Çoğu çocuk patates yemeklerini sever, bu nedenle tamamlayıcı yiyecekler vermeye başlayan anneler, her zaman bir bebek için ne zaman patates püresi yapacaklarını ve bunu bir bebeğe nasıl düzgün bir şekilde vereceklerini bilmekle ilgilenirler.
Artıları
Patatesin sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu sebze bol miktarda potasyum, demir, iyot, fosfor ve diğer elementlerin yanı sıra organik asitler, antioksidanlar ve vitaminler içerir.
Besinlerin çoğu haşlanmış değil, fırında patateslerde saklanır, bu nedenle çocukların patates püresi için sebzenin pişirilmesi önerilir.
Patates yemeklerinin bir diğer artısı da çocukların sevdiği hoş tadı.
Patatesin çocuklar ve yetişkinler için faydaları için “Sağlıklı Yaşamak” programına bakın. Ülkemizde maalesef kabul edilmeyen çiğ patates yemeye neyin değer olduğunu da öğreneceksiniz.
Eksiler
- Patates yumruları, alerji ve sindirim sorunlarına neden olabilen nişasta bakımından zengindir.
- Haşlanmış patateslerin glisemik indeksi çok yüksektir.
- Anne köklerdeki yeşil noktalara dikkat etmezse bebeği solanin ile zehirleme riski vardır.
Hangi yaşta vermek daha iyidir?
Sadece anne sütünü yiyen çocuklara 6 aylıktan itibaren patates verilir. Bu sebzenin yapay bebeklerin diyetine sokulması 5 aydan itibaren mümkündür, ancak ilk tamamlayıcı yiyecekleri 6 aya kadar ertelemek daha iyidir. Çoğu zaman, patateslerle tanışma, çocuk menüsüne kabak, karnabahar ve brokoli eklenmesinden sonra ortaya çıkar. Patates püresinde doğranmış yeşillikler 10 aylıktan itibaren eklenebilir.
E. Komarovsky'nin görüşü
Tanınmış bir çocuk doktoru, bebek fermente sütlü yemeklere ve tahıllara alıştıktan sonra, sebze tamamlayıcı yiyeceklerin patates püresi şeklinde verilmesini önerir.
Komarovsky'ye göre, bebeğin halihazırda en az bir dişi varsa, 8 aydan itibaren bir bebeğe patates vermek gerekiyor. Doktor, sebzeleri kaynatma ile tanımaya başlamayı ve ardından patates püresi ve çeşitli çorbalara geçmeyi tavsiye eder.
Diyete giriş
İlk kez, bir çocuk bir çay kaşığını geçmeyecek miktarda patates püresi denemelidir. Normalde böyle bir sebze yemeğine tepki gösteren bir bebek için, bir dahaki sefere porsiyon artırılır. Annem herhangi bir olumsuz veya uyarıcı işaret fark ettiyse, patateslerle tanışma ertelenmelidir.
Nasıl seçilir?
Bebek patates püresi için lekesiz ve kusurlu küçük yumrular kullanın. Annenin bahçesinde yetişen patateslerden yemek pişirmesi en iyisidir. Annem pazarın kalitesinden veya patates depolamasından emin değilse, konserve yiyecek satın alabilir. Bu durumda, tuz ve kremanın eklenmediği tek bileşenli bir ürün tercih edilir. Annenin bebeği tanıtmaya karar verdiği patates püresi sadece patates ve su içermelidir.
Ev yapımı tarif
Patatesler fırınlanabilir, bir çift kazanda veya bir kapak altında kaynar suda kaynatılabilir. Fırında pişirilmiş veya haşlanmış patatesleri püre haline getirin, ardından tabağa biraz süt ekleyin.
Bu patateslerin ilk örneğiyse, püre içinde bir sebze veya bebek formülünün pişirildiği bir kaynatma olan anne sütü eklemeye değer.
Biraz sonra doğranmış patatesler inek sütü ile birleştirilebilir. Ayrıca patates tabağına (tercihen sebze) yağ eklemelisiniz.
Faydalı ipuçları
- Pişirmeden önce patatesler soğuk suya batırılmalıdır. Bu, bazı vitaminlerin kaybına neden olur, ancak sebzeyi hem nitratlardan hem de nişastanın bir kısmından kurtarır.
- En iyi yol, patatesi "tek tipte" kaynatmaktır, böylece yararlı maddeleri daha büyük miktarlarda muhafaza edilecektir. Soyulmamış patatesler de buharda pişirilebilir. Kabuğu ondan çıkardıktan sonra sebze ezilir ve bebeğe verilir.
- Patates püresini elle doğramak tercih edilir, çünkü bir blender ile işlendikten sonra tabakta çok fazla glüten olacaktır.
- Bebeğe sadece annenin beslenmeden önce hazırladığı taze püre verilmelidir.
- Bebeğin denediği ilk patates püresinin tuzlanması tavsiye edilmez.
- Çok miktarda nişasta bulunduğundan, patates yemekleri küçük çocuklar için haftada sadece 2-3 kez önerilir.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
