Bir çocuğa hangi yaşta darı ve darı lapası verilebilir?

Bebek 6 aylık olana kadar diyetinde sadece anne sütü veya uyarlanmış bir formül bulunur. Daha sonra kırıntıları, biri yulaf lapası olan yeni ürünlere tanıtmaya başlarlar. Bu yemek farklı tahıllardan hazırlanıyor. Hepsi büyümekte olan çocukların vücudu için faydalıdır, ancak bazı tahılların tanıtılmasının kendi sınırlamaları vardır, bu nedenle ebeveynler bunu veya bu tahıl yemeğini ne zaman vermeye başlayacaklarını önceden bilmelidir.

Karabuğday veya pirinç gibi tahıllar soru sormazsa ve bebekler için ilk yemek yapanlardan biriyse, diğer tahıllar hakkında şüpheler ortaya çıkar. Çocukların darı pişirmesi mümkün mü ve kaç aydan itibaren küçük çocuklar için darı püresi pişirilmesine izin verilir? Bu tahılın yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları nelerdir? Hadi çözelim.

Yarar

Darı, kabuğu çıkaran darı taneleridir. Genellikle basitçe öğütülür, ancak bazen de ezilirler. Ortaya çıkan tahıl, amino asitler, nişasta ve lif açısından zengindir.

Darı ayrıca aşağıdaki yararlı niteliklere sahiptir:

Bu tahılda beta-karoten, B vitaminleri ve E ve A vitaminleri bulunur.
Darı lapasından çocuk çok miktarda kalsiyum, potasyum, çinko, krom, kükürt, bakır ve diğer eser elementler alacaktır.
Darıda glüten bulunmadığından, ondan yapılan yulaf lapası, bu proteine intoleransı olan çocukların beslenmesine izin verilir.
Darı, kalbin çalışması, kan oluşumu ve karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Darı püresi, toksik maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırma yeteneğine sahiptir. Bu nedenle darı lapasının bir kürün antibiyotik tedavisinden sonra yenmesi tavsiye edilir.
Bu yemek sindirim işlevini iyileştirir ve bağırsak mikroflorasının bileşimini normalleştirmeye yardımcı olur. Bu yulaf lapasının dışkıyı güçlendirip güçlendirmediğine gelince, hepsi tarife bağlıdır, örneğin bir elma veya kuru erik ilavesiyle yulaf lapası zayıflayacaktır.

Eksiler

Darı hipoalerjenik bir ürün olarak adlandırıldığı için bazı bebekler darı lapasına alerjisi olabilir, ancak son derece nadirdir.
Yemek pişirmek için darı hazırlamak için zaman harcamak gerekir. Kabuğu çıkarılmış tane, boşaltılan sıvı berrak olana kadar birkaç kez sıcak suda yıkanmalıdır. Ayrıca, pişirmeden önce darı 1 saat boyunca oda sıcaklığında suya batırmanız önerilir.
"Eski" darıdan yulaf lapası pişirirseniz, böyle bir yemeğin tadı acı olur.

Tam darı tanelerinin erken yaşta sindirilmesi zordur, bu nedenle bir yaşın altındaki çocukların yulaf lapası hazırlamadan önce darı öğütmeleri önerilir. Bunu yapmak için gevrekleri durulayın, kurutun ve bir kahve değirmeni ile öğütün.

Bir çocuğa hangi yaşta darı lapası verilebilir?

Darı çocuğun diyetine sokulması 8-9 ay arasında tavsiye edilir.

Bu tür tahıllardan yapılan yulaf lapası, genellikle 7 aylıktan itibaren pirinç, karabuğday ve mısır lapası ile tanışan çocuklar için suda kaynatılmaya başlar.

8-10 aylık bebekler darı öğütüp un haline getirmeli ve ardından yulaf lapasını pişirmelidir. 10-11 aylık bir çocuğa yulaf lapası hazırlamak için, darı zaten daha iri olabilir. 1-1,5 yaşın altındaki çocuklar için tam tahıl kaynatılmaz.

Tamamlayıcı gıdalara nasıl dahil edilir

Bir yaşın altındaki çocuklar için ilk darı lapası sıvı olmalı ve suda kaynatılmalıdır. Biraz anne sütü veya çocuğunuza tanıdık bir karışım ekleyebilirsiniz. İlk olarak, bebeğe küçük bir porsiyon, örneğin 1 çay kaşığı yulaf lapası sunulur. Bu genellikle kahvaltıda yapılır, böylece akşama kadar bebeğin alerjisi olup olmadığı anlaşılır. Normal toleransla, bir dahaki sefere, tüm yemeğin hacmi gerekli yaşa getirilene kadar porsiyon iki katına çıkar.

Yulaf lapasının tadını çeşitlendirmek için su yerine sebze veya meyve kaynatma yapabilirsiniz. Çocuk zaten süt lapasını denediyse, darı sütte kaynatılabilir. Hazır yulaf lapası, meyve püreleri ile karıştırılabilir ve 1,5 yaşın üzerindeki çocuklar için - meyve ve çilek parçaları ekleyin. 3-4 yaş arası bir çocuk darıdan tatlı güveç yapabilir.

İlk darı lapası tarifi

İnce bir yulaf lapası hazırlamak için 10 gr darı unu ve 100-150 ml su alın. Suyu kaynatın ve üzerine un ekleyin. Karıştırırken yulaf lapasını yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarında bulunan tereyağı veya meyve püresini ekleyin.

Sütte yulaf lapası nasıl pişirilir?

Bir yaşından büyük çocuklar için 1/2 bardak darı ve 200-250 ml süt alın. Tahılları haşlanmış sütün içine dökün ve darı yumuşayana kadar pişirin. Yulaf lapasına tat vermek için şeker ekleyin. Yemek bir yaşında bir çocuk için tasarlandıysa, böyle bir yulaf ezmesine meyve püresi de ekleyebilirsiniz. 1,5 yaşın üzerindeki çocuklar için yulaf lapası balkabağı, meyve parçaları, buharda pişirilmiş kuru üzüm veya çilek ile servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede darı darı lapası da pişirebilirsiniz. Sütün hacmine bağlı olarak, yemek ince, viskoz veya ufalanmış olabilir. Böyle bir cihazda kaynatıldığında süt "akıp gitmez" ve bitmiş yulaf lapası gereken süre boyunca sıcak tutulabilir. Yıkanan darı, çok pişirici bir kaseye dökülür, süt ile dökülür ve tadı için tuz veya şeker eklenir. Ardından "pişirme" modu ve "yulaf lapası" ürünü seçilir. Yemek pişirildiğinde, multicooker sizi sesli bir sinyal ile bilgilendirecektir.

Çocuklar için darı olan diğer yemekler için tarifler

Kuru erikli darı çorbası (1,5 yaşından itibaren)

500 ml su, 40 gr darı, 120 gr kuru erik ve bir çorba kaşığı şeker alın. Tahıldan geçin ve 1-2 saat ıslatarak durulayın. Suyu kaynatın ve içine mısır gevreği koyun, ardından yumuşayana kadar kaynatın.

Birkaç saat ıslatılmış kuru erikleri soyun ve içine şeker eklenecek az miktarda su ile pişirin. Bitmiş kuru erikleri bir elekten geçirin, pişmiş darıya ekleyin, et suyuna da dökün. Tabağı birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Bir kaşık ekşi krema ekleyerek böyle bir çorbaya soğutulmuş servis edilmesi tavsiye edilir.

Kuru üzümlü darı güveci (3 yaşından itibaren)

Böyle bir yemek için 100 gr darı, 400 ml süt, 20 gr kuru üzüm, bir yumurta, 2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Yulaf lapasını darı ve sütten yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra çiğ yumurta, şeker ve yıkanmış kuru üzüm ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlanmış bir kalıba koyun. Gelecekteki güveyi üstüne ekşi krema ile yağlayın ve kızarana kadar fırına gönderin.

Bebek maması için darı nasıl seçilir?

Bir çocuk için yulaf lapasının pişirileceği darı satın alırken, tahılları dikkatlice düşünmeli ve son kullanma tarihlerini sormalısınız. Dökme tahıllar besinleri bozabilecek veya kaybedebilecek çeşitli dış faktörlere maruz kaldığından, çocuklar için şeffaf ambalajda darı satın alınması tavsiye edilir. Mat yüzeyli, parlak sarı renkli ve altlık içermeyen darı arayın.

Uzun süre evde darı saklanması tavsiye edilmez, çünkü yağların oksidasyonu nedeniyle bayat tahıllar acı tadı almaya başlar. Tahılları hava geçirmez bir kapta, nem kaynaklarından uzak, serin bir yerde saklayın.