Patates, küçük bir çocuğun iyiliği ve doğru gelişimi için çok önemli olan çok miktarda vitamin, mineral ve besin bakımından zengindir. Ancak bu sebze çocuk doktorları tarafından erken beslenme olarak önerilmemektedir. Genç ebeveynler, çocuğun ne zaman patatesleri tamamlayıcı yiyeceklere dahil edebileceğini ve bunu nasıl doğru bir şekilde yapacağını bilmelidir. Ürünün sadece küçük bir vücuda fayda sağlaması gerektiğinden beslenme kurallarına uymak çok önemlidir. Aksi takdirde, hoş olmayan sonuçlar mümkündür.
Patates püresi yiyen çocuk
Patatesin çocuk beslenmesine faydaları
Küçük bir çocuğa sebzenin faydaları şudur:
- Kas liflerinin büyümesini ve güçlenmesini olumlu etkiler;
- Çocuğun psiko-duygusal gelişimini iyileştirir;
- İçerdiği yüksek miktardaki lif nedeniyle, uygun sindirimi destekler ve bağırsakları toksinlerden arındırır;
- Karaciğer ve kan serumundaki zararlı kolesterol miktarını azaltır;
- Kalp kası ve sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir;
- Vücuttaki metabolik süreçleri düzenler;
- Vücuttaki su-tuz dengesini normalleştirir;
- Asit-baz dengesini geri yükler;
- Çeşitli böbrek sorunlarının iyileşmesine yardımcı olur;
- Sindirim sisteminin tüm organlarının işleyişini iyileştirir;
- Yanık durumunda doku iyileşmesini destekler;
- Merkezi sinir sistemi ve beynin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
- Büyüyen vücudu gerekli enerji ile doldurur.
Patates yumruları
Bileşim ve besin değeri
100 gram haşlanmış patates şunları içerir:
- 2 g protein;
- 20 g karbonhidrat;
- 0.2 gr yağ;
- 1.8 g lif;
- 76 gr su.
Ayrıca patatesler aşağıdaki besinler açısından zengindir:
- Retinol;
- Askorbik asit (C vitamini);
- Tokoferol (E vitamini);
- Tiamin (B1 vitamini);
- Riboflavin (B2 vitamini);
- Nikotinik asit (B3 vitamini);
- Pantotenik Asit (Vitamin B5);
- Piridoksin (B6 vitamini);
- Folik asit (B9 vitamini).
Ek olarak, patatesler aşağıdaki gibi mineraller içerir:
- Potasyum;
- Fosfor;
- Klor;
- Kükürt;
- Magnezyum;
- Kalsiyum;
- Sodyum;
- Çinko;
- Manganez;
- Bakır;
- Demir;
- Bor;
- Molibden.
Hangi formda verebilirsin
Patatesleri tamamlayıcı gıdalara ne zaman sokmanın mümkün olduğu sorusuna ek olarak, birçok ebeveyn başka bir noktadan da endişe duyuyor: onları bebeğe hangi biçimde vermenin daha iyi olduğu. Bir çocuğun yaşamının 9-10 ayına kadar, tamamlayıcı gıdalardaki patatesler, herhangi bir topaksız, homojen bir kıvamda doğranmış, sadece patates püresi şeklinde verilebilir.
On birinci ayda bebeğe haşlanmış patates verilebilir, küçük parçalar halinde kesilebilir, böylece bebeğin parmaklarıyla alması ve ağzına koyması uygun olacaktır. Patatesler, bebeğin parçayı ağzında uzun süre tutabilmesi ve yutulduğunda boğulmaması için ufalanmış ve iyi pişmiş seçilmelidir.
Kırıntıları haşlanmış, fırında pişirilmiş ve buharda pişirilmiş patatesleri de verebilirsiniz. İki ila üç yaşına kadar diğer tüm pişirme seçenekleri bebek için kontrendikedir.
Bir yaşına kadar, tamamlayıcı gıdalardaki patatesler en iyi sıvı patates püresi ve çorba şeklinde verilir. Bir yıl sonra patatesten pirzola yapıp buharda pişirebilirsiniz. Ayrıca bebeğin diyetine güveç, pancar çorbası ve güveç eklenmesi faydalı olacaktır. Fırında pişirmek, patates pişirmenin en iyi yoludur. Bu sırada doğal tadını ortaya çıkarır, besinlerin çoğunu tutar.
Bebekler için püre
Hangi yaşta girebilirsin
Tamamlayıcı gıdalara patates ne zaman eklenir? Sebze, 6-8 aylıkken bebeğin diyetine dahil edilebilir. Yenidoğan yapay olarak beslenirse, tamamlayıcı besinler beş ayda başlar. Patates çok fazla nişasta içerir, çocuğun yaşamının ilk altı ayında sindirim organları henüz bu kadar "ağır" bir ürüne hazır değildir. Yeni doğmuş bir kızın tamamlayıcı gıdalarında patates çok erken verilirse, mide-bağırsak rahatsızlığı tetiklenebilir: kolik kötüleşebilir, kabızlık ve gaz ortaya çıkabilir.
Sebzeler diyete bağımsız bir yemek olarak değil, çeşitli lahana ve kabak türlerinden elde edilen diğer sebze püreleri ile birleştirilmelidir. Sebze püresindeki toplam patates hacminin, yemeğin tüm porsiyonunun% 50'sinden fazla olmaması gerektiğini dikkate almak önemlidir.
Bir çocuk için püre, hem suda hem de suda 1: 1 oranında sütle kaynatılabilir. Zaten dişleri olan bebeğe patates püresi şeklinde değil de minik parçalar halinde verilirse çiğneme refleksleri daha hızlı gelişmeye başlayacaktır.
Haşlanmış et ve diğer sebzelerin eklenmesiyle tamamlayıcı gıdalarda bebeklere zaten patates verebildiğinizde, birçok ebeveyni endişelendiriyor. Burada 1,5-2 yıla kadar beklemeli, ardından bebeğe daha "karmaşık" tarifler sunmalısınız. Bu yaşta bebeğinize çorba, güveç, güveç verebilirsiniz. Kızarmış patatesler bebeğin diyetine ancak 2,5-3 yaşında girilir.
Ek bilgi. Çocukların sağlığı ve beslenmesiyle ilgili pek çok kitabın yazarı olan tanınmış çocuk doktoru Yevgeny Komarovsky, patateslerin tamamlayıcı gıdalara giriş zamanlaması sorulduğunda, en uygun yaşın 8 ay olduğunu söylüyor. Aynı zamanda, bebekte birkaç dişin büyümesi gerekir. İlk başta, menü bir patates kaynatma içermelidir, ancak o zaman - diğer sebzelerin eklenmesiyle patates püresi ve çorbalar.
Altı aylık bir bebeği patates püresi ile beslemek
Nasıl düzgün pişirilir
Anne babalar, bebek patateslerle ilk karşılaştığında patates püresinin hazırlanmasında en çok çabayı göstermelidir. Bebeğin olumsuz sonuçlara yol açmadan sebzenin hem tadını hem de faydalarını takdir edebilmesi için ne yapılması gerektiğini anlamak çok önemlidir.
Ne kadar ıslatmak
Yaklaşık on iki aylık olana kadar bebek sadece iyice ıslatılmış patateslerle beslenmelidir. Sebze sadece soğuk suya batırılmalıdır. İlk kez ıslatma yaklaşık 10-12 saat sürecektir. Nişastayı tamamen çıkarmak için suyu en az iki veya üç kez değiştirmeniz gerekir. Daha sonra zaman kademeli olarak azaltılabilir ve yıl boyunca patatesler 1-2 saatten fazla ıslatılamaz. Bir yaşından sonra, hem bebek hem de tüm aile üyeleri için patates pişirilebilir.
Küçük bir organizma tarafından zayıf bir şekilde emilen tüm nişastayı serbest bırakmak için patatesler suya batırılmalıdır. Ayrıca insülin seviyelerini yükseltir. Ayrıca, yumrulu bir sebze olarak patatesler, büyük miktarda nitrat, böcek ilacı toplamaya çok düşkündür, bu nedenle en az birkaç saat ıslatılmalıdır.
Soyulmuş patatesleri ıslatmak
Nasıl pişirilir
İlk tamamlayıcı beslemede, bebekler için patates püresi en iyi şekilde tek bileşenli bir tabak şeklinde servis edilir. Patatesleri en sevdiğiniz üç seçenekten herhangi biriyle pişirebilirsiniz: her zamanki gibi kaynatın, buharda pişirin veya fırında pişirin. Kabuklarında bulunan fırında patatesler, kabuklarında en çok bulunan potasyum gibi daha fazla besini tutacaktır. Daha sonra patatesler soyulmalı, süzgeçle doğranmalı veya ezilerek ezilmelidir. Bitmiş püreye, topaksız, pürüzsüz, yarı sıvı bir kıvam vermek için anne sütü veya formül ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeğin tuzlanması buna değmez.
Not! Pişirme sırasında bir blender kullanılması arzu edilmez, çünkü püre çok yapışkan bir kıvam alacağından sindirimi zor olacaktır.
İlk başta patatesler hala soyulmalıdır. Bebek sebze ile tanışır tanışmaz, derisini soymadan fırında kaynatılabilir veya pişirilebilir, ürünün tadı farklı olacaktır, bu nedenle çocuğu mümkün olan tüm pişirme seçeneklerine tanıtmak önemlidir. Üç yıl sonra, bebeğinizi ateşte pişirilmiş patateslerle tedavi edebilirsiniz, sadece onu iyice külden temizlemeniz gerekir.
Sekiz aylık bebekler için tarifler
Patates püresi
Malzemeler:
- 1-2 orta boy patates;
- 100 ml süt (anne ve inek);
- 2 gr tereyağı.
Hazırlık:
- Patatesler soyulur, parçalara ayrılır ve kaynatılır.
- Süt bir tencerede veya kepçede kaynatılır.
- İstenilen kıvamı elde etmek için önce tereyağı, ardından haşlanmış patatesli bir tavaya süt ekleyin.
- Patatesleri bir el blenderi ile çırpın.
Her annenin pişirebileceği bebekler için patates püresi için basit bir tarif var.
Patatesli güveç
Malzemeler:
- 200 gr patates;
- 5 gr tereyağı;
- 50 ml süt;
- Yumurta.
Hazırlık:
- Patatesleri kabuklarında haşlayın.
- Bir blender ile soyun ve öğütün.
- Hazır püreye tereyağı, yumurta ve süt ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Çanağı yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişirin.
Bir yaşında bir çocuk için patates güveç, bebeğinizin damak tadına uygun çok sağlıklı bir yemektir.
Patates kaynatma işlemi
Ne ile birleştirilebilir
Bebek 8-9 aylık olduktan sonra lezzet katmak için püreyi 2-3 damla bitkisel yağ ile baharatlayabilirsiniz. Bebek 10 aylıkken püreye 1.5-2 gr tereyağı ekleyebilirsiniz.
Çocuk patateslere alıştıktan sonra, ona başka sebzeler de ekleyerek bebeğin menüsünü daha ilginç hale getirebilirsiniz. 7 aylıktan itibaren patatesler brokoli veya kabak ile karıştırılabilir. Sekiz aydan itibaren - pancar ve havuç ekleyin. Dokuz ayda karnabaharı güvenle alabilirsin. Onda - sebzeli ve tavuk filetolu çorba pişirin.
Bir yıl sonra çocuğa patatesli krep, pirzola (fırında pişirilmiş, tavada kızartılmamış), patatesli krep, fırında patates, salata, güveç veya patatesli güveç verilebilir. 1,5 yaşından itibaren bebeğinizi fırında patates ile pişirilmiş tavukla (yağ eklemeden) şımartabilirsiniz.
Emzirirken patateslerle başka neler birleştirilir:
- farklı lahana türleri ile;
- kabak ile;
- kabak ile.
Biraz sonra havuç ve soğan eklenmesi, baharatlı patates püresi, sarımsak, et, kümes hayvanları, balık eklenmesi önerilir. Tavuk yumurtası eklerken, yemeğe haşlanmış yumurta sarısı da eklenebilir. Ancak patateslerin tamamlayıcı gıdalara girmesinin en başında bu yapılmamalıdır. Aksi takdirde, alerjik bir reaksiyon meydana gelirse, reaksiyonun neye olduğunu izlemek zor olacaktır.
Patatesler çeşitli sebzelerle birleştirilebilir
Tamamlayıcı beslenme oranları
Ebeveynler, patateslerin tamamlayıcı gıdalara eklenmesi için belirli normlara uymalıdır.
Ne sıklıkla verilecek
Her gün bebeklere patates püresi verilmesi istenmeyen bir durumdur. Nişasta varlığından dolayı yemek, çocukların sindirim sistemi için zor olacaktır. Haftada 2-3 kez bu ürünle bebeği beslemek yeterlidir.
Bebeği sabah saat 2'ye kadar patatesle beslemek daha iyidir. Bu, patates kadar ağır bir meyve yedikten sonra ortaya çıkabilecek alerjik reaksiyon veya gaz oluşumu şeklinde olası sonuçların ortaya çıkmasını önleyecektir.
Numara
Tamamlayıcı gıdalara 1 tatlı kaşığı ile başlanıp kademeli olarak 150 gr porsiyona getirilmesi tavsiye edilir.Yıl itibariyle hacim öğün başına 180-200 gr'a çıkarılmalıdır. Altı ayda bebek yedi - 170 gr, 8-9 - 180, 9-12 ayda - 200 gr 150 gr patates püresi yemelidir.
Önemli! Tamamlayıcı yiyecekleri tanıtırken, özellikle yapay olarak besleniyorlarsa, kırıntıların sağlık durumunu gözlemlemek çok önemlidir. Patates yedikten sonra aşırı gaz oluşumu, kolik, kabızlık, ishal varsa, sebze ile tanışmayı 2-3 hafta ertelemeniz gerekir.
Tamamlayıcı beslenme bir çay kaşığı patates püresi ile başlar
Alerji olabilir mi
Bebeklerde patates alerjisi çok nadirdir. Görünürse, tamamlayıcı gıdaların tanıtımı sırasında, kural olarak, bir yıla kadar yaşta. Çocukların hem çiğ hem de haşlanmış patatese alerjisi olabilir.
Alerjiler nasıl kendini gösterebilir:
- Deri döküntüleri, şiddetli kızarıklık;
- Öksürük, nefes darlığı
- Kusma;
- İştah azalması;
- Mukoza zarının şişmesi;
- Karın ağrısı;
- Kabızlık;
- Quincke'nin ödemi ve anafilaktik şok.
Patates birçok kimyasal element içerir, çoğunlukla protein ve nişasta alerjiye neden olur. İlk bileşen alerjik olabilirse, ikincisi yalnızca aşırı duyarlıdır, çünkü ürün vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir, bu da gaz, kabızlık şeklinde hoş olmayan semptomların ortaya çıkmasına neden olur.
Önemli! Bir bebeğin haşlanmış patateslere alerjisi varsa, ürünü iptal etmek ve enterosorbent ve histamin reçete edecek bir çocuk doktoru ile iletişime geçmek gerekir. Çocuk boğulursa, kızarırsa, nefes alamazsa, acilen ambulans çağırın, çünkü sonuçları geri döndürülemez olabilir.
Patates, uygun fiyatlı, lezzetli, besleyici ve besin açısından zengin bir üründür, bu nedenle bebeğin diyetine dahil edilmelidir. Doğru kullanıldığında, kırıntı menüsünün çeşitlenmesine yardımcı olacak, sağlığına, iyiliğine ve genel gelişimine fayda sağlayacaktır.
