Özenli ebeveynler bebek maması etiketlerini inceler ve kompozisyonlarıyla ilgilenir. Karışımlardaki bileşenlerden biri laktozdur. Bu bileşen bebekler için iyi midir ve laktoz hangi durumda bebeğe zarar verebilir?
Bu ne?
Laktoz, iki moleküllü bir karbonhidrat (glukoz + galaktoz) olan bir disakkarittir. Bu karbonhidratın formülü C12H22O11'dir.
Bu disakkaritin adı, süt ürünlerinde laktoz molekülleri bulunduğu için Latince "süt" anlamına gelen "lactis" kelimesiyle ilişkilendirilmiştir. Bu disakkaritin ikinci adı "süt şekeridir".
İnsan bağırsağında bu karbonhidrat laktaz enzimi tarafından parçalanır.
Neyden yapildilar
Bileşik peynir altı suyundan ekstrakte edilir. Bu disakkarit ilk olarak 1615'te İtalyan Fabrizio Bertoletti tarafından izole edildi. Peynir altı suyunu buharlaştırdı ve sonra soğutarak laktoz içeren bir bulamaç oluşturdu. Şimdiye kadar, bu maddenin üretim süreci neredeyse hiç değişmedi. Şimdi laktoz, buharlaştırma yöntemi kullanılarak peynir altı suyundan hala elde edilmektedir.
Yarar
- Laktoz bir karbonhidrattır, yani çocuğun vücudu için bir enerji kaynağıdır.
- Bu karbonhidrat hem kalsiyum metabolizması hem de B ve C vitaminlerinin emilimi için çok önemlidir.
- Bağırsaktaki normal mikrofloranın büyümesini destekleyerek laktoz, çürüme süreçlerini önler, bu nedenle disbiyozun önlenmesi için önemlidir. Yeterli laktoz olmadan, bağırsaklarda faydalı mikroorganizmaların büyümesi engellenir.
- Bu disakkarit, tükürüğün viskozitesinden sorumlu olan maddelerin üretiminde rol oynar.
- Laktoz, çocuklarda sinir sisteminin gelişimini uyarır.
- Damar ve kalp hastalıklarının gelişmesine direnir.
Zarar
Laktoz gibi doğal şeker, ancak emilimi ile vücutta sorun varsa zararlı olabilen çok faydalı bir maddedir. Bu sorunların nedeni, süt şekerinin parçalanmasında rol oynayan bir enzim olan yetersiz miktarda laktazdır.
Sonuçlar
Çocuğun "laktaz eksikliği" denilen bir patolojisi yoksa laktoz bebeğe herhangi bir zarar vermez. Yeni doğanlar için laktoz içermeyen formüller istisnai durumlarda piyasaya sürülür.
Bebek mamasının bileşiminde laktoz birçok fayda sağlar ve karışımı laktozun% 100 olduğu anne sütüne yakın hale getirir. Bu, mutlaka biberonla beslenen bir çocuğun vücuduna girmesi gereken fizyolojik bir karbonhidrattır (hoşgörüsüzlük vakaları hariç).
