Şimdi bebeğiniz için ilk tamamlayıcı yiyecekleri sunmanın zamanı geldi. Çoğu zaman, doktorlar glütensiz tahılları ilk tamamlayıcı gıda olarak önermektedir. Ancak yeni bir beslenme türü ile tanışma, bir çocukta gıda aşırı duyarlılığının tezahürü ile bulanıklaşabilir.
Şimdiye kadar karabuğdayın hipoalerjenik bir ürün olduğuna inanılıyordu. Ancak karabuğday, şüphesiz tüm bitki proteinleri gibi bağışıklık aktivitesine sahip olabilen proteinler açısından çok zengindir.
Gıda alerjisi nedir?
Bu tür alerji, bağışıklık sisteminin belirli yiyeceklere aşırı duyarlılık durumu olarak tanımlanabilir. Yiyecek aşırı duyarlılığının oluşumu, bağışıklık ve sözde alerjik süreçlere dayanır.
Bir yaşın altındaki çocukların yaklaşık% 10'u çeşitli tahıllara karşı gıda alerjisinden muzdariptir. Karabuğday bir istisna değildir.
Bebeklerde gıda aşırı duyarlılığının gelişimi için risk faktörleri
Bu tür yatkınlıklar şunları içerir: aşağıdaki durumlar:
- bağırsak mukozasının yüksek geçirgenliği;
- azaltılmış serum immünoglobulinleri;
- genetik eğilim;
- yapay besleme;
- annenin kötü alışkanlıkları;
- sık SARS;
- tamamlayıcı gıdaların erken tanıtımı;
- hamilelik ve emzirme döneminde annenin uygunsuz beslenmesi.
Bebeklerde karabuğday alerji
Nedeni gıda alerjenleridir. Yüksek moleküler ağırlıklı proteinlerdir.
Bu alerjenlerin özellikleri şunlardır:
- termal stabilite, yani yüksek sıcaklıklara direnç;
- gastrointestinal sistemin enzimlerine direnç;
- sudaki çözünürlük.
Çocuklarda karabuğdaya alerjik reaksiyon oluşum mekanizması
Karabuğday parçalama ürünleri - amino asitler bağırsak epitelinde yakalanır. Daha sonra lenf düğümlerine ve dalağa giren özel lenfositlerin ortaya çıkmasıyla immünolojik bir reaksiyon meydana gelir.
Oradan bağışıklık hücreleri cilde, bağırsak mukozasına ve sindirim sistemine girer.
Çocuklarda karabuğdaya olumsuz tepkiler
Reaksiyonlar, immün ve immün olmayan gelişim mekanizmaları ile toksik ve toksik olmayabilir.
Karabuğday için gerçek bir alerji, IgE'ye bağlı bir mekanizma ile ilerler, ancak genellikle ortaya çıkması ve gelişmesi bağışıklık mekanizmalarıyla ilişkili olmayan gıda intoleransı bulunur.
Bir çocuğun karabuğdaya alerjisi neye benzer?
Karabuğday alerjisinin tezahürleri sistemik ve lokal olabilir, yani bireysel organları ve dokuları etkiler.
Buraya karabuğday intoleransının ana belirtileri:
- gıda alerjilerinin en çarpıcı belirtisi dermatit ve ürtiker şeklinde deri döküntüsüdür;
- anafilaktik şok, yaygın ürtiker ve anjiyoödem, yaşamı en çok tehdit eden belirtiler olarak kabul edilir;
- solunum sistemi kısmında, karabuğday alerjisi burun akıntısı, gıda bronşiyal astım şeklinde kendini gösterebilir;
- bebek göz kapaklarında gözyaşı ve şişlik yaşayabilir;
- Deride genellikle kaşıntı ile birlikte çeşitli döküntüler görülür.
Alerjiler genellikle çocuklarda gastrit, enterokolit, kabızlık ve ishal şeklinde sindirim sistemi lezyonu ile kendini gösterir.
Oral alerjik sendrom
Bu, gıda alerjisinin en erken ve en tehlikeli tezahürüdür.
Ağız mukozasının şişmesi, yanması ile kendini gösterir. Ağız çevresinde kızarıklık görünebilir.
Bir bebeğin karabuğdaya alerjisinden nasıl şüphelenilir?
Her şeyden önce - karabuğday lapasının çocuğun diyetine girdiği zamanın tesadüfü ve döküntülerin veya diğer klinik semptomların ortaya çıkması.
Anket
- bir alerji uzmanı, karabuğday alerjenleri olan bir çocuğa cilt alerjisi testi veya belirli antikorları tespit etmek için bir kan testi önerebilir.
- doktorlar ayrıca bebeğin akrabalarına, tüketilen yiyecekleri, alerji semptomlarının ortaya çıkma zamanını gösteren bir yiyecek günlüğü tutmalarını tavsiye eder;
- Belki de çocuğa provokatif testler - sözlü ve çift kör, plasebo kontrollü testler - önerilecektir.
Ayrıca atanabilir:
- kanda triptaz, histamin, eozinofilik katyonik protein tayini;
- genel idrar analizi (OAM);
- rinitli rinosiytogram;
- eozinofil sayısını belirlemek için tam kan sayımı (CBC);
- dışkı bozuklukları için ortak program;
- Kan Kimyası.
Enstrümantal teşhis:
- Karın organlarının ultrasonu;
- elektrokardiyogram (EKG);
- fibroözofagogastroduodenoskopi (FEGDS);
- doku biyopsisi.
Enzimlerin ihlali, belirli yiyeceklere karşı tahammülsüzlük, gıda aşırı duyarlılığının belirtileri olarak kabul edilmez.
Gıda alerjisi tedavisi
- Eliminasyon diyeti. Her şeyden önce, karabuğdayın bir çocuğun ve emziren bir annenin diyetinden çıkarılmasını içerir.
- Hipoalerjenik yaşam. Doktor, çapraz alerjik reaksiyonların varlığı hakkında ebeveynlerle bir konuşma yapar. Çocuğun çevresinde bu alerjeni içeren nesneler olmamalıdır. Örneğin günümüzde karabuğday kabuğu ile doldurulmuş ortopedik yastıklar oldukça popüler hale gelmiştir. Bu tür bir yatak, bir bebekte anafilaktik şoka kadar ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.
- Tamamlayıcı gıdaların doğru tanıtımı. Tamamlayıcı gıdaları 5 ml'lik bir hacimden başlayarak kademeli olarak tanıtıyoruz.
- Alerji semptomları için ilaç. Anjiyoödem ve yaygın ürtiker için antihistaminikler (Suprastin, Zyrtec, Tsetrin), mast hücre membranlarının stabilizatörleri (Singular), hormonlar (Prednisolone, Dexamethasone) kullanılır.
- Yerel terapi. Döküntü varlığında, kaşıntıyı hafifletmek için glukokortikoidli kremler, yerel antihistaminikler (Psilo-balsam) reçete edilir.
Çocukları herhangi bir gıda alerjisi belirtisinden muzdarip olan ebeveynler için öneriler
- Yiyeceklere istenmeyen reaksiyonların nedenleri çeşitli enfeksiyonlar, fermentopatiler, toksinler, koruyucular, boyalar olabilir.
- Yiyecek aşırı duyarlılığının tezahürleri, hafif bir kızarıklıktan anafilaktik şoka kadar, seyrin şiddeti açısından klinik olarak çok çeşitlidir.
- Gerçek bir gıda alerjisi, madde tüketildikten hemen sonra kendini gösterir.
- Fermentopati, endokrin bezlerinin arızalanmasıdır. Alerjiye benzer klinik belirtiler fermentopati ile ilişkilendirilebilir.
- Gıdanın kimyasal bileşenlerine istenmeyen reaksiyona gıda intoleransı denir ve alerji değildir.
Ebeveynlerin bilmesi gereken en önemli şey, çocukların gıda alerjilerinin herhangi bir belirtisini "büyütme" eğiliminde olmalarıdır. Bu nedenle, doktor "gıda alerjisi" teşhisini duyurduğunda paniğe kapılmayın.
Özetleme
Bu nedenle, ebeveynlerin aşağıdakileri bilmesi önemlidir:
- karabuğday, şüphesiz tüm bitki proteinleri gibi bağışıklık aktivitesine sahip olabilen proteinler açısından çok zengindir;
- gıda alerjisi, vücudun belirli yiyeceklere karşı artan duyarlılığı olarak tanımlanabilir;
- Karabuğday için gerçek bir alerji, IgE'ye bağlı bir mekanizmaya göre meydana gelir, ancak bağışıklık süreçleriyle ilişkili olmayan gıda intoleransı sıklıkla bulunur;
- alerjilerin en yaygın semptomları dermatit ve kurdeşen;
- en tehlikeli belirtiler anafilaktik şok, yaygın ürtiker ve anjiyoödemdir;
- Karabuğdaya gıda alerjisi tedavisi, bir eliminasyon diyeti ile başlar. Ve bu, karabuğdayın bir çocuğun ve emziren bir annenin diyetinden zorunlu olarak çıkarılmasıdır.
Makale değerlendirmesi:
