Kissel, ülkemizde insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan popüler içeceklerden biridir. Bunu çocuk diyetine dahil etmek mümkün mü, hangi yaşta yapmak daha iyidir ve bebeğe jöle hangi ürünlerden hazırlanır?
Faydaları ve tıbbi özellikleri
Jöle, kalın kıvamı ve sindirim sisteminin duvarlarını sarma kabiliyeti nedeniyle mide mukozasını hasardan koruyarak sindirim sistemi hastalıklarını önleyebilir. Jöle kullanımı hem ishali hem de kabızlığı ortadan kaldırabilir. Ek olarak, zayıf kilo alan bebekler için jöle içilmesi tavsiye edilir, çünkü böyle bir içecek kilo alımına katkıda bulunur.
Ayrıca, jölenin faydalı etkisi hazırlandığı ürünler tarafından belirlenecektir:
Zarar ve kontrendikasyonlar
- Sık kabızlığı olan veya kolon patolojisi olan çocuklara Kissel verilmemelidir.
- Bu tür içecekler fazla kilolu bebekler için tavsiye edilmez.
- Şeker hastası çocuklara jöle vermemelisiniz.
- Sindirim sistemi için zor olabileceğinden bebeklere çok kalın bir içecek verilmemelidir.
Alerji mümkün mü?
Meyvelere ve meyvelere dayalı jöle için en yaygın tariflerden bu yana, gerçekten de bu bileşenlerin herhangi biri alerjik reaksiyonun gelişmesine neden olabilir. Kırıntıların hangi ürüne alerjisi olduğunu belirledikten sonra, çocuk için jöleyi böyle bir bileşen olmadan pişirebilirsiniz, bu nedenle jöleyi alerjik kırıntıların diyetinde tamamen terk etmemelisiniz.
Kaç yaşta verebilirsin
Henüz 6 aylık olan bebeklere ilk kez jöle ikram ediliyor. Bir yaşın altındaki bebeklere sıvı halde jöle verilir, ancak zaten 10 aydan itibaren bebeğe böyle bir içecek sunarak daha kalın hale getirebilirsiniz.
Aynı zamanda annelerin 10 aylıktan büyük bebekler için yaban mersini ve vişne jölesinin tavsiye edildiğini ve iki yaşından itibaren üvez içeceğinin tavsiye edildiğini bilmeleri gerekir.
Bir yaşın altındaki çocuklar için hangi jöleye izin verilir?
Bir yaşın altındaki bebeklere jöle verilir;
- Sıvı kıvamda olun.
- Yemekten önce hazırlıklı olun.
- Onlara olumsuz bir tepki yoksa, bebeğin diyetine zaten dahil edilmiş malzemelerden pişirin.
- Egzotik meyveler dahil etmeyin.
- Şekersiz pişirin.
Nasıl pişirilir?
- Jölenin hazırlandığı ana malzemeler nişasta ve meyve veya meyve hammaddeleridir. Yulaf ezmesi veya süte dayalı tarifler de vardır.
- İlk jöle tek bileşenli olarak hazırlanır ve bebek büyüdükçe içeceklerin tadı daha çok yönlü ve çeşitli hale getirilebilir.
- Nişasta önce soğuk suyla karıştırılmalı ve ancak daha sonra kaynayan sıvıya eklenmelidir.
- Nişastayı döktükten sonra, içecek koyulaşana kadar sürekli karıştırılmalıdır.
- Meyve suyunun bir kısmı (eğer jöle olarak çilek veya meyve kullanılıyorsa) yüksek sıcaklıkta işlenmemelidir. Hazırlık sonunda içeceğe ekleyerek maksimum besin tasarrufu sağlayabilirsiniz.
- Yemek pişirirken, jöleye şeker de eklenir, ancak en küçük çocuklar için, özellikle içeceğin ana maddesi tatlı meyveyse, onsuz yapmayı deneyebilirsiniz. Bebek jeli için şeker fruktoz veya balla değiştirilebilir (çocuk alerjik değilse) ve böyle bir içecek için yapay tatlandırıcılar kullanılamaz.
- Bir çocuğa yönelik jöle pişirmek için emaye tabaklar kullanılmalıdır.
- Kırıntılar tek seferde pişirilmelidir. İçeceğin buzdolabında saklanması, yeniden ısıtılması ve sindirilmesi tavsiye edilmez. Bu sadece jölenin faydalarını azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda içinde zararlı bakteri florası geliştirme riskini de artıracaktır.
Şeker eklemeden jöle nasıl pişirilir, Marmalade Fox kanalının videosuna bakın.
En iyi tarifler
Yulaf
Bir bardak yulafın üçte birini bir bardak ılık suyla dökün ve 10 saat bekletin (en iyi seçenek gevreği bir gecede bırakmak olacaktır). Elde edilen sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın, tadına bakmak için bir bardak süt, bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Kabı ateşe koyun ve jöle kalınlaşana kadar pişirin.
Laktik
İki yemek kaşığı mısır nişastasını biraz soğuk suyla karıştırın. Şişirken iki bardak sütü kaynatın ve üzerine 60 gr şeker veya fruktoz ekleyin. Ardından, seyreltilmiş nişastayı şekerli kaynayan sütün içine dökün (içeceği sürekli karıştırarak). Jöleyi koyulaşana kadar kaynatın. Böyle bir sütlü içeceğe vanilin, limon kabuğu rendesi, reçel, meyve ve meyve şurubu ekleyebilirsiniz.
Elma
İki elmayı yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından bir elek kullanarak rendelenmiş kütleyi sıkarak meyve suyu elde edin. Suyu bir kenara koyarak elma kütlesinin üzerine iki bardak su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzdükten sonra elde edilen suyu başka bir tencereye dökün ve kaynatın. Bir çay kaşığı nişastayı ayrı ayrı soğuk suda eritin. Nişasta çözeltisini kaynayan elma suyuna dökün, koyulaşana kadar bekleyin, ocaktan alın, elma suyunu dökün ve soğuduktan sonra bebeğe verin.
Kabak
Bir bardak taze kabak suyunu iki bardak suyla karıştırın, iyice karıştırın ve kaynatın. Bir tatlı kaşığı patates nişastasını biraz suda ayrı ayrı karıştırın, ardından kabak suyuna ekleyin. Yaklaşık beş dakika kısık ateşte tadına bakmak ve kaynatmak için içeceğe fruktoz ekleyin. İstenirse bitmiş jöleye tarçın eklenebilir. Çocuğa hafif soğutulmuş bir içecek verilmelidir.
Dondurulmuş veya taze meyvelerden
Meyveli jöle için 100 gram çilek, kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü veya diğer meyveler ve 300 ml su alın. Taze meyveleri ayırın ve iyice durulayın, ardından kıyma makinesi, meyve sıkacağı veya blender kullanarak doğrayın. Suyu öğütmekten bir kavanoza dökün ve buzdolabında saklayın.
Meyvelerden pastayı kaynamış su ile dökün ve ateşe verin. 7-10 dakika kaynatın, sonra süzün ve sıvıyı 2 parçaya bölün. Soğuduktan sonra birine bir çay kaşığı nişasta ekleyin ve şişmeye bırakın. İkinci kısma şeker ekleyin (bir çay kaşığı da yeterlidir) ve kaynatın.
Çilek suyu kaynadığında, ısıyı azaltın ve şişmiş nişastayı sürekli karıştırarak içine ekleyin. Tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve buzdolabında bulunan suyu içeceğe dökün. Karıştırdıktan sonra jöleyi bardaklara dökün. Aynı tarife göre donmuş meyvelerden bir içecek yapabilirsiniz.
Kurutulmuş meyvelerden
30 gr hammadde ve 300 ml saf su alarak kurutulmuş meyvelerden bir kaynatma hazırlayın. Pişmiş meyveyi biraz sıkarak içeceği süzün. Bir bardağa az miktarda sıvı dökün ve burada bir çorba kaşığı nişasta ekleyin. Kalan suyu kaynatın, içine seyreltilmiş nişasta ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. İstenirse pişirme sırasında içeceğe biraz fruktoz veya şeker şurubu eklenebilir.
Bebekler ve daha büyük çocuklar için kullanım oranları
- 12 aylıktan küçük bebeklere haftada 2-3 kez jöle verilebilir. Bir yaşından büyük çocuklar için, günde bir defadan fazla olmamak kaydıyla, her gün içki içilmesine izin verilir.
- 1-3 yaş arası bir çocuk için bir porsiyon jöle 100 ila 150 ml arasında olmalıdır. Üç yaşından büyük çocuklara bir seferde 150-200 ml böyle bir içecek verilir.
- Jöle kullanmak için en uygun zaman öğle yemeği ve ikindi çayı olarak kabul edilir. İçeceği çocuklara sıcak bir durumda vermek daha iyidir.
İpuçları
- Bu tür bir ürün sadece daha büyük çocuklara verilebileceğinden, çanta ve briketlerde mağaza jölesi satın almayın. Küçük bir çocuğa zarar verebilecek kimyasallar içerir. Okul öncesi çocuklar için ve özellikle bebekler için jöle doğal malzemelerden kendi ellerinizle pişirilmelidir.
- Çocuğunuz için sadece kırıntıların alerjik reaksiyon göstermediği malzemelerden jöle pişirin. Bebeğinize ilk seferinde sadece bir çay kaşığı taze hazırlanmış içecek verin.
- Kissel nişastası da kendi başınıza hazırlanmalı ve bir mağazadan satın alınmamalıdır. Bunu yapmak için patatesleri soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Bu tür öğütmeden sonra elde edilen yulaf ezmesini tülbent içine koyun. Tülbentleri bağlayın ve nişastayı serbest bırakmak için patatesin yulaf ezmesini biraz bekletin.
Aşağıdaki hesap makinesini kullanarak çocuğunuzun kilosunun normal olup olmadığını öğrenin.
