Yeni doğan bebekler sadece anne sütünü yerler. Altı aylıkken bebeğe kabak, karnabahar veya havuç denemesi teklif edilir. Sebzelerin faydalarını bilen ebeveynler, bebeğin ilk tamamlayıcı mamasını olabildiğince doğru yapmaya ve bebeğe zarar vermemeye çalışırlar. Bebeğin katı yiyeceklerle tanışması hangi ürünle başlamalı, çocuk doktorlarının görüşleri farklıdır. Evde ilk beslenme için havuç nasıl pişirilir, seçim bu kök mahsulüne düşerse, her annenin bilmesi gerekir.
Ev yapımı havuç püresi
Havuç püresinin faydaları
Havuç püresinin bebekler için pek çok faydası vardır: Bu kök sebzede öncelikle beta-karoten bulunur. Bebeğin sağlığı için önemli olan A vitamini bu kaynaktan sentezlenir, beta-karoten bileşikleri görüşü iyileştirir, metabolik süreçleri hızlandırır, kemik dokusu, deri hücreleri ve mukoza zarları oluşturur.
Önemli! Bebek az miktarda provitamin A alırsa, cildi kurur, pul pul olur, gelişimi ve büyümesi yavaşlar, bebek genellikle hastalanır.
Çoğu sebze gibi havuçlar da pektinin yanı sıra lif içerir. Bu bileşenler sindirimi hızlandırır, safra durgunluğunu ortadan kaldırır ve hafif bir müshil etkisine neden olur.
Bileşim ve besin değeri
Kök sebzenin zengin bir bileşimi vardır:
- Provitamin A;
- Bağışıklık sistemini ve bağışıklık sistemini güçlendiren, demirin kolay emilmesini sağlayan, hematopoezin işleyişini iyileştiren, kansızlığa karşı savaşan C vitamini;
- Magnezyum, B vitaminleri - sinir sistemini sakinleştirmeye, uykuyu iyileştirmeye yardımcı olurlar;
- Potasyum - kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır;
- Sindirimsel lif.
Havuçların değeri nedir:
- kemik dokusunun güçlendirilmesi, dişler;
- kalbin çalışması ve kan dolaşımı iyileşir;
- sindirim sistemi aktif olarak çalışmaya başlar;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- vizyon gelişir;
- kanser riski azalır;
- karaciğer ve böbrek hücrelerinin artan rejenerasyonu;
- toksinlerin ve toksinlerin vücut temizliği;
- cilt durumu iyileşiyor;
- enerji verir;
- düşük kalorili, ancak besleyici ürün, bu yüzden vücut ağırlığı artmış çocuklar için tavsiye edilir.
Not! Kök sebzenin aşırı kullanımı ile karoten sarılığı ortaya çıkabilir (avuç içi ve ayaklardaki deri sararır). Bu durum zararsızdır ancak kusma, mide bulantısı ve uyku bozukluğu gibi ek semptomlara neden olabilir.
Doğru kök sebze nasıl seçilir
İlk beslenme için havuç seçerken dikkatlice seçmelisiniz:
- meyveler doğal, kıvrımsız, yoğun olmalıdır;
- kabuk pürüzsüz, parlak turuncudur;
- kök bitkilerin üst kısımlarının yeşil olması daha iyidir, eve geldiklerinde kesilmeleri gerekir;
- siyah taçlı bir meyve almayın - uzun zamandır tezgahta duruyor;
- en iyi seçim, orta boy kök sebzelerdir, sonuna doğru incelir, kalın örnekler, bol miktarda nitratla sert olacaktır.
Ek bilgi. Pestisitlerin tabağa girmesini önlemek için, temizlik sırasında en az 1 cm posayı kesin.
Mağaza püresi seçme kuralları
Mağazalar kavanozlarda çeşitli hazır püreler satıyor. Bir ürünün nasıl seçileceğine dair bazı kurallar vardır:
- son kullanma tarihine bakın;
- paket ne kadar sıkı kapatılır;
- neler dahildir.
Püre markası "Semper"
Bu tür kavanozları buzdolabında veya karanlık bir dolapta saklamaya değer. Bebeğin kavanozun tamamını yemeyeceği anlaşılmalıdır. Böyle bir ürünü açtıktan sonra saklamamanız önerilir, ancak etiketlerde patates püresinin birkaç gün buzdolabında saklanabileceği bilgisini defalarca bulabilirsiniz. Kullanımdan önce içerikler bir su banyosunda 36-37 dereceye kadar ısıtılır.
Ne zaman vermeye başlamalı
Batılı ve Rus pediatristler, tamamlayıcı yiyeceklere ne zaman havuç eklenmesi gerektiği konusunda hemfikir değiller. Rusya'da kabak ve karnabahar ilk kez tanıtıldı ve Avrupa'da - havuç. Yabancı doktorlar, bir kök mahsulün faydalarının alerji olasılığından kat kat daha fazla olduğunu savunuyorlar.
Rusya'da, bebeğin kabak, karnabahar ve patatesleri zaten denemiş olması koşuluyla, 8-9 aydan itibaren havuç püresi tanıtılması önerilir.
Nasıl düzgün pişirilir
İlk sebze yemeği patates püresidir. Pişirme yöntemleri:
- bir tencerede pişirin;
- buhar;
- hızlı ve kontrolsüz pişirme için çok pişirici veya çift kazan kullanın.
Bebekler için havuç püresi için birçok tarif var, herkes bitmiş sebzenin bir blender ile çırpılması gerektiği gerçeğiyle birleşiyor. Yemek tek kullanımlık olabileceği gibi kışa da hazırlanabilir.
Not! Sebzenin daha iyi emilebilmesi için bitkisel yağ ile birlikte kullanılmalıdır. Bu nedenle, bitmiş yemeğe bir çay kaşığı zeytinyağı eklenmesine izin verilir.
Yemek pişirme önerileri:
- Bir yaşın altındaki çocuklar, kök sebzeyi sadece haşlanmış veya patates püresi olarak kullanırlar. Sebze yumuşak ve haşlanmış olmalıdır.
- 1,5 yılda çiğ havuç verilir, üç beklemek daha iyidir. Çocuğun sert etini çiğnemek için yeterli dişi olması gerekir.
Not! Diş çıkarma döneminde, sebze iyi bir "kemirici" görevi görebilir, ancak bebeğin tüm parçaları ısırıp boğulmamasını sağlamak önemlidir. Havuç kesici önerebilirsiniz.
- Yıldan yıla sebze rendelenmiş olarak verilir. Önceden, böyle bir yemek verilemez - emilmesi uzun zaman alır;
- Bir yıl sonra bebeğiniz için pirzola, güveç, salata, peynirli kek ve havuçlu güveç yapabilirsiniz.
Pişirme süresi
Tamamlayıcı yiyecekler için havuç ne kadar pişirilir - en az 20 dakika. Sebze, bir karıştırıcıda kolayca çırpılabilmesi için yumuşak olmalıdır.
Yemek tarifi
İhale havuç püresini hazırlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamalısınız:
- havuç 100 gr. (bahçede yetiştirilmesi arzu edilir);
- bitkisel yağ 3 gr. (tercihen rafine edilmemiş zeytin);
- su veya sebze suyu;
- emaye tabaklar.
Bebekler için yumuşak havuç püresi adım adım tarif:
- Kök mahsul soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir. Rendeleyebilirsiniz, ancak daha az suya ihtiyaç duyulacaktır.
- Sebze su ile dökülür ve orta ateşte 20 dakika pişirilir. Rendelenmiş havuçlar su ile haşlanabilir.
- Ardından bir kevgir içine atarak soğutun.
- Kök sebzeyi bir karıştırıcıda biraz et suyu ile çırpın veya bir elek ile ovalayın.
- Çırpmanın en sonunda bitkisel yağ dökülür ve püre pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
Patates püresi yapma süreci
Ne ile birleştirilir
Tamamlayıcı yiyecekler için havuçları nasıl pişirebilirsiniz - pişirirken bunları diğer sebzelere ekleyin. Ürünleri sindirmeyi kolaylaştırmak için kombinasyon kurallarını bilmeniz gerekir.
Kök mahsulünü aşağıdakilerle birleştirebilirsiniz:
- sebzeler: kabak, patates, karnabahar, brokoli, balkabağı;
- meyveler: bu bir elma, bir armut;
- kuru meyveler: Bunlar kuru üzüm, kuru erik, ancak bir yıl sonra bebeğe verilebilir.
Tamamlayıcı gıdalar için sebzeden elde edilen püre normları
Bir Rus çocuk doktoru olan Dr.Komarovsky, patates püresinin 7 aydan daha erken olmamak üzere diğer sebzelerle enjekte edilmesini öneriyor. Çocuk bu zamana kadar daha az alerjenik yiyecekler denemelidir:
- kabak;
- patates;
- Karnıbahar;
- Brokoli.
DSÖ her ay tamamlayıcı beslenme bilgileri
Not! Yapay beslenen çocukların 1-2 ay önce havuç püresi girmesine izin verilir.
Ayrıca 7-8 ayda kök sebzeden meyve suyu vermeye başlayabilirsiniz.
Kullanım sıklığı ve miktar
Bir yaşından küçük bir çocuğa ne sıklıkla havuç püresi verebilirsiniz - tercihen haftada 2-3 defayı geçmemelidir. Önce bebeğe sabahları bir çay kaşığı püre sunulur. Mevcut günün akşamında kendini gösteren olumsuz bir reaksiyonun yokluğunda, bir sonraki dozu ikiye katlayabilirsiniz. Hacim kademeli olarak 150 grama getirilir. yıla göre.
Meyve suyu benzer bir şemaya göre sunulur: ilk kez bir kaşık, ardından önerilen hacmi artırın. İlk olarak tek bileşenli bir meyve suyu olup, daha sonra 50 ila 50 oranında su ile seyreltilmiş portakal, elma, taze kabak suyu ile karıştırılabilir.
Not! Bebeği 3-4 gün gözlemlemeye değer. Olumsuz reaksiyonlar ortaya çıkarsa, kök mahsulle tanışma 2 hafta ertelenir.
Olası sorunlar
İlk beslenme sırasında anne, çocuğun sağlığını dikkatlice izlemelidir. Olumsuz bir tepki kendini şu şekilde gösterir:
- letarji;
- uyuşukluk;
- bulantı ve beslendikten sonra kusma dürtüsü;
- kök sebzeler çok sık tüketilirse sarılık görünebilir (gözlerin cildi ve beyazları sararır);
- nadir durumlarda ürtiker ve hatta laringeal mukozada şişme meydana gelir.
Bebek havuç püresi yer
Ürün diyetten çıkarılır çıkarılmaz semptomlar kaybolur.
Alerji belirtileri
Kök bitkilerine karşı alerjik bir reaksiyon hemen, belki birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.
İşaretler:
- Çocuk yavaş, ilgisiz hale gelir;
- Karında ağrı ile rahatsızlık, ishal, bulantı veya kusma başlayabilir;
- Deri lekeler, kaşıntılar, kızarıklıklar, tahrişler ile kaplanır, çocuğu büyük ölçüde rahatsız eder.
Alerjilerin tezahürü
Kışın bebekler için havuç püresi yapmak iki kat daha sağlıklıdır. Enfeksiyonlar ve viral hastalıklar döneminde, bağışıklık savunmasını güçlendirecek, sağlık katacak ve sert soğuk akşamlarda canlanacaktır.
