Çoğu çocuk makarnayı sever. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, nötr bir tada sahiptirler, çiğnenmeleri kolaydır ve çeşitli şekillere sahiptirler. Süt ile kombinasyon halinde bebekler için çok besleyici ve lezzetli bir yemek - süt çorbası alabilirsiniz. Annelerin çoğu, bebeğiniz için maksimum fayda sağlamak için süt eriştesini nasıl pişirebileceğinizle ilgilenir ve bebek onu zevkle yer.
Süt çorbası yiyen bebek
Süt eriştesinin çocuklar için faydaları
Çorba, sadece iki malzemeye (makarna ve süt) dayalı olmasına rağmen, birçok faydalı maddeye sahiptir.
Süt çorbası şunları içerir:
- Süt proteini ve amino asitler;
- Vitaminler - B1, B2, A, D, E, K;
- Makrobesinler - fosfor, magnezyum, potasyum;
- Kemik dokusunu güçlendirmek için gerekli olan yapısal element kalsiyum;
- Eser elementler - demir, bakır, çinko, flor, vb .;
- Sindirimi normalleştiren ve hayati organlara enerji veren kompleks karbonhidratlar.
Süt çorbasının besin değeri çocuklar için 180 gramlık bir porsiyonda 120 kcal'dir. Bunlardan proteinler - günlük değerin% 4'ü, yağlar -% 12, karbonhidratlar -% 7.
Makarna seçimi
Anneler için ek faydalar, süt eriştelerinin hızlı ve kolay hazırlanmasıdır. Maksimum besin değerine sahip olması için iyi makarna ve süt seçmeniz gerekir.
Hangi makarna uygundur
Önemli! Çocuklar için en iyi makarna makarnalık buğdaydan yapılır.
Makarna yumuşak çeşitlerden yapılırsa, bu tür ürünlerin glisemik indeksi daha yüksektir, uzun süre doymazlar, ancak deri altı yağ birikmesine katkıda bulunurlar.
Pirinç ve mısır unundan yapılan glutensiz makarna da bebekler için uygundur. Bazı çocukların glüten intoleransı olması muhtemeldir.
Glutensiz Makarna
Süt seçimi
Önemli! Bir yaş veya daha küçük bir çocuğun vücudu tam yağlı süt henüz özümsemeye hazır değildir, seyreltilmelidir.
Ayrıca seyreltilmiş sütlü süt çorbasının tadı daha yumuşaktır ve süt yanmaz. Çocuk daha önce hiç inek sütü tüketmemişse, tüm ürün önce 2 kısım kaynamış su ile 1 kısım süt oranında seyreltilmelidir, birkaç hafta sonra 1: 1 ve hatta daha sonra - 1: 2 oranında seyreltilebilir. Çocuk doktorları ayrıca sütlü tahıllar ve çorbalar hazırlamak için uyarlanmış karışımların kullanılmasını önermektedir.
Süt eriştesinin diyete girme yaşı
9 aylık bebeklere erişte vermeye başlayabilirsiniz, ancak çocuk 10 aylık veya bir yaşına gelene kadar bunu düzenli bir diyete sokmamalısınız.
Pişirme tarifleri
Bebek için hazır makarna ile çorba pişirebilir veya kendi ellerinizle ev yapımı erişte yapabilirsiniz. İkinci seçenek tercih edilir, ancak daha zahmetlidir.
Süt erişte
Bir çocuk için sütlü erişte pişirmeden önce, önce hamurdan kendiniz yapmalısınız.
Hamur için malzemeler:
- un - 2 su bardağı;
- su - 0,5 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Önemli! 1 yaşında bir bebeğin tarifine göre sütlü erişte hazırlıyorsanız, o zaman hamurun içine yumurta koymamak daha iyidir.
Erişte yapmak için adım adım talimatlar:
- Derin bir kapta un ve tuzu karıştırın;
- Sert hamuru yoğurarak yavaş yavaş su ekleyin;
- Bir torbaya bir parça hamur koyun ve yaklaşık 0,5 saat buzdolabına koyun;
- Hamuru dışarı çekin ve oklava ile 0,5-1 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabak içine yuvarlayın;
- Plakayı uzunlamasına 2 veya 4 şerit halinde kesin, üzerine un serpin;
- Her şeridi ince ince kesin;
- Elde edilen erişteler düz, geniş bir yüzeyde kurutulabilir ve daha sonra gerektiği gibi kullanılabilir.
Ev yapımı erişte pişirme
Bu erişteden çorba yapmak için yapmanız gerekenler:
- süt - 0,5 l;
- ev yapımı erişte -100 g;
- şeker -1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
Pişirme adımları:
- Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın;
- Tuz ve şeker ekleyin;
- Erişte ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
İsterseniz tabağa küçük bir parça tereyağı koyabilirsiniz.
Hazır süt erişte
Çok pişmiş bir bebek sütü erişte tarifi aynı malzemeleri içerir, ancak tadı biraz farklıdır. Kurucu parçaların oranları benzerdir.
Hazırlık:
- Süte dökün;
- Tuz ve şeker ekleyin;
- "Buharlı pişirme" programını seçin, çoklu pişiriciyi açın;
Önemli! Sütün yükselmesini kontrol etmek için kapağı açık bırakmak en iyisidir.
- Sütü kaynattıktan sonra erişteleri koyun ve tekrar kaynamasını bekleyin.
- "Isıtma" modunu ayarlayın, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 10 dakika bekleyin.
Şehriye sütü çorbası
Bir çocuk için hazır erişte içeren süt çorbası tarifi, erişte hazırlanmasını hariç tutar, bu nedenle daha basittir.
Kompozisyon:
- 0,5 l süt;
- 150 ml su;
- 4 yemek kaşığı. l. Tel şehriye;
- 1 yemek kaşığı. şeker (daha az koyabilirsin veya hiç koymayabilirsin);
- bir tutam tuz.
Hazırlık:
- Bir tencereye su dökün ve neredeyse kaynatın, ardından süt ekleyin, kaynayana kadar bekleyin;
- Tuz ve şeker ekleyin;
- Erişte ekleyin ve birbirine yapışmaması için ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika pişirin;
- Ateşten alın ve örtün, 10 dakika bekletin. İsterseniz bir tabağa tereyağı koyun.
Süt erişte çorbası
Süt erişte besleme kuralları
Bebek sağlıklı ve fiziksel olarak aktifse, yavaş yavaş süt eriştesini beslenme kurallarına uyarak diyetine dahil etmek gerekir:
- İlk kez bu ürün sabah veya öğle vakti verilir (ancak akşamları değil).
- Porsiyon küçük olmalıdır, çocuğa bir öğünde birkaç yeni yiyecek vermemesi tavsiye edilir;
- Çocuğun herhangi bir sorunu olmadığında (alerjik kızarıklıklar, gastrointestinal bozukluklar) erişte miktarı artırılabilir.
Ne sıklıkla verilecek
Çocuk doktorları makarnanın bir yaşındaki bir bebeğe haftada iki kez verilebileceği, ancak daha sık verilemeyeceği görüşündedir.
Numara
Düzenli olarak tamamlayıcı gıdaların eklenmesiyle bir porsiyon çorba 180-200 ml olmalıdır, ancak çocuk bu miktarı tamamen yemek istemiyorsa, bitirmesi için teklif edilmemelidir.
Ne ile birleştirilebilir
Lezzetini arttırmak için çeşitli katkı maddeleri ile bebeğiniz için sütlü erişte çorbası yapabilirsiniz. Aynı zamanda şeker ve tuz suistimal edilmemeli, minimum miktarda eklenirler. Konserve meyveler de kabul edilemez. Uyumlu:
- Tereyağı;
- bal (alerjik reaksiyonların yokluğunda);
- doğal meyveler (örneğin, bir kapta bir çorba kaşığı ahududu suyu ve birkaç taze ahududu içebilirsiniz).
Meyve katkılı süt çorbası
Olası sorunlar
Önemli! Makarna çok miktarda karbonhidrat içerdiğinden, aşırı kilolu bebekler için olduğu kadar diyabet ve glüten intoleransından muzdarip olanlar için tamamlayıcı yiyecekler olarak önerilmemektedir. İkinci durumda, çocuğunuza glütensiz makarna verebilirsiniz.
Alerji belirtileri
Süt eriştelerindeki tüm malzemeler bebeğiniz için yepyeni yiyeceklerse, alerjik reaksiyon gösterebilirler. Onun işaretleri:
- deri döküntüsü;
- üzgün dışkı (genellikle ishal, ancak kabızlık olabilir);
- yedikten sonra huzursuzluk;
- nefes almada zorluk;
- ağzın şişmesi;
- kötü uyku;
- bebeği sinirlendirecek kaşıntı.
Alerjiler, makarnanın içerdiği glüten kadar inek sütündeki proteine de olabilir. Alerjik reaksiyonun ilk belirtilerinin varlığında, bu ürünler derhal diyetten çıkarılmalı ve bir uzmanın tavsiyesine başvurulmalıdır.
Lezzetli ve sağlıklı bir yemek olan süt erişteleri, sağlıklı çocuklara, hazırlık ve beslenme kurallarına uyarak verilmesi önerilir. Bununla birlikte, bebeğin vücudunun olumsuz reaksiyonları veya hastalıkların varlığı durumunda onu terk etmek ve çocuğun sağlığını riske atmamak gerekir.
