Sarımsak, faydalı özellikleriyle bilinir ve genellikle yemek pişirmede çeşni olarak kullanılır. Bununla birlikte, yaşamın ilk yıllarındaki çocuklara verilebilir ve bebeğin sağlığına zarar vermemek için çocuk menüsüne nasıl doğru bir şekilde sokulabilir?
Yarar
- Mikro elementler, fitocidler, C, D, B-grupları, A vitaminleri, fitosteroller ve diğer birçok değerli bileşik bakımından zengindir.
- Bakterisidal özelliklerinden dolayı doğal antibiyotik olarak adlandırılır. Ancak bağırsak mikroflorasını engellemez.
- Bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine sahiptir, bu nedenle ARVI'nın önlenmesi için popülerdir.
- Yemek yemek iştahı artırır, bu nedenle sıska çocuklar için öğünlere eklenmesi önerilir.
- Geleneksel tıp, bu sebze mahsulünün ateş, solucan, raşitizm, süpürasyon ve tüberküloz tedavisi için kullanılmasını önermektedir. Ancak çoğu zaman sarımsak, burun akıntısı, öksürük ve soğuk algınlığının diğer belirtilerini tedavi etmek için kullanılır.
- Suyu, kaşıntılı cildin böcek ısırıklarından, uçuk döküntülerden ve siğillerden kurtulmasına yardımcı olur.
Videodan sarımsağın özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Eksiler
- Mideye oldukça ağır olduğu için küçük çocuklara verilmez.
- Mukoza zarlarını tahriş etme özelliğine sahiptir, bu da onu gastrit ve diğer gastrointestinal hastalıklar için yasak kılar.
- Kaşıntılı cilt, vücutta kızarıklıklar, yüzde veya solunum yollarında şişme ve basınçta azalma ile kendini gösteren alerjik bir reaksiyon mümkündür. Alerji sadece böyle bir sebzenin kullanılmasıyla değil, buharlarının solunması için bile mümkündür.
- Bazı çocuklar bu sebzenin tadı ve kokusundan hoşlanmaz.
- Böyle bir sebzenin aşırı tüketimi mide ekşimesine ve karın ağrısına neden olur.
- Sarımsak, yüksek vücut ısısı (+ 38 ° C'nin üzerinde), böbrek hastalığı, fazla kilo ve epilepsi durumunda kontrendikedir.
Tamamlayıcı gıdalar kaç aydan itibaren tanıtılabilir?
Isıl işlem görmüş sarımsakların 8-9 aylık bir çocuk diyetine sokulmasına izin verilir ve taze bir sebze ile tanışarak üç yıla kadar beklemek için birleşirler.
Nasıl verilir?
Bir yaşın altındaki çocuklar için çorba ve sebze pürelerine küçük bir parça ile başlayarak günde 1/2 karanfil miktarında eklenir. Et yemeklerinde de bulunabilir. Haftada en fazla iki kez çocuk menüsüne dahil edilmesi tavsiye edilir.
Salatalara, etlere, peynir veya yumurtadan yapılan atıştırmalıklara 3-4 yaş üstü bebekler için taze sarımsak eklenir. Ekmeği ovalamak için de kullanılabilirler. Ayrıca bu yaştaki çocuklar için günlük çiğ sarımsak miktarı 1 dişi geçmemelidir ve optimum kullanım sıklığı haftada 3 ila 5 defadır.
10 yaşın üzerinde dilim sayısı günde 3-4'e çıkarılabilir.
Lezzetli tarifler
Sarımsakla yemek pişirebilirsiniz:
- Peynirli atıştırmalık. 100 gr peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ince rendelenmiş sarımsak dişini ekleyin ve bir çorba kaşığı ekşi krema ile karıştırın. Bu meze hem ayrı bir yemek hem de ekmeğe sürmek olarak lezzetlidir.
- Sebze salatası. Bir domates, bir dolmalık biber ve bir salatalık doğrayın, üzerlerine küp küp doğranmış beyaz peynir (50-100 gr) ekleyin. Bir diş sarımsaktan suyunu sıkın, zeytinyağı ve mevsim salatası ile karıştırın.
- Tost. Esmer ekmeği dilimler halinde kesin ve kuru bir tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartın. Ekmek sıcakken doğranmış frenk soğanı ile rendeleyin ve üzerine sert peynir serpin.
- Tereyağı. Sarımsakları soyun ve ince ince rendeleyin, dereotu veya maydanozu doğrayın. Her şeyi yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bu tür tereyağı ekmeğe sürülür.
Bir sonraki videoda, kalan salatalık turşusunu kullanan bir çocuk için başka nasıl sarımsak pişirileceğini görebilirsiniz.
Komarovsky'nin görüşü
Tanınmış çocuk doktoru, sarımsağın önleyici etkisinin çocuğun akrabalarının durumu üzerindeki psikolojik etkisi kadar belirgin olmadığını düşünmektedir.
Komarovsky, böyle bir sebzeyi çocuk odasına koymanın soğuk algınlığına karşı önleyici bir önlem olduğunu inkar etmiyor, ancak hastalık başlarsa, popüler çocuk doktoruna göre bu sebze artık yardımcı olmayacak.
İpuçları
- Bebek bir çift sarımsağa tepki verdiyse veya bu sebzenin şiddetli alerjik reaksiyonla yemeğe eklenmesine tepki verdiyse, antihistamin reçetesi için bir doktor çağırın.
- Satın alırken büyük kafalar seçin. Temiz ve sıkı olmalı ve bu tür kafaların üzerindeki kabuklar sağlam ve kuru olmalıdır.
- Saklama için ağlar, delikli kaplar veya sepetler kullanın. Bu sebze için en iyi saklama sıcaklığı + 4 + 10 derecedir.
- Çocuk kokudan hoşlanmıyorsa, pişirmeden önce filizleri karanfillerden çıkarabilirsiniz (en kokulu olanlardır). Ayrıca sarımsağı ovmazsanız, küçük parçalara ayırırsanız koku sizi daha az rahatsız edecektir.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
