Çocuklar için diyet "5 numaralı masa"

Yetersiz beslenme ile bağlantılı olarak, çocuklarda karaciğer ve safra yolları hastalıklarının sayısı son zamanlarda gözle görülür şekilde artmıştır. Karaciğer hasarı sadece diyet hatalarından değil, bulaşıcı hastalıklardan da kaynaklanabilir.

Diyet hangi gastrointestinal sistem hastalıkları için belirtilmiştir?

5 numaralı diyet sadece bir doktor tarafından reçete edilir. Aşağıdaki sindirim sistemi hastalıkları için endikedir:

Karaciğer hastalığı. Siroz, çeşitli kökenlerden kronik hepatit (viral, toksik, bulaşıcı).
Safra yolları ve safra kesesi hastalıkları. Bunlar safra kesesi çıkarıldıktan sonra kolesistit, safra taşı hastalığı, kolanjit, postoperatif sendromdur. Lamblia, protozoa ve diğer patojenler sıklıkla safra yolu hasarının nedeni olur.
Mide hastalıkları. Kronik gastrit ve gastroenterit.
Pankreas hastalıkları. Kronik ve akut pankreatit, pankreatoduodenit.

Hangi yiyecekleri yiyebilirsin?

Doktor çocuğunuza 5 numaralı diyete uymasını tavsiye ettiyse, bir hafta boyunca menüyü hazırlarken böyle bir terapötik diyetle izin verilen yiyecekleri seçmek daha iyidir. Tüm ürünler şartlı olarak izin verilen ve yasaklanan olarak ayrılabilir.

İzin verilen ürünler şunları içerir:

Kuru buğday krakerleri, dünün hamur işleri. Birinci veya ikinci sınıf çavdar ve undan bazı unlu mamullere sahip olabilirsiniz.
Çeşitli dolgular ile turtalar. Yemeklere elma, süzme peynir, kıyma veya balık ekleyebilirsiniz. Bu tür turtalar kızartılmamalı, fırında pişirilmelidir.
Fırında pişmiş veya çift haşlanmış balık. Üç yaşın altındaki çocuklar beyaz balık çeşitlerini yemelidir (berlam balığı, pollock, morina). Daha büyük çocuklar için menüye kırmızı balık ekleyebilirsiniz. Tamamen yağlı olmayan çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. Bebekler için somon veya yağlı somon pek uygun değildir. Alabalık ve pembe somon, chum somonu mükemmel bir ikame olacaktır.
Kümes hayvanları, hindi, sığır eti. Az yağlı domuz eti. Pişirmeden önce yağ ve domuz yağı alınır.
Sebze veya tahıl suyunda pişirilmiş çorbalar. Süt çorbası pişirebilirsiniz, ancak sütü suyla seyrelttiğinizden emin olun.
Kızartılmış kabuk olmadan fırında buharda pişirilmiş veya fırınlanmış omletler... Sert haşlanmış yumurtaları kaynatabilirsiniz. Haftada en fazla 1-2 kez diyet numarası 5 olan menüye yumurtalar dahil edilmelidir.
Lahanaiyi söndürülmelidir.
Kavanozlarda özel bebek sebze ve meyve püresi. Özellikle ilk tamamlayıcı gıdaların verilmesinden sonraki 6 aylık bebekler için uygundur.
Fermente sütler, yoğurt veya kefirfaydalı bifidobakteriler ve laktobasillerle zenginleştirilmiştir. Az yağlı yiyecekleri tercih edin.
Tüm tatlı meyveler ve meyveler.
Tüm sebzeler (yasak olanlar hariç). Büyük bir özenle - domates.
Şekersiz ve az yağlı kraker ve bisküviler. Tatlılar çikolata kaplamasız seçilmelidir. Bal ve çeşitli kuru meyveler yiyebilirsiniz.
Kabuğu çıkarılmış tane. Pirinç, yulaf ezmesi veya karabuğdayı tercih edin.
Meyveli içecekler ve kompostolar, kurutulmuş meyveler ve meyveler temelinde hazırlanır. Dondurulmuş meyvelerden meyve içecekleri pişirebilirsiniz. Düzgün dondurulduğunda faydalı özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmezler. Hala maden suyu. Çeşitli meyveli jöle. Çay zayıf olmalı. Sütte kakao.

Çeşitli gastrointestinal sistem hastalıkları olan çocukların sayısız gözleminden sonra, bilim adamları olası yiyecek kombinasyonlarının tablolarını derlediler.

Yasaklanmış yiyecekleri hariç tutarak, hastalığın istikrarlı bir şekilde iyileşmesini sağlayabilirsiniz.

Çocuğunuzun gevşek dışkısı varsa, onları düzelten yiyecekleri tercih edin. Diyetinize pirinç lapası ve et ürünlerini dahil ettiğinizden emin olun. Kabızlık için sebze ve meyve miktarını artırın. İçerdikleri faydalı lif, bağırsak motor fonksiyonu üzerinde olumlu bir uyarıcı etkiye sahip olacaktır.

Dışlamak daha iyi ne olabilir?

Taze pişmiş ürünler ve hamur işleri. Tüm unlu mamuller yarına kadar bırakılmalıdır ve sadece dünün hamur işleri vardır. Milföy hamur işleri yasaktır.

Tuzlu ve yağlı balık.

Endüstriyel olarak hazırlanmış tüm et ürünleri: soğuk etler, sosisler ve küçük sosisler, ördek ezmesi ve domuz sakatatı. Füme ve tuzlanmış domuz yağı.

Yağlı et veya balık suyunda pişirilen çorbalar. Pişirme işlemi sırasında, bir çocukta gastrit veya pankreatiti kötüleştirebilecek büyük miktarda özüt et suyuna salınır.

Çırpılmış yumurta veya yumurta haşlanmış sert pişirilir.

Tüm turşular ve konserve yiyecekler.

Ekşi krema, peynir, yanı sıra tüm yüksek yağlı süt ürünleri.

Ekşi meyveler ve meyveler.

Baharatlı sebzeler: kuzukulağı, yeşil ve soğan, sarımsak ve turp.

Tahıl lapası: mısır, darı ve arpadan elde edilir.

Paketlenmiş tatlı meyve suları, sert kahve.

Gün için örnek menü

Gün için bir menü hazırlarken, çocuğunuzun diyetine mümkün olduğunca çok farklı yiyecek eklemeye çalışın. Bu şekilde büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan daha fazla besin ve vitamin alacaktır.

Günün örnek menüsü:

Kahvaltı. Kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler ile pirinç güveci. İsterseniz çilekli yoğurtla süsleyin. Şekersiz zayıf çay.
Muz atıştırmak için iyidir. Daha büyük çocuklar için biraz ceviz ekleyin.
Öğlen yemeği için - karnabahar ve hindi köftesi ile püre çorbası. İkincisi için - sebze pilavı. Kurutulmuş meyveler kompostosu.
Öğleden sonra atıştırmalık... Armut ve badem yaprakları ile süzme peynir. İsveç kirazı meyve içeceği.
Akşam yemeği için pembe somonu sebze sosunda haşlayın. Ufalanmış haşlanmış pirinç garnitür olarak servis edilebilir. Yemeğe bitkisel yağ ile terbiye edilmiş sebze salatası ekleyin. Tatlı olarak - kuru üzümlü soyulmuş yulaf ezmeli kraker. Şekersiz çay.

Diyet yapmayı düşünürken, çocuğunuzun zevk tercihlerine rehberlik edin.

Bebeğiniz tahılları ve sebzeleri daha çok seviyorsa, güveç veya mısır gevreği pişirin. Diyetinize yağsız et eklediğinizden emin olun. Çocuğun büyümesi ve gelişmesi için gereklidir.

Çocuk menüsü için lezzetli tarifler

Diyet numarası 5 için çocuk menüsü çok çeşitlidir. Tüm ürünleri izin verilen listeden birleştirebilir, yeni ve ilginç tarifler elde edebilirsiniz. Bu tür beslenme, tüm ailenin sağlığının korunmasına yardımcı olacak ve gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının olası alevlenmelerini önleyecektir.

Berry soslu tembel köfte

500 g% 5 süzme peynir alın. Bir elek ile iyice ovalayın. Bu, yemeği daha havadar ve hassas hale getirecektir. Bir yumurta, biraz tuz ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Yeterince kalın bir hamur oluşana kadar un ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru biraz bekletip şişirin.
Bu sırada sobanın üzerine bir tencere tuzlu su koyun. Kaynatın. Hamuru uzun şeritler halinde kesin (yaklaşık iki santimetre kalınlığında). Küpler halinde kesin. Hamur parçalarını kaynar suya batırın. Yüzeye çıktıkları andan itibaren 12-15 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir tabağa koyun. Fazla su boşaltılmalıdır.
Berry sosu yapmak yeterince kolaydır. Bunu yapmak için herhangi bir çilek alın. Taze veya dondurulmuş olabilirler. Her şey mevsime göre değişir. Meyveleri biraz suyla kaynatın (şurup oluşana kadar). Yaklaşık 400-500 gr çileğe 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. 1 yemek kaşığı patates nişastasını soğuk suyla karıştırın. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
Meyveler şekerle 10 dakika kaynatıldığında nişastayı ince bir dere içine dökün. Isıtın, ancak kaynatmayın. İlk kabarcıklar göründüğünde ocaktan alın. Sos hazır!
Çilek sosunu soğutun ve köfte ile servis yapın. Muz veya taze meyvelerle süsleyin. Bebeğinizin bu yemeği seveceğinden ve kesinlikle daha fazlasını isteyeceğinden emin olabilirsiniz.

Bu basit ve basit tarif, herhangi bir fermente süt ürününü kategorik olarak reddeden annelerin bebekleri süzme peynirle beslemelerine yardımcı olacaktır.

Sebzeli balık güveç

Herhangi bir beyaz balık filetosundan 500 g alın. Tüm kemiklerin çıkarıldığından emin olun. Filetoları kıyma makinesinde ince bir tel ızgara boyunca kaydırın. Yumurta ile karıştırın, biraz tuz. Birkaç dilim buğday ekmeği veya peksimet ıslatın. Islatılmış ekmeği sıkın ve kıyma ekleyin. İyice karıştırın.
Bir pişirme kabı hazırlayın. Kalıbın kenarlarını biraz tereyağı veya bitkisel yağ ile yayın. Kaba bir rende üzerine 400 gr patates rendeleyin. Ayrı olarak kaynatın (tam pişmemiş) 300 gr brokoli veya karnabaharı. Soğutun ve bir bıçakla oldukça küçük parçalar halinde ince doğrayın.
Önce yağlanmış olarak rendelenmiş patateslerin yarısını, ardından kıyılmış balığın yarısını ve ardından bir kat brokoliyi koyun. Yiyecek bitene kadar alternatif katmanlar.
Dökmek için birkaç yumurta, bir bardak süt ve biraz tuzu karıştırın. Bir çırpma teli ile karıştırın. Güveçin üzerine dökün. Üzerine biraz ezilmiş galeta unu serpin.
Çanağı önceden 200 dereceye (30-35 dakika) ısıtılmış bir fırında pişirin.
Soğutun. Taze salatalık ve dereotu salatası ile servis yapın.

Diyet No. 5, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmelerinin önlenmesi için mükemmel bir araçtır.

Çocuğun vücudunun büyümesi ve gelişmesi için gerekli tüm besinler böyle bir diyetle yeterli miktarlarda sağlanır. Bu rejim takip edilirse, çocuğun sindirim sorunları arka plana geri dönecektir.