Bebekler için tamamlayıcı yiyeceklerin tanıtılmasından bahseden çocuk beslenme uzmanları, faydaları şüphesiz olan bıldırcın yumurtası ile çeşitlendirmeyi tavsiye ediyor. Bu doğal ürünün, çocuğun vücudu için yararlı birçok madde içerdiğine inanılmaktadır. Bununla birlikte, bebeğin vücudunun henüz tam olarak oluşmadığı ve bir yetişkinden daha hassas olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle bıldırcın yumurtasının bir bebek tarafından kullanılması, her annenin bilmesi gereken kendine has özelliklere sahiptir.
Bıldırcın yumurtası çocukların beslenmesini zenginleştirir
Bebek maması için bıldırcın yumurtası
Beslenme uzmanları, bıldırcın yumurtasının çocuğun vücudu üzerindeki faydalarını ve olumlu etkilerini vurgular. Tam protein açısından zengin bir ürünün tüketimi, viral ve bulaşıcı hastalıklardan daha hızlı iyileşmenin bir sonucu olarak çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ek olarak, yumurtaların çok sayıda organik ve mineral madde içerdiği, birçok amino asit, lipit, vitamin içerdiği doğrulanmıştır. Haşlanmış testislerin bebeklerin diyetine dahil edilmesi tonu artırır, yorgunluğu azaltır ve beynin harekete geçmesine yardımcı olur.
Not. Çocuk doktorları da bu gerçeği doğruluyor: testislerden yapılan yemekler bebeklerde hafıza ve zihinsel yeteneklerin gelişmesine yardımcı oluyor. Bu nedenle 7-8 ay arası çocuk menüsüne dahil edilmesinde fayda var.
Bileşim ve besin değeri
Bıldırcın yumurtasının faydalarından bahseden beslenme uzmanları, proteininin hayvansal kökenli yüksek kaliteli bir hammadde olduğunu, çocuklar tarafından kolayca emildiğini vurguluyor. Protein, özellikle kas dokusu olmak üzere vücuttaki hücrelerin oluşturulması için gereklidir.
Ürün esansiyel amino asitler, beta-karoten, bir vitamin grubu ve mineraller içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve sodyum. Bileşim, antiviral ve antiinflamatuvar etkileri olan doğal bir antiseptik olan lizozim ile zenginleştirilmiştir.
Önemli! Ürünün muazzam faydalarına rağmen beslenme uzmanları, yumurta sarısının kolesterol içerdiği ve bu da vasküler plak oluşumu riskini artırdığı konusunda uyarıyor. İkinci hoş olmayan gerçek - salmonellozun bıldırcın için tipik olmadığı iddia edilmekle birlikte, yumurta uygun şekilde saklanmazsa bu hastalığın taşıyıcısı olabilir. Bu nedenle yemekten önce yumurtalı yemekleri satın alırken, saklarken ve hazırlarken belirli kurallara uymanız gerekir.
Yumuşak haşlanmış yumurta bebekler için iyi midir?
Çocuk doktorları, bir yaşın altındaki çocuklara çiğ yumurta veya pişmiş yumuşak haşlanmış yumurta verilmemesi gerektiği konusunda uyarıyorlar. Bunun nedeni, bebeğin salmonelloza ek olarak, çocuğun vücudunun üstesinden gelmesi çok zor olacak diğer tehlikeli hastalıklara da duyarlı olmasıdır.
Ham ürün, gastrointestinal sistemin ısıl işlem görmemiş proteinleri ve sarıları sindirmekte güçlük çekmesi nedeniyle bebekler için de kontrendikedir.
Anlamak önemlidir! Pişirilen ürün, hastalık ve alerji riskini en aza indirerek, kırıntılardan yeterli sağlık yararına sahiptir.
Pediatride şu dikkate alınır: Bir çocuk yiyeceğe karşı alerjik reaksiyonlara yatkınsa veya benzer bir kalıtım varsa, bu tür reaksiyonlara herhangi bir kuşun yumurtası neden olabilir.
Bıldırcın Yumurtasını Doğru Pişirmek
Yumurta, birçok vitamin ve eser element içerdiği için bebek menüsünde önemli bir yer tutar. Bununla birlikte, bariz faydaları ile, yumurta yemeklerini kırıntıların diyetine dikkatlice eklemeye başlamanız gerekir.
Ana kural, bıldırcın yumurtasının bebekler tarafından tüketilmeden önce kusursuz bir şekilde hazırlanması ve iyi termal olarak işlenmesi gerektiğidir.
Bıldırcın yumurtası iyice yıkanır ve pişirilmeden önce özel bir kapta kaynatılır.
Yumurta seçimi
Küçük bir çocuğun annesi aşağıdaki kurala uymalıdır: Bir tabak bıldırcın yumurtası hazırlamadan önce, tazelik açısından dikkatlice kontrol edilmelidir. Uzmanlar bu tür mevcut yöntemler sunar:
- Bir numuneyi terazide tartın, taze ağırlık 15-18 g olmalıdır;
- Ürün ilk tazelik değil, hafif, içi boşmuş gibi, yaklaşık 6 g ağırlığında;
- Bir bardak suya bir yumurta koyun, eğer yüzerse bayat demektir;
- Taze ürün hızla dibe düşer;
- Kusurları belirlemek için görsel olarak inceleyin;
- Satın alınan on taneden birini kırın ve içindekileri dikkatlice inceleyin, çünkü beyaz ve sarısı birlikte olmalıdır. Bayat numunenin içeriği dökülür.
Yemeklerin seçimi
Bazı anneler yumurta kaynatmak için tabakların ayrı olması gerektiği görüşündedir, içinde başka yiyecekler pişirmek istenmez. Uzmanlar böyle bir açıklama için hiçbir neden görmüyorlar, çünkü kaynatma sırasında mevcut tüm mikroplar ölüyor. O zaman bulaşıkları soda ile yıkamanız gerekir ve temizliği korunur.
Doğrudan pişirme için, kabuk çatlaklarını önlemek için geniş tabanlı tavaları seçmek daha iyidir. En uygun seçenek, suyu boşaltmayı kolaylaştırmak için uzun, ısınmayan saplı ve ağzı olan bir tenceredir.
Yumurtaları yapışmaz alüminyum bir tavada pişirmenin daha sağlıklı olduğuna inanılıyor çünkü bu malzeme sıcaklık kontrastına en çok dayanıklıdır. Bu, kaynar suyu boşalttıktan hemen sonra testisleri soğuk suyla durulamanıza izin verecektir.
Bir yaşında bir çocuk için yemek pişirme derecesi
Ebeveynler arasında bıldırcın yumurtasının ne kadar pişirilmesi gerektiği konusunda birkaç görüş vardır. Bazıları, bir çocuğa yalnızca haşlanmış bir ürün sunulabileceğini söylüyor. Diğerleri, pişirme sırasında besinlerin kaybolduğuna inanır ve çiğ bıldırcın yumurtasının zararsız olduğu görüşündedir.
Önemli! Modern çocuk doktorları bu görüşe itiraz ediyor ve ısıl işlem görmemiş herhangi bir kuşun yumurtalarının bebekler için tehlikeli olduğu konusunda ısrar ediyorlar. Kuş, yem yoluyla veya yetersiz bakım nedeniyle enfekte olabilir. Örneğin, kümes hayvanı kümesindeki sıcaklık rejiminin ihlali, Salmonella'nın bıldırcınlarda görünmesine katkıda bulunur.
Bebeği beslemek için bıldırcın yumurtası sadece sert haşlanmalıdır.
Bir yıla kadar çocuklar için yumurta kaynatma süresi
Kaynayan yumurtaların gerekli olduğu konusunda hemfikir olan anneler, bir çocuk için ne kadar bıldırcın yumurtası pişirileceğini soruyor. Beslenme uzmanları, vitaminleri ve eser elementleri korumak için, bu konuyu tartışırken farklı görüşler olmasına rağmen, belirli kurallara uymanız gerektiğini açıklıyor. Bıldırcın yumurtası pişirirken uyulması gereken üç kural olduğuna inanılıyor, alerjik yükü azaltmak ve olası mikropları öldürmek için:
- Temiz görünse bile testisleri kaynatmadan önce yıkayın. Ilık su, sabun ve yumuşak bir fırça ile yıkanması tavsiye edilir;
- Tuz, doğal tadı etkileyebileceğinden pişirme sırasında suya tuz eklemeyin. Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyelerine göre, sodyum klorür kan damarları, böbrekler ve gastrointestinal sistem üzerinde baskı uyguladığından, bir yaşın altındaki çocuklar için yiyeceklerdeki tuz kontrendikedir;
- Hemen kaynar suya koyun, çünkü bu tür yumurtaların özelliği, kabuklarının çatlamamasıdır. Bu, hızlı hazırlığı sağlar ve daha fazla besin tasarrufu sağlar.
Bebeğin beslenmesi için yumurta yemekleri belirli gereksinimler dikkate alınarak hazırlanmalıdır.
Beslenme uzmanları anneleri bebekler için testis hazırlamanın en güvenli yönteminin çok kaynatmak olduğu konusunda uyarıyor. Uzun süreli ısıl işlemden sonra faydalı maddelerin kaybolacağından endişelenmenize gerek yoktur. Bebeğin yararı için geriye kalanlardan yeteri kadar olacaktır.
Not! Doğru pişirildiğinde, sert kaynamış ısıl işlem 5 dakikadır. Ana şey sindirmemek, böylece yumurta sarısı kararmaz ve protein kısmı sertleşmez. Ek olarak, ısıl işlem 5 dakikadan fazla yapılırsa, ürünün tüm yararlı unsurları kaybolacaktır.
Bıldırcın yumurtası, diğer türlerin aksine küçüktür, bu nedenle pişirme süreleri daha kısadır. Aşağıdaki noktaları dikkate almak yeterlidir:
- Haşlanmış yumurta, soğuk suya konulursa su kaynatıldıktan sonra 3-4 dakika kaynatılmalıdır;
- Yumurta pişirmenin bir başka yolu da onları kaynar suya koyup 5 dakika haşlamak için pişirmektir;
- Mikrodalgada, haşlanmış yumurta kaynatma süresi üç dakikaya düşürülür.
Bebekler için pişirme seçenekleri
Her anne çocuğunu lezzetli ve sağlıklı beslemek ister, bu nedenle, eğer isteksizse çocuğuna bıldırcın yumurtası pişirmekle ilgilenir. Uzmanlar, çocukların sevmesi ve zevkle yemesi için farklı yemek seçenekleri sunar.
Çocukların web sitelerinde lezzetli tarifler bulabilirsiniz. İşte bunlardan her annenin pişirebileceği bazıları:
- Bir yemeği bebek için çekici hale getirmenin en hesaplı yolu, çocuk sandviçlerini bıldırcın yumurtası ile süsleyerek tasarımına dikkat etmektir. Örneğin, testisleri ikiye bölerek, bunlardan komik küçük hayvanlar yapın: fareler, ayılar, tavşanlar;
- Çocuklar yumurtalı sebze salatalarını sevecekler. İlginç havuç, yumurta akı ve yumurta sarısı figürleriyle süslenebilirler;
- Bir bebek için ideal yemek, doldurulmuş bıldırcın yumurtasıdır. Çocuk beslenme uzmanları, onları yumurta sarısı ve proteinle iyi giden patates püresi, doğranmış sebze salatası, brokoli püresi ile doldurmayı öneriyor.
Çocuk menüsü için çeşitli bıldırcın yumurtası yemekleri hazırlayabilirsiniz.
Bıldırcın yumurtası bir dizi vitamin ve mineral içerir, bu nedenle bebek maması için idealdir. Bununla birlikte, kırıntıların diyetine dahil edilmeleri, beslenme uzmanları tarafından geliştirilen kurallara uyulmasını gerektirir.
