Rusya'daki herkes kvası sever - hem yetişkinler hem de çocuklar. Mükemmel bir susuzluk gidericidir, lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak emzirme döneminde ve çocuklukta kullanılması bazı soruları gündeme getiriyor. Ve bu oldukça makul. Bu yazıda, emziren bir anne için kvass içmenin mümkün olup olmadığını anlatacağız ve ayrıca bu içeceğin çocuklara hangi yaşta verilebileceğini ve çocuğun vücudu için en yararlı olacağı miktarı açıklayacağız.
Ürün hakkında
Yanlış anlaşılmalardan ve yanlış anlamalardan kaçınmak için, en başından beri, bu isim altında mağazalarda neyin satılacağı ile ilgili değil, ev yapımı kvass ile ilgili olacağını kabul etmeniz gerekir. Üreticiler, ürünlerinin doğal olduğunu nasıl garanti ederse etsin, buna inanamazsınız, çünkü koruyucular veya en azından büyük miktarda şeker olmadan, bir parti içeceği şişelemek ve ona oldukça uzun bir depolama sağlamak fiziksel olarak imkansız olacaktır.
Mağaza kvası, hemşirelik veya çocuklar için kategorik olarak önerilmemektedir. Evde yapması oldukça kolay olan bir içkiden bahsedeceğiz. Bu türden bir kvas, ilkel olarak Rus içkisiydi ve çok yararlı olduğunu iddia ettiklerinde konuştukları şey budur. Yarar, kimyasal bileşimde yatmaktadır. Wort fermantasyonunun bir sonucu olarak, bağırsaklar ve sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip özel mikroorganizmalar ortaya çıkar.
Kvass, amino asitlerin yanı sıra B vitaminleri, A, C, E, PP vitaminleri bakımından zengindir. İçecek ayrıca kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerir, sinir sisteminin çalışması için normal kan dolaşımı için böyle bir dizi element gereklidir. Ev yapımı maya kvası fazla şeker içermez ve düşük kalori içeriğine sahiptir.
İçecek, çok uzun süredir tanınan bağışıklığı artırmanın bir yoludur. Rusya'daki şifacılar, hasta olanlara daha fazla kvas içilmesini tavsiye etti. İçkiyi içmenin, bir hastalık karşısında insanı güçlendirdiğine inanılıyordu. Çarlık ordusundaki askerler, özellikle savaş zamanlarında, ana yiyecek içeriğinin bir parçası olarak bu içeceği alma hakkına sahipti.
Çok miktarda kalsiyum dişlerin ve saçların durumuna iyi gelir. Kalsiyum çocuklar için iyidir çünkü kemik dokuları sürekli ve yoğun bir şekilde büyür. Ekmek kvası özellikle görsel fonksiyonları iyileştirmenin yanı sıra düşük asitli gastrit için kullanışlıdır.
B vitaminleri ve sinir sistemi üzerindeki etkileri sayesinde içeceği yiyen kişi daha iyi uyumaya başlar, daha az huzursuz olur ve depresyona daha az meyillidir. Kvas mikroorganizmaları bağırsakları temizler ve sivilcelerin giderilmesine yardımcı olur.
Kvasın zararı alkol içeriğinde yatmaktadır. Ev yapımı kvastaki alkol içeriği% 1.5-2'ye kadar ulaşabildiğinden, içki gizlice düşük alkollü olarak kabul edilir. Yüksek asitli gastrit, ürolitiyazis ve ağır toksik ve bulaşıcı karaciğer ve böbrek hasarı olanlara içecek tavsiye edilmez.
Emziren olabilir mi?
Emzirirken kvas içip içmeyeceği çok tartışmalı bir konudur. Etil alkolün varlığı göz önüne alındığında, asgari miktarda da olsa, anne sütüne geçtiğini ve beslenme sırasında bebeğe girdiğini varsaymak mantıklıdır.
Çok az insan kvası ılık içmek ister, genellikle soğutulur ve soğuk içme emzirme sürecinin kendisi üzerinde en iyi etkiye sahip değildir. Ve son olarak, kvas gazlı bir içecektir, bağırsaklarda gaz oluşumunu arttırır, bu da doğumdan sonra anneye fayda sağlamaz. Çocuk için, erken yaşta doğal olan artan gaz oluşumu, zaten çok fazla ıstıraba neden oluyor. Koliği ağırlaştırmamak için kvas içmemelisiniz. Kadınlara bu tür tavsiyeler, ünlü çocuk doktoru ve TV sunucusu Dr.Komarovsky tarafından verilmektedir.
Bu argümanlara daha eleştirel bakarsanız, kvastaki alkol içeriği neredeyse kefirdeki aynı gösterge ile karşılaştırılabilir, ancak kefirin içilmesi tavsiye edilir. Ev yapımı içeceğin içindeki karbondioksit doğal olarak oluşur ve bu nedenle onu gaz oluşum faktörlerine atfetmek tamamen doğru olmaz.
Buna dayanarak, emziren bir kadın, belki de pratikte kontrol ederek, kvas içip içmeyeceğine kendisi karar vermek zorunda kalacaktır. Yarım bardak sarhoş ev yapımı kvasın ardından, çocuk gün boyunca alerji, hazımsızlık, kolik göstermiyorsa, davranışı alışkanlık olarak kalırsa, küçük miktarlarda kvas alabilirsin. Ana şey, içecek miktarı ile aşırıya kaçmamaktır. Doğal olarak, litre olarak içmenize gerek yoktur. Ancak ev yapımı kvasta okroshka yemeye veya sıcağında bir bardak içmeye izin verilir.
Kvasın emzirmeyi uyardığına inanılıyor. Resmi tıbbın bu tür verileri yoktur, ancak bu ifadeyi de çürütmez. Doktorların emziren anneleri uyardığı tek şey, içeceğin emzirme sürecindeki her iki katılımcı tarafından - hem anne hem de bebeği tarafından iyi tolere edilmesi gerektiğidir.
Çocuklara hangi yaşta verilir?
İçeceğin içinde az miktarda alkol bulunması, içeceği otomatik olarak bebek maması ürünleri listesinden çıkarır. Daha doğrusu erken yaşta tavsiye edilmez. Çocuklara bir yılda veya 2 yaşında veya 4 yaşında kvas verilmemelidir. Bir çocuğun böyle bir içeceği içmeye başlayabileceği en uygun yaş yedi yaşında kabul edilir.
Herhangi bir yeni üründe olduğu gibi, çocuğa bir yudumdan başlayarak kademeli olarak kvas'ı tanıtmak gerekir. Yedi yaşında bir çocuk için günlük norm 200 ml'den fazla değildir.
Çocuğunuza mağazadan alınmış bir içecek vermek istiyorsanız, çift fermente kvas satın almak daha iyidir. Hazırlanma teknolojisine tabi ve küçük miktarlarda ev yapımı kvas çocuğa zarar vermeyecektir.
Çocuğunuza kvas vermeye başladığınızda, oğlunuzun veya kızınızın ürünü nasıl tolere ettiğini izleyin: eğer şişkinlik ortaya çıkarsa ve dışkı hafifleşirse, geğirme görünür, ne kadar yararlı olursa olsun bu içeceği reddetmek daha iyidir.
Faydalı ipuçları
Çoğu zaman, ebeveynler bir çocuğun ve hatta emziren bir annenin varillerden kvası alabileceğine inanır. Aslında fıçı bir içecek, şişelenmiş içeceklerden çok daha sağlıklıdır ve raf ömrü genellikle iki günü geçmez, bu da doğal bileşimini gösterir. Ancak bir varilden kvas satın alırsanız, özellikle sıcakta risk alırsınız.
İçecek, özel saklama koşulları gerektirir, içine döküldüğü namlu tamamen temiz olmalıdır. Uygulamada, girişimciler her zaman namlu temizliğine ve sıcaklık gereksinimlerine gereken özeni göstermezler. Sonuç olarak, kvas, beraberindeki ürün belgelerinde belirtilen 48 saat geçmeden bile varil içinde bozulabilir.
Kimyasal parametrelerde minimum değişiklik olsa bile bir içecek, hamile ve emziren bir çocuk için tehlikelidir, çünkü şiddetli gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Çocuklar için en iyi tarif
Taze ve güvenli kvas içmek ve çocuğunuza vermek istiyorsanız, içeceği nasıl hazırlayacağınızı öğrenin. Zor değil.
Emziren bir kadın ve 7 yaşından büyük bir çocuk için, mayasız pişirilmiş çavdar ekmeği üzerine mayasız kvas yapmak daha iyidir. Krakerler, bu tür ekmekten 400 gram yapılır, kurutulur. Krakerler iki litre su ile bir kavanoza dökülür ve 100 gram şeker eklenir. Beş gün sonra kvas filtrelenebilir, soğutulabilir ve içilebilir.
Emziren bir anne için ne içebileceğinize dair bir sonraki videoyu izleyin.
