızca porsiyon büyüklüğünün artırılmasına izin verilir.
Evde kendi ellerinle nasıl yemek pişirilir?
Daha önce de belirttiğimiz gibi, yapay beslenmedeki 4 aylık çocuklar, kaynatma, komposto veya infüzyon şeklinde kuru erik ile tanışabilirler. Bu içecekler genellikle evde kurutulmuş eriklerden yapılır. 5-6 aylıktan itibaren, bu tür çocuklar kuru erik püresini çocukların diyetine sokmaya başlayabilir.
Kabızlık olmayan anne sütüyle beslenen bebekler, 6 aydan sonra kuru eriklere alışmaları daha iyidir.
Püre, elle veya çocuklar için tanınmış gıda üreticilerinden hazır (konserve) hazırlanabilir. Evde bebekler için kuru erik hazırlamanın nüanslarına daha yakından bakalım.
Komposto
10 kuru eriyi akan ılık suda iyice yıkayın. Kurutulmuş meyveleri bir tencereye koyun, 300 ml soğuk su ekleyin ve ateşe verin. Sıvı kaynamaya başladığında, 50 g şeker ekleyin ve kompostoyu ısıyı düşürerek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püre
3-4 orta boy kuru erik alın, akan suyun altında iyice yıkayın ve bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kurutulmuş meyveyi birkaç saat suda bekletin (ayrıca akşamları kuru eriklerin üzerine kaynar su döküp sabahları püre yapabilirsiniz). Meyveleri sudan çıkardıktan sonra temiz suyla doldurup dakikalarca kaynatın.
Deriyi haşlanmış kuru eriklerden çıkardıktan sonra, posayı bir elekten geçirin veya kıyma makinesinde doğrayın. Püre kıvamı çok kalınsa, biraz et suyu veya kaynamış su ekleyin. Kütleyi sobanın üzerine koyun ve kaynatın, sonra soğutun ve kırıntıyı işleyebilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan patates püresini buzdolabında saklamamalısınız. Bebeğinize sadece taze yiyecek verin.
Kaynatma
5 kuru erik alın, ardından kuru meyveleri birkaç kez ılık suda durulayın. Kuru erikleri bir tencereye koyun ve 200 ml temiz su dökün. Sıvı kaynadığı anda ocağı kapatın ve içeceği tamamen soğuyana kadar bırakın.
İnfüzyon
10 kuru eriyi kaynamış suda yıkayın ve bir tencereye koyun, ardından buraya 200 ml kaynar su dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve içeceği 8 saat bekletin.
Kuru erik temelinde hazırlanan içecekler arasındaki temel farklar:
Kuru kayısı eklemeli miyim?
Kuru kayısı gibi sağlıklı bir kuru meyveyi kuru erik kompostosuna ekleyerek, içeceği değerli mineraller, pektin, vitaminler ve diğer maddelerle zenginleştireceksiniz.
Kuru kayısılar, kuru eriklere göre daha alerjik kabul edilir, bu nedenle kuru meyve kompostosunun bu versiyonunun tanıtımı çok dikkatli olmalıdır.
Kuru eriklerden kuru kayısı ilavesiyle bir komposto yapmak için, bu kuru meyvelerin her birinden 10 parça, yaklaşık 100 gr şeker ve bir litre su alın. Yıkanan meyveleri yarım saat bekletin, ardından suyla örtün. Kaynamış sıvıya şeker ilave edin ve kuru meyveleri yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Kabızlık için ne kadar verilecek?
- Kuru erik içeren herhangi bir yemek bebeklerde kabızlık ile başa çıkmaya yardımcı olur, ancak kuru erik kompostosu en etkili olanı olarak adlandırılır. Bebeğe gün içinde birkaç kez bir çorba kaşığı vermelisiniz.
- Kuru eriklerin hem infüzyonu hem de kaynatılması, bebeklere sabahları bir çay kaşığı ile verilmelidir. Daha düşük bir doz, bu tür içeceklerin daha erken yaşta verilmesi ile ilişkilidir.
- Bebek kuru erik püresi yemeye başladığında ona 3-4 tane çilek verin. Bu, bir yaşından küçük bir çocuğun bir günde yiyebileceği kabul edilebilir kuru erik miktarıdır.
Kaliteli kuru meyveler nasıl seçilir?
Yetişkinlere bile yanlış işlenmiş kuru erik yemeleri tavsiye edilmez, bu nedenle küçük çocuklar için meyvelerden yemek hazırlamak planlandığında onu satın almaktan kaçınmak önemlidir. Kuru erik seçerken aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurun:
- Kuru erik, içilmiş gibi görünmemelidir. Bu, birçok eyalette yasaklanan tehlikeli bir kanserojenin hazırlanmasında sıvı duman kullanımının bir işareti olabilir.
- Parlaklığı olmayan mat kurutulmuş meyveleri seçin. Meyveler parlaksa, gliserin veya diğer kimyasallarla tedavi edilebilir.
- Bir çocuk için satın alınan kuru eriklerin rengi siyah olmalıdır. Kahverengi bir renk tonunun varlığı, eriklerin kaynar su ile işlendiğini gösterir, bu da nihai ürünün faydalı özelliklerini azaltır. Meyvelerin gri bir tonu varsa, erikleri işlerken gliserin kullanıldı.
- Meyvelere ellerinizle dokunun. Ürün iyiyse parmaklarda iz olmamalıdır.
- Satın alınan kuru erikleri yarım saat suda tutarak kalitesini kontrol edin. Bu süre zarfında kaliteli bir doğal ürün yer yer beyaza dönmelidir. Renk değişmemişse, bu meyvelerin işlendiğini gösterir.
- Emziren bir bebek için kuru erik hazırlamadan önce bir meyve deneyin. Ürün, hafif ekşili tatlı bir tada sahip olmalı, ancak ağızda acı bir tat olmamalıdır.
İpuçları
Bir çocuk için kuru erik püresi hazırlama sürecinde, meyvelerin pişirildiği su dökülmemelidir. Aşırı kalın patates püresi yetiştirmek için kullanışlı olacak ve ayrıca bir komposto olarak ayrı olarak da kullanılabilir.
Bu kurutulmuş meyvelerin et suyu, püresi ve infüzyonu tahılların ve lor tabaklarının hazırlanmasında kullanılabilir ve kullanılmalıdır.
Mükemmel bir seçenek, kuru erikleri, kabızlığa neden olan yemeklerle, örneğin pirinç lapası, muz püresi veya armut ve unlu mamullerle birleştirmek olabilir.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
