Altı aya kadar çocuklar sadece anne sütü veya mama yerler, bu yaşa kadar başka ürünlere ihtiyaçları yoktur. 6 ay sonra bebeğiniz anne sütünde veya formülünde bulunandan çok daha fazla besine ihtiyaç duyar. Bu yaştan itibaren bebeğe yavaş yavaş tahıl, sebze ve meyve yemesi öğretilir. Bebeğinizi etle tanıştırmanın zamanı ne zaman? Önce hangi et verilir? Kırıntılar için et püresi nasıl pişirilir? Bir yaşın altındaki bir çocuk bir seferde ne kadar et yemelidir?
Bebek mamasına et ne zaman eklenir?
Çocuk doktorları, etin bir çocuğun menüsüne 6-8 aydan daha erken olmamak üzere sokulmasını tavsiye eder.Aynı zamanda et ürünleri ilk tamamlayıcı besinler olmamalı, sebze, meyve püreleri ve tahıllardan sonra piyasaya sürülmeleri, ilk tamamlayıcı gıdaların tanıtılma süresi ile etin tanıtılma dönemi arasında 2 aylık bir ara olması tavsiye edilir. Bu nedenle, önerilen dönemlerde küçük bir dağılım anlaşılır hale gelir: 8. ayda, ilk tamamlayıcı besinleri altı ayda alan bebeklere et verilmeye başlar; 6. ayda, 4 aydan itibaren herhangi bir nedenle meyve veya tahıl tamamlayıcı yiyecekler almaya başlayan çocuklara et verebilirsiniz.
Neden 6 aydan önce çocuklara et verilmemeli?
- Bu yaşa kadar çocukların sindirim sistemi, bu tür ağır yiyecekleri tamamen sindirecek kadar olgun değildir.
- Et proteini çocuğun böbrek fonksiyonunu olumsuz etkiler.
- Altı aydan önce et proteini alerjisi geliştirme riski daha yüksektir.
Et çocuklar için neden iyidir?
- Et, bir çocuğun vücudunun büyümesi için ihtiyaç duyduğu bir protein kaynağıdır;
- Et ürünleri, vücut tarafından üretilmeyen, ancak sadece gıda ile giren amino asitlerin tamamını içerir;
- Et ayrıca diğer önemli eser elementler bakımından da zengindir - demir, fosfor, magnezyum, flor, cobolt ve çinko. İlginç bir şekilde, etteki demir diğer bitkisel gıdalardan aynı elementten daha iyi ve daha hızlı emilir;
- Etin lifli yoğun bir yapısı vardır, bu sayede bebekler yediğinde yiyecekleri çiğnemeyi öğrenirler.
Et çocuklar için zararlı olabilir mi?
- Bazı et türleri alerjik reaksiyona neden olabilir;
- Çok miktarda et ürünü yemek, çocuğun böbreklerini ve sindirim sistemini zorlar;
- 3 yaşına kadar bebeklere yağlı et ürünleri, kızarmış et, tütsülenmiş sosis ve sosis verilmez.
Ete karşı alerji?
Domuz eti, sığır eti ve tavuk alerjenik yiyecekler olarak kabul edilir (domuz eti ve sığır eti aynı zamanda yağlı etlerdir), bu nedenle günün ilk öğünü için uygun değildir. Hipoalerjenik oldukları ve az yağlı etlere ait oldukları için bebeğin tavşan veya hindi ile tanışmaya başlaması daha iyidir. Bebek bu ürünlere zaten alıştığında, diyete tavuk, yumuşak domuz eti ve sığır eti eklemeyi deneyebilirsiniz.
Önemli! Bebeğin inek sütüne karşı toleransı varsa, diyete sığır eti ve dana eti eklemeyi reddedin. Sizin durumunuzda, çocuğunuza bu tür etleri ne zaman vermeyi deneyebileceğiniz konusunda bir uzmana danışın.
Hangi etle başlıyorlar?
Tavşan eti. Tavşan eti, sindirimi en kolay et olarak kabul edilir. Yağlı değildir ve alerjiye neden olmaz. Uzmanlar, tamamlayıcı yiyeceklere başlamayı tavsiye ediyor. Bu ürün, neredeyse hiç yağ içermediği için diyet ürününe aittir, ancak vitaminler ve yararlı eser elementler içerir.
Türkiye et ürünleri ile ilk tanışmada bebeğe de sunulabilir. Çok az yağ içerir ve kolayca emilir. Hindi eti hipoalerjeniktir.
Tavşan ve hindi, et yemekleri ile tanışmak için en uygun kabul edilir. Etleri düşük kalorili, yağsız, yumuşaktır, çok nadiren alerjiye neden olur. Ana dezavantaj, maliyetin daha yüksek olmasıdır ve tavşan eti veya hindiyi doğal formda (konserve yiyeceklerde değil) satın almak her zaman mümkün değildir.
Diğer etler daha sonra dikkatli bir şekilde tanıtılmaktadır. Bakalım neden.
Tavuk eti- diyet ve nazik. Bununla birlikte, bu en alerjik gıdalardan biridir ve hiçbir durumda, alerjisi olan çocuklarda, özellikle tavuk yumurtası proteinine karşı bir alerji tespit edilirse, tavuklu et tamamlayıcı yiyeceklere başlamamalısınız. Ek olarak, modern koşullarda, kümes hayvanı etinde saklanabilen hormonal ilaçlar ve antibiyotikler kullanılarak et için tavuk yetiştirilir.
Domuz eti. Yağlı ettir. Yalın olduğu varsayılan bir kısım (kürek kemiği, sırt) alsanız bile, yine de yağ içerir. Domuz eti alerjik olabilir;
Sığır eti, dana eti. Bebeklerde alerjiye neden olabilir. Bu et, süt proteini intoleransı olan çocuklara verilmemelidir.
At eti. Düşük alerjenik, protein açısından zengin et. En büyük dezavantajı, nadiren satışta bulunmasıdır.
Ördek, kaz ve kuzu eti yüksek yağlı etlerdir.Su kuşu eti, çocuğun sindirim sisteminin sindiremediği refrakter yağlar içerir. Bu tür etler 3 yaş altı çocukların diyetine dahil değildir. Bir yaşın altındaki bebeklere et suyu sunulmaz.
Sakatat 10 aydan daha erken olmayan çocuklara sunmaya başlayın. Bunun istisnası, anemiden muzdarip bebeklerdir; pediatristler, 8-9 aylıkken bile onlara bir karaciğer vermeyi önerir. Yan ürünler daha fazla demir, bakır ve manganez içerir. Genel olarak, karaciğeri çocuk menüsüne dahil etmenin kabul edilebilirliği hakkındaki görüş son yıllarda değişime uğramıştır: daha önce karaciğer iyi bir demir kaynağı olarak önerilmişti, şimdi çevresel nedenlerle terk edildi (karaciğerde, hayvan yeminde bulunan ilaçların ve diğer toksik maddelerin nötralize edildiği ve biriktiği).
Et nasıl püre yapılır?
Et püresini kendiniz yapabilirsiniz. Bu, küçük bir parça diyet et (yaklaşık 20 gram) gerektirir. Yıkadıktan sonra, kıyma yapmak için eti doğrayın. Bir kaseye koyup 25 dakika pişiriyoruz. Homojen bir kütle elde etmek için bitmiş ürünü metal bir elekten geçiriyoruz. Ete biraz karışım veya anne sütü ekleyin ve bir blender ile çırpın. Bebek püresine tuz ilave edilmez.
Çocuk için doğranmış eti de kaynatabilirsiniz. Bu durumda ürünün kaynatılması, suyun boşaltılması, et parçalarının temiz su ile dökülmesi ve yaklaşık 45 dakika pişirilmesi önerilir.
8 aydan küçük çocuklara en homojen püre şeklinde et verilir, 8-9 ay arası, kıyma köfte hazırlanır ve servis yapmadan önce çatalla yoğrulur. 10 aya kadar çocuğun dişleri varsa, köfte ve köfte önceden öğütmeden verilebilir, hafifçe tuz ilave edilerek baharat (dereotu, maydanoz, defne yaprağı) eklenmesine izin verilir. Buhar pirzola yıldan yıla tanıtılmaktadır.
Bir çocuğa hangi tavşan eti verilebilir. Dondurucuda saklamak için et nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır. Tavşan eti doğrudan yemek için nasıl pişirilir:
Bebeği ete doğru şekilde nasıl tanıtabilirim?
- Eti pürüzsüz olana kadar getirin. Bunu sağlamak için ürün iyice kaynatılır, iyice öğütülür ve karışım veya anne sütü ile karıştırılır;
- Bebeğinizi beslemeden önce pürenin ılık olduğundan emin olun;
- İlk tanıdık için bir porsiyon is çay kaşığıdır;
- İlk defa çocuğa gün içinde vücudun tepkisini gözlemleyebilmesi için sabah verilir;
- Gelecekte, çocuklara sebzelerle birlikte et yemekleri de veriliyor, bu genellikle günün üçüncü beslenmesidir;
- Bebekler için tek porsiyon et yavaş yavaş artırılarak günde daily çay kaşığı eklenir;
- Buzdolabında saklandıktan sonra kırıntılara et püresi verilmesi tavsiye edilmez. Çocuklar sadece taze hazırlanmış yiyeceklerle beslenir;
- Bebek yeni tadına alıştığında çorbaya, tahıllara ve sebzelere et ekleyin;
- 8 aydan sonra çocuğun haftada 5 gün bir porsiyon et alması gerekir. Diğer iki gün için balık ikram edilir;
- 10 aylıkken, bebeğinizin kendi kendine çiğnemeyi öğrenmesi için köfte pişirmeye başlayın;
- Bebek her biri için ayrı ayrı kullanılıncaya kadar birkaç et türünü karıştırmayın;
- Bazı bebekler et yemeyi reddeder. Bu durumda et püresinin bebeğin sevdiği yiyeceklerle karıştırılması önerilir.
Her gün et verilir (8 aydan sonra haftada 1-2 kez et yerine balık konur). Böbrekler ve çocuğun sindirim sistemi üzerinde aşırı bir yük oluşturduğu için önerilenden daha fazlası verilmemelidir.
Hazır et püreleri neden çocuklar için iyidir?
Çocuğunuza et pişirmemek için mağazadaki kavanozlarda hazır et püresi satın alabilirsiniz. Şikayeti olmayan tanınmış markaları tercih edin. Bebek maması için mağazadan satın alınan et ürünlerinin kendi faydaları vardır.
- Püre, ekolojik olarak temiz koşullarda yetiştirilen hayvanların etlerinden ekolojik olarak temiz yemlerle yapılır.
- Bebek et püresi yapmak için tüm malzemeler özenle seçilir ve kalite açısından kontrol edilir. Hazır pürelerin içindeki tüm bileşenler çocuklar için faydalıdır ve yaşla ilgili ihtiyaçları karşılar.
- Konserve yiyecekler zararlı kirlilikler açısından kontrol edilir ve genel olarak bileşimleri en kapsamlı şekilde incelenir.
- Bitmiş et püresinin pişirilmesine gerek yoktur, sadece yeniden ısıtılmalı ve kırıntılara beslenmelidir.
- Kavanozlardaki et püresinin farklı bir öğütme derecesi vardır, pürenin amaçlandığı çocukların yaş grubuna bağlıdır (öğütme derecesi paket üzerinde işaretlenmiştir). Önerilen yaşa bağlı olarak (ambalaj üzerindeki etiketle belirlenir), konserve yiyecekler öğütme ve pişirme teknolojisi açısından farklılık gösterir: homojenize - en homojen, et, su ve pirinç nişastası içerir; püre - daha kalın; ince ve iri kıyılmış - içlerinde kıyma, genellikle tuz, baharat, et suyu içerir; hazır yemekler şeklinde konserve yiyecekler - köfte, pirzola.
- Bebek maması üreticileri genellikle eti sebzeler veya tahıllar gibi diğer sağlıklı yiyeceklerle birleştirir.
- Açılmış bir konserve et konservesi buzdolabında bir günden fazla saklanamaz.
Bir yaşın altındaki çocuklar için günlük et ürünleri ödeneği nedir?
Çocuğun yaşına göre günlük alması gereken et miktarını belirlerler.
- 6-7 ay - 5-20 yıl
- 8-9 ay - 50 gr'a kadar.
- 10 ay - 2 yıl - 50 ila 80 gram.
- 3 yıl - 80 ila 90 gram.
- 4-6 yaş - 100 ila 110 gram.
- 7-9 yaş - 110 ila 140 gram.
- 10-13 yaş - 140 ila 170 gram.
- 14-17 yaş - 200 ila 220 gram.
Çocuklar için et alırken nelere dikkat etmeliyim?
- Sığır eti veya domuz eti seçerken, bonfile tercih edin, bu kısım daha az yağ içerir;
- Tavşan eti satın alırken hayvanın yaşını kontrol edin. Tavşan gençse (3 aya kadar) iyidir. Bebek için patates püresi yapmak için karkasın arkasını kullanın, burada et daha yumuşak ve yumuşaktır;
- Bebeğinizi hindi ile şımartmak istiyorsanız memeyi alın. En iyi sindirilen yumuşak, lezzetli ve yağsız ettir. Aynı şey tavuk için de geçerli;
- Satın alınan et güzel kokmalı, homojen ve elastik olmalıdır. Hiç kokmuyorsa veya hoş olmayan bir koku yayıyorsa, satın almaktan kaçının;
- Etin tazeliğini rengine göre belirlemek kolaydır - üzerinde gri-kahverengi veya kahverengi bir renk tonunun varlığı kabul edilemez. Sığır eti kırmızı, domuz eti pembe olmalı;
- Bir mağazadan et satın alırken son kullanma tarihine daima dikkat edin, belirtilmemiş veya bilinmiyorsa ürünü satın almayınız. Ürünün görünümünü değerlendirin. Et kaygan olmamalıdır. Mümkünse eti koklayın ve hoş olmayan bir kokusu olmadığından emin olun. Ürün plastik ambalajla paketlenmişse, sağlam olduğundan emin olun.
Doğru taze et nasıl seçilir: uzman tavsiyesi
Çocuğun ete dayalı ilk tamamlayıcı mamasının damak tadı çok önemlidir. Protein, bir çocuğun vücudunun normal büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Hayvansal kökenli proteinler diğer ürünlerde de bulunsa da - süt, kefir, süzme peynir, balık ve yumurta, etin tam yerini alamazlar. Bebek, et ürünlerinden kan ve sinir sisteminin düzgün gelişimi için vazgeçilmez olan demir, folik asit ve B vitaminlerini alır.
